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まんた245
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2018.02.05
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昨日粉を捏ねるときに水分量を失敗。
ベーグルの生地みたいに固くなったので、
何かユルくしてくれそうな混ぜる物ないかなー？
台所を見回して・・・
あったよ( ￣▽￣)
炊飯器に茶碗半分くらい残ったご飯！
米粉を使ってパンを焼いたことはあったけど
ご飯を生地に混ぜたのは初めて。
水より断然混ざりやすい
米粒が残った少し重たい生地が出来ました。
発酵がイマイチ調子悪い。捏ねあげが足りなかったかな。
で、時間を掛けすぎて発酵過ぎた
(/_;)
だけど焼き上がったパンは以外に美味しかった米粒の感じはほぼ無し。
ふんわり
しっとり
ちょっともっちり。
そしてお父ちゃんが米に気が付いてない
ベーグルの生地みたいに固くなったので、
何かユルくしてくれそうな混ぜる物ないかなー？
台所を見回して・・・
あったよ( ￣▽￣)
炊飯器に茶碗半分くらい残ったご飯！
米粉を使ってパンを焼いたことはあったけど
ご飯を生地に混ぜたのは初めて。
水より断然混ざりやすい
米粒が残った少し重たい生地が出来ました。
発酵がイマイチ調子悪い。捏ねあげが足りなかったかな。
で、時間を掛けすぎて発酵過ぎた
(/_;)
だけど焼き上がったパンは以外に美味しかった米粒の感じはほぼ無し。
ふんわり
しっとり
ちょっともっちり。
そしてお父ちゃんが米に気が付いてない
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Re:朝ごぱん(02/05)
かりん3656
さん
Re[1]:朝ごぱん(02/05)
まんた245
さん
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