全15件 (15件中 1-15件目)
1
2005年8月2日から書いて参りましたこのブログ、とうとう画像の容量がいっぱいとなってしまいました~・・・お金払えば増やせるんですが~・・・今の時代、無料ツールがほとんどですしね~というわけで気分一新、引っ越すことにしました!!!つきましてはブックマークの変更をお願いいたします。新しいサイトは↓「A dish cafeへようこそ」(http://adishcafe.blog.fc2.com/)でございます。休み休みではありましたが6年も続けることができた事に、本人が一番驚いておりますwwwたくさんの方に応援していただき、コメントをいただきました。書き込みはしなかったけど、いつも見てますよ、という方も結構いらっしゃって・・・いつも温かいお言葉に感激するばかりでした、本当にありがとうございました!!ここでのブログは終わりますが、気分も新たにさらにパワーアップしていきたいと思いますので引き続き応援よろしくお願いいたします。ありがとうございました。A dish
Nov 13, 2011
コメント(0)
今日のお菓子はもものタルトわかりにくい写真でごめんなさい。タルト台の中にはバニラビーンズ入りカスタードクリームを敷いてその上にクレームダマンド。さらに薄く切ったもも。そしてクランブルをかけています。シンプルな見た目だけど食べたらいろんな風味に嬉しく楽しくなるお菓子。のはず。もうひとつはいつものNYチーズケーキ。今回は中にキャラメルポワールを忍ばせてみました角切りにしたkiriを味のアクセントにぱらぱらりと落としてあります。こちらもおいしくないはずがない!! 自信を持って激しくおすすめ上のケーキたちは明日の青の里ゆっくりカフェにてご提供いたします。手作りのため、数に限りがありますのでお求めの際はどうぞお早めにお越しください。夏休みに長男と陶芸で作ったコップやお皿。これは私の作品。陶芸はほんの少しかじった事がある程度ですが、それにしても・・・ステキ~というのにはほど遠いものです(苦笑長男の初作品は「お茶碗」デコボコでがたがたでゆがんでるのですが本人は気に入って毎日そのお茶碗でごはんをいただいています。焼きあがってみたら思ってたよりもいい感じになっていて、初めてにしては上出来みたいです。自分で作ったお茶碗でごはんをいただく、とてもいいことですよね。「冬休みになったら今度は湯飲みを作ろうね」と約束。少しづつ作ったものが増えていくのが楽しみです。モノ作り、とかアートに興味をもってくれればいいな。
Nov 8, 2011
コメント(0)
今週は「木の実とフルーツの生キャラメルタルト」です名前だけ聞くと「どれが主役?」な感じですね。ごちゃごちゃしてすみません(^^;今回のは全部が重なり合っていい具合に主張しあっておいしさを競ってるような、そんなケーキになりましたおいしい有機コーヒーと一緒にいかがですか。もうひとつ、最近定番のニューヨークチーズケーキもご用意しております。今週のは全く違うレシピで作ってみたのですが、先週までのよりさらにおいしくなっているハズ!!他にも自家製酵母パンは、定番のハードトーストとチーズクッペに加えはちみつ漬けの新ショウガを刻んでオレンジピールと一緒に入れたパンも作ってみましたよ(^^以上は明日・あさっての青の里ゆっくり荘カフェにてご提供いたします。おでかけ・お買い物のついでに、ドライブがてらぜひお立ち寄りくださいませ では、お待ちしております
Oct 25, 2011
コメント(0)
今週のケーキは・・・さつまいも&ゆずのタルト先週お知らせしたにも関わらず、事情があって持って行けなかったさつまいものチーズタルト。コレ私が作ったの~???って位おいしかったから本当に残念でした(TTで、リベンジ!!というわけで今週もさつまいもを。じいちゃんと息子達が畑で収穫してきたばかりの無農薬さつまいもを使っています。一番下にゆずマーマレード、その上にピスタチオクリーム、そのまた上にさつまいも入りクレームノワゼット、最後にスイートポテトを絞って黒ごまをパラリ。ん~~今日のもおいしいです~ぜひお試しあれ今週はもう一品。NYスタイルのチーズケーキです。なんてことないシンプルなケーキなんだけど、その分 素材のよさが素直に出た、大人のためのチーズケーキが焼けましたどちらも明日あさっての青の里ゆっくり荘カフェにてご提供予定です。手作りのため数に限りがございます、お求めの際にはどうぞお早めにお越しくださいませなお、ケーキと一緒にお飲み物をご注文で¥100引きにさせていただきます。その他にも自家製酵母パンやマフィンなどご用意しております。では青の里でお待ちしております
