“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2005.10.21
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今日はは大阪に来たので
話題のクレープ屋に来た。
店の名前は、「クレープ アンドレ」

ちょうど商店街から駅に抜ける小道にある。
そともんにはわかりづらい。
それに、外装が一見、クレープ屋らしからぬ印象。


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ようやく店を発見、
この店のウリは、
もちもちの生地、
それとチョコレート。

どうも、この店はまとめ買いのお客様が多い。
ひとつひとつ丁寧に作るから
ちと時間がかかる。

ようやく私も、注文。
まずは、「ハムチーズサラダ」
食事クレープも人気のようだ。

次が、チョコレート。
生地を焼いて、そこへチョコレートをのせ、
なにやら放置。

「うにゃ!チョコレートがとろけてるなり!」
そこに、おねえさんが、
手早くシャンティ(甘いホイップ)をかける。
で、てきぱきたたんでできああがり!

チョコファッジを使うの違ってコクがあるだす!
うまいなり!

クレープもいいなりよ。
大阪市天王寺区玉造元町2-16
電話06-6765-8707





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Last updated  2005.10.21 09:28:12
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