あったか豆腐のいろいろきのこ餡かけ
材料：豆腐 1丁
お好みのきのこ数種類 三種類なら一つにつき半パックくらいずつ
大蒜 1かけ
バター 適量
出し汁 1カップ
酒 大1
醤油 大1と1/2
水溶き片栗粉 適量
作り方：
(１)きのこは軽く汚れを落としてからばらばらにして、大体の大きさを揃えるように切る。
(２)フライパンにバターを熱して大蒜を軽く炒め、出し汁を注ぎ、酒と醤油を加え味を調節する。
(３)豆腐を温める。
(４)きのこに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、豆腐にかける。
(５)青葱を散らす。
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