“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2024.06.10
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カテゴリ: 業態研究
みちぱん こどもの国店 @こどもの国☆横浜市青葉区 ~こどもの国の人気ベーカリー
 食品売場のお手伝いをしているとそのうちベーカリーもとなると思うので、今日は人気店『みちばん』のアイテムを研究したいと思います。
本日は週末の訪問ということで、それなりに大きい駐車場はごった返していて、スタッフの人が交通整理をしています。今日は軽できたので、軽専用スポットが空いていてすんなり。







まずは、「テリタマ」本体価格235円を試食します。
とろーり玉子と照り焼きのタレがしっかりついたチキンふわっとしたパンです。
近隣の店がテリヤキチキンは高めの値付けをしているので、コストパフォーマンスが良い気がします。
これも人気の秘密なのかもしれません。


続いて、「テリヤキチキンピザ」本体価格301円を試食します。
シンプルだった「テリタマ」本体価格235円とはことなり、具材たっぷりな照り焼きチキンのピザ、ボリュームがあり、納得の一品ですね。


さて、入口付近に陳列している名物メニュー「日体(大)メンチ」本体価格388円を試食します。
地域密着の店らしいアイテムです。​ 過去にもアップしていますね。




せんキャベツたっぷりでボリューム感があります。


ドボヅケのソース。メンチカツには食感を残した玉葱たたくさん入っています。


続いて「季節限定のおにぎりパン」本体価格247円を試食します。


筍がたっぷり入っていて、鶏挽き肉でチリソースという感じかな。
辛い味付けのユニークなパンです。


続いて、「やきそばパン」本体価格257円を試食します。

下にパン生地でその上に太麺の焼きそばがのっています。
モダン焼きをひっくり返して卵げまとめたような感じ。
ユニークな商品設計でした。



続いてはチリコンカン本体価格419円を試食します。


大きなソーセージを使ってチリコンカンに仕上げた若者向けの商品ですね。
学生さんに人気では。さすが行列ができる店です。


「Michiチキン」本体価格213円を試食します。
今の時代にしては結構休めに感じます。


「大納言ランドハーフ」本体価格398円を試食します。
やや甘い生地にやや甘い大納言。とてもバランスが良いパンです。
おいしい。

みちぱん こどもの国店
〒227-0038 神奈川県横浜市青葉区奈良2丁目1−7
電話 045-963-1101








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Last updated  2024.06.13 15:02:49


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