■おいしいご飯を食べたい！

パスタも好きだし、パンも好きだけど、やっぱりお米、ご飯が一番ですね。
おいしいご飯があれば、おかずは要らないくらいじゃないですか？
私は今、毎回、炊飯用の土鍋でご飯を炊いています。
土鍋で炊くのは大変そう、とお思いかも知れませんが、慣れてしまえば大した手間ではないんですよ！しかもおいしい！
おいしいご飯の炊き方を紹介するので、是非あなたも土鍋でご飯を炊いてみてください！。

まずは、私の土鍋を紹介します。

ちゃんと内蓋つきです。2重蓋で圧力釜機能あり。ちなみに、蒸し器としても使えるように、底に敷く別板も付いていました。
土鍋２

おいしいご飯の炊き方
1. まず、お米を炊く30分前にお米を手早くとぎ（ゆっくりしていると栄養分が流れ出てしまいます）、ざるで水切りします。
2. 土鍋に米と米1合につき1カップ（200cc）の水を入れます。
3. 火にかけ、沸騰するまで中火で。
4. 沸騰したら火を弱め、吹きこぼれない程度の火加減（弱め中火～弱火）で更に10～15分。（心配でも途中で蓋は開けないように！）
5. いい匂いがしてきたら、数秒～10秒くらい強火にして、火を止める。耳を近づけて聞いてみるとパチパチ音がするはず。
6. 10～15分間そのまま蓋を開けずに蒸らしたらできあがり！
炊きあがり！

※ 土鍋でなくても、ホーロー鍋や普通の鍋でも炊けます。

★土鍋を買いたくなったら・・・
■土焼作屋 　渋～い土鍋が買えますよ。他にもこだわりの器、素敵な食器がたくさん。
■シティ・ガス 　かまどさん・・・1合炊き、3合炊き、5合炊きとあります。

★おいしいお米を探したくなったら・・・
■みのりや
■古代米