Oct 4, 2011
コメント(2)
今日のパンは黒ごまたっぷりの丸パン。一番手前のは 余り生地で作った味見用おチビさん。うちの三男みたいにちっちゃくてかわいい生地自体はフランスパンに近いセミハードタイプです。噛み応えがあっておいしいです。今日は焼きたてをハンバーガーにしてみました。う~ん 至福のときwおなかを空かせた子供たちのおやつや、ママのちょっとしたランチにもぴったりのサイズ。こちらのパンは来週の青の里ゆっくり荘カフェにも持っていく予定で~すぜひ遊びに来てくださいね~
Jun 17, 2011
コメント(3)
ご無沙汰しております。ご縁があって高浜を拠点に活動されている「青の里地球まるごと会議」のお手伝いをさせていただけることになりました。ブログ「青の里、小さな暮らし。」何ができるのか、それがどんな風に広がるのか・・・今からドキドキワクワクしてます手始めに、青の里ゆっくり荘でカフェが開かれている毎週水曜日にA dishの自家製酵母パンとお菓子を置かせていただくことになりました。以前のようにたくさんは作れないと思いますが、ちょっとづつ進んで行こうと思います。ゆっくり荘、他にも手仕事カフェや、ピラティス、舞鶴のえびすキッチンさんがランチをされていたりと色々楽しい事されていますよただ何もせず、座ってコーヒー飲むだけでも本当になぜか落ち着く空間です。ドライブがてら、立ち寄ってみてください。とっても素敵な場所ですよ青の里ゆっくり荘の場所あと、6/26(日)開催の「ゆっくりマーケット」のほうにも出店いたします。こちらも面白そうなお店がたくさん集まるようで、私も楽しみにしてます。場所は同じく青の里ゆっくり荘、時間は10:00~16:00です。こちらもよろしければぜひお立ち寄りくださいね。久しぶりのA dish復帰で、私自身とっても緊張しております。またみなさんに「おいしい」と喜んでいただけるもの、さらにカラダとココロにやさしい食べ物をつくること、この気持ちはいつも変わりません。すこしづつ、ゆっくりやっていきますのでこんなA dishですがまたどうぞよろしくおねがいします。
Jun 10, 2011
コメント(0)
今日はいつものA dish カフェの日でしたいつもと違うのは「今日で最後」ということだけ。3月の出産に備えるべく、勝手ながらカフェは今回で一旦終了とさせていただきました。ちょうど昨年の1月から始めたこのA dish カフェ。丸1年やらせていただいて、色々なことを感じ、学びました。最初は「月2回だから大丈夫」とタカをくくっていましたがたった月2回のことですが準備・仕込みいれると1週間かかるので仕事的には隔週。酵母起こしから考えるとカフェ終了の翌週から準備は始まっています。なかなかうまくいかない時もあって、たとえ月2回だけ、といえども「継続は力なり」とは本当だなーと実感しました。他にも、パンのバリエーションの少なさ、技術のなさ、知識不足など。これはもう、自分自身の問題ですから産休の間にもう一度一からじっくり勉強しなおそう、と決意しています。その他にもここに書ききれない位、毎回毎回色々なことを考え感じました。迷ったり悩んだりもありましたし、辛くなった時も正直あったりしました。長男に「おかあさんパンばっかり作ってないで一緒に遊んでよ」というショッキングな事を言われたこともありました。だけどやっぱり「こないだもらったパン、おいしかったよ」とか「子供に全部食べられたわ♪」なんて笑顔で言ってくださるお客様を見てると「頑張って作ってよかった」と思うし、「この仕事が好きだな」と実感するのです。今日も「最後だって聞いたからもう食べられないと思って」と、本当は仕事中で抜けられないのになんとか無理して買いに駆けつけてくださったお客様がいらして。本当に嬉しくて涙が出そうになりましたこんな風に喜んでくださる人が一人でもいるからまた頑張れるし、1年間くじけずにやってきた甲斐があったな、と。趣味で始めたパン作りを、認めてくださる人がいてさらに発表できる場を与えていただいて、私は本当に幸せモノだと思います。ココロのなかにはもっと熱いものが渦巻いていますがうまく言葉にできません。これからももっとたくさん勉強しておいしいだけでなく嘘偽りのない食べ物を作っていきます。そしていつか「あなたのパンだから買うのよ」って言われるような人間にもなれたら、と思っています。・・・ちょっと大げさだったかな本当に1年間、ありがとうございました。さらにパワーアップしてまたA dish カフェで皆様とお会いできる事を楽しみにしております
