煮魚･醤油味のスタンダードなもの
白身の魚 切り身3～4枚くらい
生姜 薄切り3枚くらい
★水 1カップ
★酒 大4
★醤油 大4
★砂糖 大2
★味醂 大3
作り方
(1)★印の煮汁の材料と生姜を全部混ぜて煮立てる。
(2)魚を入れて煮汁を上から軽くかけ落し蓋をして中火で10分くらい煮る。
(3)もう一度煮汁を絡めて出来上がり。
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