ホームベーカリーで作るパンのレシピ

・材料（１０個分）

　強力粉・・・・・・２４０ｇ
　薄力粉・・・・・・・６０ｇ
　水・・・・・・・・１９０ｍｌ
　塩・・・・・・・・５ｇ（小さじ１）
　砂糖・・・・・・・２０ｇ（大さじ３）
　スキムミルク・・・１０ｇ（大さじ２）
　マーガリン・・・・２０g
ドライイースト・・・５ｇ

　えんどう豆の煮豆・・・・１００ｇ
　牛乳（つや出し用）

：作り方

１、ドライイーストまでの材料をパンケースに入れ、生地つくりコースでスタート。

２、こねの途中（１０分～２０分）で、えんどう豆を投入。ミックスコールがなる機種はブザーがなったら投入。

３、生地が出来上がったら、取り出し、１０個に分けて、丸めなおす。濡れふきんをかけて、生地を15分くらい休ませる。


４、4箇所に切込みを入れて、クッキングシートをしいたオーブン皿にのせて、2倍になるまで、40分くらい二次発酵。

５、つやだしに、刷毛で牛乳を塗る。。


６、霧吹きをし、１８０～１９0度のオーブンで10～15分やく。

・・・・・薄力粉を２割混ぜました。300gのレシピは、我が家のオーブンで2回に分けて焼くのに、ちょうど良い量です。