Jan 22, 2010
コメント(6)
本日はA dish カフェ開催の日でした今回も朝からたくさんの皆様におこしいただきまして、本当にありがとうございました!!ところで、今日付けの京都新聞でA dish カフェが紹介されました!!!取材時ちょうどいらっしゃった常連のお客様とお子さんが写っています♪今朝もさっそく、記事を読んで来て下さった年配のご婦人が山食など次々にお求めくださったり、行く先々で「今日新聞に載ってたね」とお声をかけてくださったりで「ほー新聞パワーってすごいな」と実感しました。本当にありがとうございました皆様にいつでも「おいしい♪」と喜んでいただけるようにがんばりますので、これからもどうぞA dish をよろしくおねがいいたしますA dish カフェからのお知らせです♪次回以降のオープン予定は・・・11月13日、27日です♪時間は10:00~お昼すぎ位まで、場所はいつもの西市民プラザ 1F キッチンです最近は少し肌寒い日もあったり、でそんなときはぜひあったかいものでも飲みながらカフェでまったりしてみませんか??新メニューのフルーツティーは甘いケーキにもとってもあう、香りのよいお茶です♪また今回から新作スイーツも続々登場の予定ですのでお見逃しなくでは、また皆様とお会いできるのを楽しみにしています♪
Oct 23, 2009
コメント(4)
明日のA dish cafeに向けてぞくぞくと焼きあがっています今回はパン&スイーツ共に、とても出来がよくおいしく仕上がっています手前のは「フルーツのタルト」 ドライフルーツたっぷりでおいしい♪奥は「木の実のタルト」 甘さ控えめ、木の実が香ばしいです他にもスイ-ツは定番のしっとりふわふわ米粉シフォンやキャラメルバナナマフィンがあります今回は卵なしスイ-ツとして「バニラサブレ」を作ってみました(^^さくっとほろっと食感です♪私も大好きなサブレパンのラインナップは、黒糖くるみや山食などのA dish 定番に加えまして今回は全粒粉入りベーグルとフランスパン(バタール)が登場です!!どちらも低温長時間発酵で粉の甘味旨みをじっくり引き出しています噛み締めるほどに感じる粉の風味。ぜひ一度お試しくださいねA dish カフェは 朝10時openです♪今後のA dish カフェopenの予定は4月・・・24日(金)の1回5月・・・8日、22日(金)の2回(予定)です。 いつものようにopenは 10:00am~場所は舞鶴市西市民プラザ1Fキッチン です♪お待ちしています
Mar 12, 2009
コメント(10)
本日はA dish cafe の日でした残念ながら雨でしたがお足元の悪い中今日もたくさんのみなさんにお越しいただいてありがとうございました外はつれないお天気でしたが、cafeではみなさんのんびりゆっくりくつろいでいただけたみたいでうれしいですもっともっと居心地のいい空間であるように私も頑張っていきますのでよろしければまた遊びにいらしてくださいね♪さてさて、次回以降のcafeオープン予定のご案内です。来月3月は、13日(金)のみの一回です場所はいつもの舞鶴西市民プラザ 1F キッチンにて時間もいつも通りの 10:00am~ です。3月は第4週目のオープンはありませんので、お間違えないようおねがいします♪さらにさらに。A dish cafe おかげさまで好評につき特定非営利活動法人まちづくりサポートクラブ様のご厚意により4月24日(金)もオープンすることが決まりました場所・時間は上記の通りです。またお会いできるのを楽しみにしています♪最近「ブログ見てます」とお声をいただくことが増えてちょっと恥ずかしうれしかったりします(^^;なのでせっかくだからブログ見ていただいた方限定の何かをしてもいいかなーと考えています(^^例えばこのブログで「合言葉」を発表して、カフェで言ってくださった方には何かいいものサービスしちゃう、とか・・おもしろいですよねーいかがでしょうか??
