夜更けの紅茶

簡単チョコレートケーキ

【簡単チョコレートケーキ】

直径１８ｃｍの丸型１台

《材料》

卵２個
チョコレート　２００ｇ
バター（無塩）　７０ｇ　（無塩でなくてもバターでもマーガリンでもできます）
薄力粉　５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
粉砂糖（仕上げ用　お好みで）

『作り方』
（最初に・・）

☆薄力粉とベーキングパウダーを振るいます（２度振るうとさらにいいです）

☆チョコレートは適当に手で割り片手鍋にバターとともに入れ、一回り大きいお鍋にお湯をはり湯煎にして木べらで混ぜながら溶かします。
〔片手鍋にすることで作業をしやすくなります。〕

☆　オーブンを１６５℃（１７０℃）に予熱します。

☆型の底にクッキングシートを敷くか、バターを塗って小麦粉ではたいておきます。

１．ボールに卵を入れてかるく泡立てます。
（白くなるまでるあわだてなくてOKです）

２．１に溶かしておいたチョコレートとバターを入れてよくまぜます。

３．２に振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて底の方ゴムベラで混ぜます。

４．用意しておいた型に入れて、予熱しておいた１７０℃オーブンで２０分ぐらい焼きます。
（オーブンによって異なります）
（途中焦げてきそうでしたらアルミホイルをかぶせて焼いてください）

５．竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がりです。
まだの場合は延長して焼いてください。

〔少しの間オーブンに入れたままにしておいてください。生地の急激な陥没を抑えます。〕

切り分けてからお好みで粉砂糖をふってください。

≪最後に・・≫

ハンドミキサーがなくても泡だて器で充分作れます♪

焼きあげ後すぐにオーブンから出すと温度差で生地の陥没が激しくなりますので、しばらくオーブン内で冷ましてから出してください。

薄力粉を米粉にしても大丈夫です。

ノンシュガーでチョコレートの甘味だけです。

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