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2009年01月07日
カテゴリ： マクロビオティック
1月7日は、「七草の節句」と呼ばれ、七草粥を食べる日ですね。
「芹 なづな 御行 はくべら 仏座 すずな すずしろ これぞ七種(ななくさ)」
といいますが、なずなはペンペン草のこと、ゴギョウはハハコグサのこと、ハコベラはハコベ、ホトケノザは、コオニタビラコのこと、スズナは蕪、スズシロは大根のことですね。
このことは、 植物園 に掲載されていました。
「写真撮影：青木繁伸（群馬県前橋市）」
朝、家の前の土手のところから、スズシロを2種と、セリの代わりにクレソンと、よもぎを取ってきました。それに、人参、ごぼう、ネギを加えて、あるもので七草粥にしました。
土手にあったスズシロ（大根）は、ツジさんが自分の自然農の畑から採取した種を自然に落としておいてくれたものです。青首大根と、ペキン大根の細いものでしたが、葉っぱがとても元気でした。セリも、あるはずですが、お手軽に水路に育っていたクレソンを摘みました。
ヨモギも、もう柔らかく育っていますね～。
お腹への当たりが柔らかくて、おいしかったです。
お味噌汁の具は、ヤマトイモのとろろをスプーンですくって入れました。
夕食は冷蔵庫に残っていた野菜を出して、あるもの整理の八宝菜風。シメジ、にら、セロリ、じゃがいも、人参を重ね蒸し煮して、グルテンバーガーの揚げたものを入れ、塩と醤油で味付けして葛でとじました。セロリの香りがＧｏｏｄでしたよ。
「芹 なづな 御行 はくべら 仏座 すずな すずしろ これぞ七種(ななくさ)」
といいますが、なずなはペンペン草のこと、ゴギョウはハハコグサのこと、ハコベラはハコベ、ホトケノザは、コオニタビラコのこと、スズナは蕪、スズシロは大根のことですね。
このことは、 植物園 に掲載されていました。
「写真撮影：青木繁伸（群馬県前橋市）」
朝、家の前の土手のところから、スズシロを2種と、セリの代わりにクレソンと、よもぎを取ってきました。それに、人参、ごぼう、ネギを加えて、あるもので七草粥にしました。
土手にあったスズシロ（大根）は、ツジさんが自分の自然農の畑から採取した種を自然に落としておいてくれたものです。青首大根と、ペキン大根の細いものでしたが、葉っぱがとても元気でした。セリも、あるはずですが、お手軽に水路に育っていたクレソンを摘みました。
ヨモギも、もう柔らかく育っていますね～。
お腹への当たりが柔らかくて、おいしかったです。
お味噌汁の具は、ヤマトイモのとろろをスプーンですくって入れました。
夕食は冷蔵庫に残っていた野菜を出して、あるもの整理の八宝菜風。シメジ、にら、セロリ、じゃがいも、人参を重ね蒸し煮して、グルテンバーガーの揚げたものを入れ、塩と醤油で味付けして葛でとじました。セロリの香りがＧｏｏｄでしたよ。
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