北関東でスローライフ♪ 時々都会へ！

昨日

午後の数時間を一緒に過ごした友達が

「夏休みになって、初っ端からカレーよ。」

と、言っていたのに刺激され

『夕飯はなるべくローカロリー』路線を通していたけど

カレーライスが食べたくなった！

カレーの材料はＯＫ！

でも...福神漬けがない！

σ(￣＾￣)？

この 即席福神漬け は、
まだブログの記事にもしてないっけ？

d(＾。ー)=☆

じゃぁ、写真を撮りながら作りましょ！

冷蔵庫の野菜室を覗き、地元の直売所で買った大根・人参を選出

イチョウ切り

庭から、キュウリ・ナス・青紫蘇も収穫

みりん：醤油：砂糖＝３：３：１
を鍋で沸騰直前まで加熱し、青紫蘇以外の野菜を投入

漬け汁に絡めたら、火から下ろし

鍋より大きいボールに冷水を張り、鍋ごと粗熱をとる

ほぼ常温まで冷ましたら

袋に移して

青紫蘇を投入

私個人の好みで、 酢小さじ１ ＆ 味の素1振り も投入！

袋の空気を抜く！　＝　漬け時間と漬け汁の節約

今回、ブログに書くため透明のジッパー付きの袋を使ったけど

普段はd(￣∧￣)こんなの φ(＿ ＿) を使ってます！

冷蔵庫で冷やして・・・１時間かな!?

カレーが出来上がる頃には食べられます！

この後「夕飯 何？」と、主人から電話！
献立を尋ねるなんて珍しい事！と思ったら
「じゃぁ、３人分以上あるね？」

先だって、
本社からの移動が決まった(主人いわく) 若い衆
この週末で、引越しをする予定で
「今日の夕飯は外食の予定だ」って言うので
「ウチで食ってけ！」ってことにしたらしい！

滅多に無い事だけど、そうするってことは気に入った部下(?)かも!?

L(・o・)」 　　来客じゃぁ...盛りつけ構図の写真が撮れないかも!?

慌てて 。(。/＼。)。

カレーライス
オクラと豆腐のサラダ
即席福神漬け
大根の甘酢(らっきょう代わり)

お客様到着時にはこの写真の他に
枝豆とか、
ナスの(麻婆ナス風)甘味噌炒めとか
シシトウとコンニャクのピリ辛とか
増やした...。

そうして
夕べも、私の 大事 なパソコンタイムが潰れ
今日は、主人の実家絡みの用事で
昼間も潰れ

今頃

夕べの夕飯の話なんか書いている次第です...。

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