Nov 14, 2007
テーマ： パンを焼こう！(15327)
カテゴリ： ぱん・おやつ
お料理ブックみたいなページを見てみました
パン（バターロール）も１つだけ載っていて
そのレシピには粉１５０ｇで６分割
いつもは２００ｇでだいたい２００℃で焼いていますが
一度この通りに焼いてみることにしました
ただし配合はみかさんの基本のリッチで…
ほんのりしあわせ。おうちパン に載っているべーカーズパーセントが大活躍
取説レシピ通りにオーブンの発酵機能を使い
１７０℃で２２分焼きました
１７０℃って低すぎるんちゃうの～？？？
えっ！？ キレイに焼けてる・・・
今までレシピ通りに粉２００ｇこねることに
とらわれすぎてました
１５０ｇでやや小ぶりなのがきれいに美味しく焼けるなら
言う事ない
さすが取説！ うちのオーブンには１５０ｇがベスト（たぶん）
今回焼いてみてはじめて みかさんの新刊に
べーカーズパーセントと備考欄がある意味がわかりました
これからは１５０ｇで焼いていこうっと
食パンはまたぼちぼち修行していきます・・・
サイコロ食パン型
粉１５０ｇがピッタリ♪ これ 欲しいな～
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Last updated
Nov 14, 2007 03:59:57 PM
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