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March 12, 2019
テーマ： ★ラーメン(16171)
カテゴリ： らーめん
鶏番長 食べログ
Soup Off Tan² （880円）
Sくん、ラーメン食べ歩き。
鶏番長さんの、限定麺。
今回は、３日間限定（今までは4日間）で、
昨日は売り切れになってしまった様なので、
早めに行ったみたいです。（18時半くらいに）
さて、今回は、
Soup Off Tan² （汁無担々麺）
見るからに美味しそうです～。
でも私、担々麺って食べた事がないので、
お味が想像できない。
Sくんも、普段は担々麺はほとんど食べないそうで。
でも、美味しかったそうです。
麺はきしめん形状の自家製麺。
残念だったとか。
メニューには、「トロットロの角煮」って書いてあるけれど、
それ程トロットロでもなく、（真ん中に乗っているのが角煮）
でもこの位の柔らかさでも、SくんはOKだったとか。
そして、レンゲに入っている白いの、
亜酸化窒素の力で泡状になったお酢（オスプーマ）
だそうで、
オスプーマ？ お酢のエスプーマでお酢プーマ？
これを入れると、辛さがマイルドになるそうよ。
ピンクペッパーも、お洒落。
一目見て、食べてみたい！って思える様なラーメンね。
★★★★☆（4点）。
次回の限定麺は、今月18日から3日間だそうです。
Sくん、今年は鶏番長さんの限定麺、
全制覇するそうだから、
売り切れで食べそびれないように、早めに行ってね。
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Last updated
March 13, 2019 11:09:27 PM
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