今夜は、おでん！

このストーブ

他に暖房設備があっても、１台はずっと

このタイプのストーブ！

上で煮炊きが出来るストーブ　大好き！

コレは８年目！

やかんもほぼ同じ年月...

それは
＿(∇⌒＿)置いといて(＿⌒∇)＿

やかんのお湯が湧いたら、半寸胴鍋に！

結び昆布と冬のシイタケ...ドンコが出汁！

別鍋で、

シイタケの軸と、混合出汁パックで出汁取り！

パックなんだから、

使用方法どおり、そのまま１０分 煮出せば良いのだろうけど、

おでんの時は、１０分も煮出すときつい感じがするし

パックのままサッとでは、物足りない感じ！

なので

パックから出して、半量ほど使う！

出汁が取れたら　こして、半寸胴鍋へ追加！

カット＆面取りをして 下茹でした大根　投入！

　<*)) >=<

イワシが 予算より かなり高かったから、つみれは無し！

今回、奮発したのは

こんにゃく

生芋こんにゃく

良く流通しているのは、こんにゃく芋を乾燥粉末にしてから加工している。

これは、生芋をすりおろしているタイプ

直売所で買って来た！

下茹でして、投入！

続いて

皮を剥いた　 ゆで卵

昔、大阪から転校してきたクラスメイトから

「大阪のおでんは、 ゆで卵 が皮を剥かないで入っている」

って聞いて

「ウッソだぁ～！味が浸みこまないじゃん！」

って言い返した記憶がある！

未だ、確かめられていない！

　ε=(ー。ー)r　

実際、どうなのでしょう？？？

d(∂。∂) 

それから

湯通しした 練りモノ も 投入！

練りモノ を入れて一煮立ちした所で、味見！

つみれ がないせいか、ちょっと塩気不足カナ？

お塩をパラパラッっと加え

隠し味は、コレ

牛スジとかタコとか...私が好みでは無いので入れないの...

なので

コンソメ を１片　ポン！

もう一つ、味の〆に

 醤油をちょっぴり！

娘chan　リクエストの　 はんぺん 　を入れ

半掛けに蓋をして、後は、ストーブ任せ！

お風呂に ゆっくり入って

休日出勤だった主人も帰宅！

入れ替わりで、お風呂に入ってもらっている内に

おでん も良い感じ！

完成！

ストーブとテーブルを近付けて

鍋から　好みに、すくって盛って

あったかい...

 (　￣▽)ノ ヽ(▽￣　)
　┗━┛┗━┛