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夢みる椿
アラフォ～ＯＬの日々の小さいこだわりと彼の不思議な生態を暴露します。
January 1, 2008
カテゴリ： こだわりの品 食品
やっぱり旨い
麺はツヤツヤピカピカ
釜玉でいただいた。
釜玉（かまたま）とは、釜（なべ）からあげてすぐの麺に生卵を入れてかき混ぜたもの。
そこへ濃い目のかけ汁をかけていただきます。
卵を入れずにつけ汁（もしくはかけ汁）だけでいただくと、ただの釜あげうどん。
水でさらさない分、麺に塩分が残っているので食事制限のある方は気をつけて
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