７９ママ日記

この間夕方にデパートに行くとイチゴが２パックセットで割引されていた。
喜んで買ったはいいものの多すぎて・・・。
ケーキを作ろうと思っていたものの作る前に少しいたみ始めてきた。

やばい。ということでジャムを作ることにしました。
参考にしたのはこちら

村上祥子流フレッシュジャム

前にテレビで村上さんがすごく簡単においしそうなジャムを
作っているのを観て前から気になっていたんです。
というわけでジャム作りに初挑戦。

とはいうもののレシピは簡単。
いちごにいちごの半量の砂糖をかけてレモン汁を少々。
後はラップをして電子レンジでチン。
ラップをはずしてさらにチン。

旦那もそんなに簡単にジャムができるのかと興味津々。
二人で電子レンジを覗き込むと甘い香りが漂ってくる。

おっと、トラブル発生

いちごはふきこぼれやすいから大きな容器で加熱するように
って書いてあったから我が家で一番大きい器でレンジにかけていたのに
見事赤い汁がふきこぼれていました。

そんな小さいミスはあったものの、
電子レンジの終了音がすると見事いちごからたっぷりと果汁がでてきて、
きれいな真っ赤なジャムができました。
熱々のときはまださらさらしていたジャムが
冷めるとおなじみのとろみのあるジャムに仕上がりました。