北関東でスローライフ♪ 時々都会へ！

台風が来て雨風にやられると

割れたり落ちちゃったりが心配な

イエローミニ

熟していないけど収穫

少しずつは食べていた 先日の収穫 のと合わせて

ケチャップを作ってみた！

って言うか、作ってる所です　d(→ｏ←)ゞ

相変わらずの、思いつき自己流ですから

買い置きのトマトケチャップの袋の後ろを参考

なになに

トマト・砂糖類・醸造酢・食塩・たまねぎ・香辛料

σ(￣、￣*)ふ～ん

まぁ、始めますか！

イエローミニは、カッター刃で粉砕

玉ねぎは、卸し刃

イエローミニ は、
　皮は比較的薄めで、甘くて酸味が控えめなので

ローリエを落として、とりあえずは、煮てみよう！

トマトジュースの味になってきたぞ～

香辛料って言ったってな～

L(・o・)」あっ！これでいいや！
　　　　　　　　　　鶏の香草焼きの スパイスミックス

ただただ煮詰めます。

冷ましつつ、一晩寝かせて

常温の状態で

お味見！自分の味覚で、差を確認！

σ(￣＾￣)？　

σ(￣、￣*)ん～～と、下触りは～

ミキサーで解決！

味の方も、甘さ＝はちみつ

                                       酸味＝米酢＆ブルーベリー黒酢

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こく＝塩　卸しニンニク

味を見ながら、少しずつ加え・・・

煮ています！

ミキサーに付いているトマトが勿体ないから

豆乳を入れて攪拌

ザ・トマトシェーク

お八つの１杯！

今晩も寝かせて、明日　使いましょう！

黄色いケチャップ・・・何が合うかしら？

　( ´艸｀)むっふっふ...

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