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Jul 31, 2011
テーマ： 料理は道具で決まる！(161)
カテゴリ： 未分類
いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます！！
●いま話題のお役立ち情報をお届けしております。
ええもん見つけたよ!!
カレー好き必見！
カレー を作るために生まれた日本初の
-カレー専用鍋-
こんなのがほしかった!!
あめ色玉ねぎも半分の時間で
ロングセラーの名作鍋をカレー用に改良
考案したのはカレー総合研究所
（カレー総研）
代表の井上岳久さん。
“無水調理”で素材のうま味を閉じ込める
構想から開発まで3年がかりで出来上がった“カレー鍋”
は、カレーをおいしく、短時間で作る工夫が盛り込ま
れている。第一の特徴は「無水調理」ができること。
素材からじわっとにじみ出る水分を生かして調理でき
るのが無水調理。具材のうまみを引き出し栄養素を封
じ込めてくれるが、肉厚の鍋と重いフタがあってこそ
可能になる調理法だ。
「カレー道／初段鍋」は、本体が最大5ミリと厚く、ふ
たと合わさる部分は6ミリの幅がある。このため沸騰し
ても本体とふたがしっかり合わさったまま、あふれ出
る蒸気が膜を作るウォーターシール効果で高い密閉度
を保つ。・・・
→ 全文表示
提供 /産経netShop
カレー専用鍋,無水調理,ロングセラー,
カレー総合研究所 カレー道 初段鍋
厚フッ素コーティング が施されており、こげ つきにくく汚れが落と しやすい |
厚みのあるフタと本体 がしっかり密閉する構 造で水蒸気の膜を作る |
|---|---|
フタを裏返せば目玉焼 きも焼ける |
インドカレーに欠かせ ないナンもフライパン では絶対に出せないふ っくら＆カリッとした 仕上がりに・・ |
▽
カレー好きの私としては見逃せません!!
早速購入しました・・試しました・・
第一の特徴は「無水調理」ができること。素材から
じわっとにじみ出る水分を生かして調理できるので
本来もっている具材のうまみを引き出してくれるの
で家庭でもプロの味に・・・ 今までの味が1ランク、
2ランクUpすることまちがいないです。
カレー道 初段鍋 >>お取り扱いは 楽天ではここだけ
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最終更新日
Aug 9, 2011 08:27:11 AM
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