葡萄園

まさか今日ヴァレンティーニ飲めるとは、、、、

久しぶりのヴァレンティーニです。

予想通りのミネラル爆弾、綺麗な果実味と酸味。

ごくごく飲める美味しいワインでした。

昨日はダイノ・ビアンコ０５とクインタ・レジオ０５飲みました。

どちらも樽香とタンニンが強くて今の時期には全然ピッタリじゃない(笑)ワインでした。

どちらも樽の香りの支配されていましたがダイノ・ビアンコの方が

なめし皮臭がより強かったです。

今日はもう１本ビシのヴェルデッキオ・マテリカ・リゼルヴァ１９９７も

開けました。

１３年経っているとは思えない位フレッシュ、、、なのは、ものの３０分程度で(笑)

時間と共に林檎の芯の部分のような苦味と鉄分に支配されてきました。

温度を上げずにさっさとガブガブ飲むのはいいワインです。

僕は追加注文する予定です。

明日は休み、ゆっくり料理の事でも考えて過ごそうかと(笑)。

週に何度も来てくれるありがたい方が多いのでほんと日々勉強です。