Feb 27, 2009
コメント(5)
今日はA dish カフェの日でした♪前回以上にたくさんの方にお越しいただき、お買い上げいただきましてありがとうございました(^^ブログから失礼かとは思いましたがとりあえずお礼が言いたくて書かせていただきました。今回は新作パンをいくつか出してみましたが召し上がってみて感想はいかがでしたでしょうか。ケーキ類が早々に完売してしまい、お目当てにしてこられた方には申し訳なかったです(^^;リピーターの方には開店と同時にお越しいただいて、感謝!!ですA dish を楽しみに待っていただいたんだろうなーと思うと本当にうれしいですありがとうございました。S本さんとS田さんには、お手伝いまでしていただいて・・・本当に助かりました、ありがとうございました(^^/K本さん、友チョコありがとう♪バレンタインのチョコもらったのはじめてだからうれしびっくりしたww大事にいただきますね♪U野さん、遠いところをありがとうござました(^^パン&スイーツは楽しんでいただけたかな??お友達にもありがとう、とお伝えくださいね♪その他にも書ききれない位の感謝の気持ちでいっぱいです♪みなさんホントにホントにどうもありがとうございました!!A dish はこれからも皆様に喜んでいただけるように勉強していきますのでどうぞ温かく見守ってやってください(^^次回のA dish カフェは2月27日(金) 10:00am~ ですまたお会いできるのを楽しみにしております
Feb 13, 2009
コメント(8)
昨日はA dish カフェにおこしいただきましてありがとうございましたあの場所でのカフェは初めてなので、どういう感じになるかわからなかった中でのスタートでしたがお買い上げいただいた皆様のおかげで完売することができました!!場所が分かりにくかったにもかかわらずA dish カフェを目当てに来てくださって本当に嬉しかったです・・・逆にあの『隠れ家的』(笑)な雰囲気がよかったのかな、と今回の企画を下さったNPOまちづくりサポートクラブのT理事と話しておりましたww私も皆様と色々なお話ができ、今後の商品開発のヒントになるお話もありとても楽しい時間をいただきました♪今回のパンとケーキ、お味はいかがでしたでしょうか。感想やお気づきの点、またはご意見などございましたら遠慮なくご連絡くださいませ最後に、ご協力くださったNPOまちづくりサポートクラブの皆さん、朝早くからゆうちゃんと一緒にお手伝いに来てくれたKさん、本当にありがとうございました。また次回よろしくね♪次回のA dish cafe は 2月13日(金)朝10時~お昼 舞鶴市西市民プラザ1F キッチンにて です。ご来店 お待ちしてまーす
Jan 24, 2009
コメント(0)
今日も焼きました、大地の恵み。以前焼いたのとは配合を変えて、有機ライ麦60%:全粒粉を40%にしてみました。これで随分とっつきやすくなってるハズ酵母はレーズンmix酵母。ぶどうさんありがとう、ということでブドウ柄wwwちなみに全粒粉は舞鶴産の無農薬栽培のものを使用。ライ麦が多い割に酸味もないので食べやすいと思います。薄くスライスしてトースターで焼きなおしてからお好みのジャムやチーズで、またはサンドイッチにしていただくとバツグンにおいしいですよ見た目がキャッチーなので小さい子供さんがお母さんに「これがいい」って言うんだけど、そんな時は「コレ、かたいよ。チョコレート味じゃないよ」って言ってます(笑この『大地の恵み』は A dish cafe にて販売予定ですその他にも小麦の原種である古代穀物のスペルト小麦を使用したパンも出す予定です。スペルト小麦は小麦アレルギーが発症しにくく、栄養価が高くて独特の風味がおいしいと評判の小麦です。A dish cafeにぜひお立ち寄りくださいその A dish cafe からのお知らせです。 A dish cafeについてはこちら今週23日(金)、舞鶴市西市民プラザ1F 調理室にてopenしますA dish cafeのドリンクメニューが決定しましたのでお知らせいたします♪たんぽぽコーヒーオーガニック穀物コーヒーカフェインレスの紅茶ハーブティー赤ちゃん番茶すべて1杯 ¥200です「お茶っ葉券」をお持ちの方は赤ちゃん番茶をサービスさせていただきます♪多分、持ってなくてもサービスしちゃうけどね↑ナイショ♪みなさんに楽しんでいただけるように、でも力まないようにほんわかとやってみようと思いますのでちょっと寄ってみてやってくださいね(^^お待ちしています
