山漬日記

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2008.09.17

日本郷土料理百選　北海道シリーズその１「石狩鍋」

(8)

テーマ：北海道のおいしいもの(1982)

カテゴリ：カテゴリ未分類

皆さん　日本の郷土料理百選って知っていますか？

北海道では3品選ばれました。

１つは「石狩鍋」　それから「チャンチャン焼き」　そして「ジンギスカン」
今日は3夜連続でその紹介をしていく予定です。

ということで今日は「石狩鍋」
実は先日9月15日は石狩市が今年から「石狩鍋の日」に選定したのです。
ということで元祖「石狩鍋」を食べてみました。

味付や具材は以前いった「あいはら」さん

生の秋鮭はもちろん野菜はキャベツと玉ねぎ、春菊　そして豆腐とこんにゃく
白菜は使いません。