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May 31, 2008

東京麺珍亭本舗さんからお取り寄せした「油そば」を作りました。

麺は太麺で（説明では中太麺）
もっちりと弾力があります。
これは茹で上げのときに食べてみたのでわかります。

タレは油そばというだけあって
器に入れてみてあまりの油の多さにびっくり。
醤油ダレと油が分離していて、同量ぐらいにみえます。

味は私は食べてないのでわかりませんが、

メンマと刻みのりが付いているのがいいと思います。
私はこれに自分で作ったとろとろ豚の角煮と温泉卵、刻みねぎ、かいわれをプラスしました。
でも、油そばに油の多い豚の角煮は合わないと言われました。

作り方は、説明書が入っているので大丈夫です。

でも、

６．とにかくかき混ぜて！
　　　　とにかく熱々のうちに素早くかき混ぜる！
　　　　ムラなくしっかりかき混ぜて下さい！！
　　　　油そばはスープがないので、冷めてしまうと団子状態になってしまいます

と説明書きにあるので、
大急ぎで家族を呼び、大急ぎでかき混ぜて食べてもらったので、

でも、それほど急いでかき混ぜなくても、団子状にはならない気が・・・

東京麺珍亭本舗「油そば」の家族の総評は○でした。
ただ、お汁のない麺というと我が家では冷たい麺が通常なので、（冷やし中華とか）
熱々麺に酸味のきいたタレというのはちょっぴり？でした。
それともう少し辛味があったほうがいいそうです。

そちらをどーぞ。

こちらの「油そば」はかなりの人気で売れ筋ということでそれなりの味ですが、
酸味のあまり好きではない我が家には
５月５日のブログで紹介した「つけ麺」の方が好評でした。

東京麺珍亭本舗へ

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