Jan 19, 2009
コメント(8)
おまたせいたしましたいよいよ来年1月にA dish cafeが期間限定でオープンいたしますやったーーーA dish の自家製酵母パンと無添加スイーツをおいしいお茶と共にお楽しみいただける小さなコーナーです♪もちろんテイクアウトのみも大歓迎ですA dish cafe(アディッシュカフェ)舞鶴市 西市民プラザ 1Fキッチンにて2009年1月23日、2月13日、2月27日、3月13日の金曜日 (予定)open am 10:00~12:00ご覧のとおり、超ピンポイント短時間営業ですのでわざわざ狙ってお越し頂かないと営業していない可能性大ですのでどうぞよろしくおねがいいたします(^^;しかも調理実習などに使っているキッチンですのでカフェとは言っても休憩所っぽい感じではありますが(^^;暖かくて広いですので子供連れの方にもゆっくりしていただけると思います♪メニューなど詳細が決まり次第こちらにUPしていきますのでチェックしてみてくださいね♪そして「その日ヒマだから手伝ってあげるよ~ケーキセット1つで手打つよ~」なんて親切な相棒も同時募集中♪A dish まで連絡くださいませ♪取り急ぎ ご報告でした~
Dec 16, 2008
コメント(19)
先週末は心配していたお天気も幸運な事に予報はまったくはずれまさにA dish日和となりました土曜日は歯医者さん主催のチャリティーイベント。たくさんの方に見ていただき、お買い上げいただきました。本当にありがとうございました。スローキッチンのメンバーさんや、布ナプ仲間、ばあちゃんつながりの方、生協関係の方、食職講座で知り合った方やブログ友などなど・・・A dishを応援してくださるたくさんの方に遊びに来ていただいて、励ましの声をいただいて本当にただ嬉しくて感謝するばかりです。みなさんのおかげで用意したパン&スイーツは余るのを狙っていた周りの出展者のため息をよそに(笑早々に完売することができました♪ありがとうございました(^^今回のパンは酵母の状態がよく、とてもおいしく出来たので自信を持っておすすめすることができましたが、いかがでしたでしょうか。またどこかで見かけた節には感想など聞かせていただけたら今後の励みになりますので遠慮なくお声を掛けてくださいね明けて日曜はスイーツのみの出店でしたがこちらもすぐに完売いたしました(^^こちらでも長男の保育園の先生方や父兄の方々、地元の方々などみなさんにお買い上げいただきました。ありがとうございました!!中には土日両方ともでお買い上げいただいた方も!「昨日マフィン買ったんだけど、気付いたら子供が全部食べてしまっててひと口も食べられなかったから今日買って隠しておきます」wwwうれしいです~(TT本当にありがとうございますですこんな風にお客さんと真近でお話できるイベントって楽しいです♪喜んでくださるみなさんと応援してくれる家族に支えられて私はこんなに楽しくてやりがいのある、充実したお仕事をさせていただいて、本当に幸せ者だと感謝しています。これからもA dish はさらにおいしくてからだとこころにやさしいパン&スイーツをたくさんお届けするべく頑張って参りますのでどうぞ応援よろしくおねがいいたしますダンナが誕生日に買ってくれたルクルーゼが届きましたイベント終了して帰宅した、絶好のタイミングで!SALE!(正規日本仕様)ル・クルーゼ ココットロンド24cm<チェリーレッド> ルクルーゼ【送料及び代引手数料無料】20cmのオレンジ色は持っているのですが最近しっかり食べるようになったチビ2人+大人4人では20cmではちょっと小さくなってしまいました。ちなみにルクルーゼも24cmともなると鍋だけで4.5kgもあります白にするかこの色にするか迷ったのですが実際に実物を見るとやっぱチェリーレッドがかわいい♪ありがとうねダンナ♪でも荷物が着いたよーってダンナに言うと 「クリスマスまで開けないで」wwwって言うから「え?誕生日プレゼントやろっ?」って言ってしまいました。クリスマスプレゼントと一緒に済まそうなんて、甘いよwwwま。とにかく。ありがとうねダンナ♪大切に使います
Dec 8, 2008
コメント(22)
全15件 (15件中 1-15件目)
1