2008/07/19
カテゴリ： 食事
今日はアジ子の南蛮漬けを作ってみました。
まずエラと内臓を取ります。
これが小さいので面倒くさい。
それから、片栗粉か小麦粉をまぶし、油で揚げます。
揚げたあとは酢、砂糖、醤油、みりんを混ぜただしに漬け込みます。
漬け合わせとして玉ねぎ、パプリカなどを一緒に漬けるといいでしょう。
最後に鷹の爪か一味唐辛子を入れて半日おくと出来上がり。
実家の天草のほうでは夏になるとよく食卓に出ていました。
頭から骨まで丸ごと食られ、夏バテ防止、食欲増進におすすめです。
皆さんも試してみてください。
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Re:アジの南蛮漬け(07/19)
MOSS77
さん
Re:アジの南蛮漬け(07/19)
ネイティブストリーマー
さん
Re:アジの南蛮漬け(07/19)
くろくろくろべえ
さん
Re:アジの南蛮漬け(07/19)
おやJIG
さん
Re[1]:アジの南蛮漬け(07/19)
まる１１７３
さん
MOSS77さん
＞小鯵は最高のおつまみになりますね(^○^)
＞う～ん・・・おいしそう(￣～;￣)
-----
おつまみに最高でした。
ビールがおいしくて！！ (2008/07/20 08:07:01 PM)
＞小鯵は最高のおつまみになりますね(^○^)
＞う～ん・・・おいしそう(￣～;￣)
-----
おつまみに最高でした。
ビールがおいしくて！！ (2008/07/20 08:07:01 PM)
Re[1]:アジの南蛮漬け(07/19)
まる１１７３
さん
ネイティブストリーマーさん
＞夏の酒のツマミには最高！
＞夜風にあたりながらのビール最高でしょうね
-----
これからの季節は外でのビールが最高ですね！！ (2008/07/20 08:08:02 PM)
＞夏の酒のツマミには最高！
＞夜風にあたりながらのビール最高でしょうね
-----
これからの季節は外でのビールが最高ですね！！ (2008/07/20 08:08:02 PM)
Re[1]:アジの南蛮漬け(07/19)
まる１１７３
さん
くろくろくろべえさん
＞美味そうです～
＞ビールも進みますねぇ＾＾
＞
＞タマネギもまた、美味いんだなぁ！！
-----
今回の玉ねぎはわざわざサラダ玉ねぎを買ってきました。うまかった。 (2008/07/20 08:09:19 PM)
＞美味そうです～
＞ビールも進みますねぇ＾＾
＞
＞タマネギもまた、美味いんだなぁ！！
-----
今回の玉ねぎはわざわざサラダ玉ねぎを買ってきました。うまかった。 (2008/07/20 08:09:19 PM)
Re[1]:アジの南蛮漬け(07/19)
まる１１７３
さん
おやJIGさん
＞味の南蛮うまいですよね～＾＾
＞僕のとこは人参も入ってます＾＾
-----
今度試してみたいと思います。
これからアジももう少し大きくなることでしょう (2008/07/20 08:10:37 PM)
＞味の南蛮うまいですよね～＾＾
＞僕のとこは人参も入ってます＾＾
-----
今度試してみたいと思います。
これからアジももう少し大きくなることでしょう (2008/07/20 08:10:37 PM)
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