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February 22, 2011

札幌ラーメン「北の武蔵　塩」

テーマ： ★ラーメン(16167)

カテゴリ：グルメ

先日、北海道に行った家族のお土産だよ。

2011年02月22日_P1030845.jpg

北の武蔵の塩ラーメン

2011年02月22日_P1030848.jpg

　2食入り 735円（税込）

このラーメンは、
北海道の「札幌ラーメン武蔵」さんと、新千歳空港2階のお土産店「センカ」さんでしか買えないレア商品なんだって。
えっ、ネットとかで売ってないの？
武蔵さんにFAX注文で購入することはできるみたいだけど・・・

買ってきてくれた家族は、有名なお店のラーメンだとは知らずに買ったみたい。
それにこちらの一押しは味噌系らしい（定かではない）のに、塩を買ってくれたし。

2011年02月22日_P1030855.jpg

　チャーシュー麺？

お肉大好きな彼のために、炙りチャーシューをたっぷり乗せました。

でも、「普通」と言われた。

彼曰く、こう言うお土産ラーメンに美味しさを求めちゃいけないんだって。
お店の味とは絶対に違うって。
（えっ、私の作り方が悪いんかい？）
お土産屋さんに並んで買ってくれるのを待ってるラーメンが美味しいはずないと。
時間が経ってるということらしい。

ふ～～～ん。

お店のHPによると、
麺はお店と同じ熟成麺を使用し、長期間の保存を可能に致しました。

（長期間保存できると言っても２週間です）

私も少し味見をさせてもらったけど、
麺は中細ちぢれ麺。
茹でてる時から、あまりの黄色さにびっくり。
卵麺なのかな？　 2011年02月22日_P1030856.jpg

作り方に「１分半茹でる（主人推奨）」と書いてあったけど、
１本食べてみたら、硬い！
見た目でも冷麺みたいで、透き通ってて硬そうだったし。
でも、家族に食べてもらったらOKだって。
へ～え・・・私、麺類嫌いであまり食べないからわからないわ。

茹であがった麺は、プリップリ。
少し短いかな。熟成ちぢれ麺です。
スープは、私の思ってた“塩”というイメージと全然違った。
濁ってるし、こってり系？
ゲン骨(とんこつ)・豚足・鳥ガラから取ってるみたい。
味噌でもなし、醤油でもなし、やっぱ塩かな？という味です。

ラーメンのこと詳しくない私が説明してるから、あまり参考にはなりませんね。

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