PR
Category
カテゴリ未分類
(1113)食べ物
(632)釣り
(6)海（ビーチ、釣り）
(141)女と男
(194)結婚系
(94)フラメンコと音楽系
(23)外人って（海外在住だから敏感だよ）
(10)好きな音楽とか
(19)生きているもの（動物とか）
(59)太陽を渇望する（ドイツ人の憧れ）
(19)雪の中
(26)修理（海外ではたいへんだ）
(65)事故,災害
(67)お祭り,フィエスタとか
(74)おどろいた！
(298)海外でのPCトラブル
(5)Islantilla Oasis hotel
(3)Confortel Islantilla
(3)Gonzales・Byass
(4)Sotogrande
(7)日本のこと
(27)ドイツ生活
(187)ファッション
(14)映画、コンサート、絵画、イベント
(8)苦労してます
(114)スペイン
(61)エクストレマドゥラ地方
(41)アンダルシア
(129)植物、野菜、果物、食材
(16)ナンパ
(5)やばいぞ
(25)
torres8
Andalucia,Extremadura,Sevilla,Badajoz,Huelva,Jerez de los Caballeros,Isla Christina,Faro アンダルシア、エクストレマドゥラ、イスラ・クリスティーナ、独逸
Comments
2006/11/23
テーマ： 簡単レシピ(3456)
カテゴリ： カテゴリ未分類
スペインでは、ラス コドルニィセス、las corornicesって、
複数形の発音で耳に入ってくるかもしれません。
アンダルシア、Andaluciaの 海の家の庭 で、
バーベキュウー用のガス台（白矢印に小さく見える）を使ってうずらを焼きました。
メイン画像では、ガス台と（うずら）は暗くなってます。
作り方、簡単です。
にんにく、パセリ、塩、コショウ、月桂樹の葉一枚、
に漬けて冷蔵庫で一晩おきます。
あとは、たっぷりオリーブオイルをひいたフライパンで、
最初強火でちょっと焦げ目をつけてから、それから、
弱火でじっくり焼きます。
（うずら）は小さいのに、骨まで火を通すのに時間がかかりますから、
あせらないでくださいね。
焼きあがったら、必ず、試しに、一匹、ばらして（解体して）、
焼き具合と味を見てね。
ＯＫなら、（うずら）が漬けてあった、ワインをぶち込んで、
それと同時に火を止めます。
これがソースなんですから。
アンダルシア、Andaluciaのtorres8はこの日、（うずら）が出来上がるまで、
アーモンドの実、ポテトチップス、オリーブの実の塩漬け、
ケソ・マンチェゴ、をタパス（おつまみ）にして
セルベッサを立ち飲みしてました。
現代の日本ではどうなんでしょうか？
ＰＳ
アラネアさん
わたし食べた記憶あるんです。すずめは頭がついてたから
食べられなかったような…。
「うずら｣で検索したら楽天市場で売ってましたよ！
『焼き鳥屋でおなじみの食材。焼き鳥、から揚げ、ロースト、
など色々な料理に利用する事が出来ます。
脂肪が少なく低カロリーで、ダイエットに有効な食材です』
て書いててありました。冷凍になってて一羽178円 でした！
さきほど、アラネアさん から教えていただきました。
はい、国産 うずら 一羽178円 、
フランスうずら 一羽 488円 です。
アンダルシア、Andaluciaのtorres8には、この価格の差はわかりません！
知ってる人！
教えてちょ～だい。
クリックしてやってﾈ！ありがとうございます！
⇒
ＢＢＳへのご返事遅れてすみません！
できれば、コメント欄に書き込んでいただけるとすぐご返事できると思います
日記の内容には関係ないことでも大歓迎です。
勝手なこと言ってごめんなさい！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
