ミニトマトのピクルス
簡単ミニトマトのピクルス◆◇基本のピクルス液◇◆
▼材料
酢...１／２カップ
水...１カップ
砂糖...大さじ１
塩...小さじ１
ローリエ...１枚
黒粒胡椒...５～７粒
赤唐辛子...１本
あれば
マスタードシード...小さじ１／２
▼作り方
材料を鍋に入れて中火にかける
煮立ってきたら弱火にし、２分程煮て火をとる。
そのまま１時間ほどさます。
保存容器に入れた野菜に注ぐ。
◆◇ミニトマトピクルス◇◆
▼材料
ミニトマト...２５０ｇ
プチオニオン（または玉ねぎ）のスライス少々
基本のピクルス液適宜
▼作り方
トマトは洗ってヘタをとって水気を拭く。
オニオンスライスは水にさらし水気を拭く。
保存容器に入れピクルス液を注いで３時間～一晩漬込む。
他にもなんでもＯＫです。
例えばキャペツとキャラウェイシード、キュウリとシナモンスティック、大根とレモンスライス等です。
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