モッツァレラのトマトカップ
すご～く低カロリーで美味しいです。モッツァレラチーズはくせのない代わりに味がほとんどないので好きなように味を作りましょう。
☆作り方☆
トマトは、面倒でも湯むきをしておく。
中をくりぬいて、中身は別な容器に取っておく。くりぬいたトマトの中に塩をほんの少々入れ、刻みパセリを入れる。
モッツァレラチーズをトマトの中に入れ、チーズを入れたほうを下にする。
容器に取っておいたトマトの中身にオリーブオイルを混ぜ、刻みパセリを加える。（ソース）
トマトをケーキを切るように４つに切って、真中にソースをかけて出来あがり
ちょっとオシャレな一品です。前菜に良いかもしれません。
...って我が家は前菜だの、メインだの、デザートだのという食事ではありません。
こういうちょっとシャレたものを出しても丸ごと1個食べて『おかわり』と言う声にくりぬいてる暇もなくトマトとモッツァレラをスライスにして出すような家族です。時間のないときにはそれでも十分です。
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