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2010.12.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
私は、宍道湖や中海に囲まれたところに居住し、これまで、宍道湖や中海の魚貝類を
両湖の恩恵を受け、美味しく味わってきました。
ご存知の方も多いかも知れませんが、宍道湖は、淡水と海水が混ざった汽水湖です。
それ故、淡水で捕れる魚貝類や海水で捕れる魚貝類の両方が捕れる豊富な湖です。
本日早朝の民放テレビで、宍道湖と中海の特集放映を見ました。
宍道湖では、約７０種類にも及ぶ生き物が住んでいるとのこと。
宍道湖と言えば、七珍料理が有名であり、スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ、
シジミ、鯉、シラウオの七種類です。
一方、中海での水揚げは、セイゴやコノシロ、エイ、モロゲエビがあがっていました。
昔は、赤貝も捕れたと漁師さんが言っていました。
中海では、稚魚等を放流しているものの、成果が出るのは、まだまだ先のことのようです。
今回の放送で、中海にも七珍料理があることを私は知りませんでした。
アオデガニ、エノハ等あまり聞いたことが無い名前があがっていました。
それ故の珍味であり、滅多に食べれない食材だと改めて感じました。
中海での七珍料理を多くの人が味わうことが出来るように、自然保護、環境保護を
始め、魚貝類の繁殖にみんなが協力して、力を注いでいかなければならないと感じました。
最後になりましたが、今年一年ありがとうございました。
また、来年もよろしくお願いします。
両湖の恩恵を受け、美味しく味わってきました。
ご存知の方も多いかも知れませんが、宍道湖は、淡水と海水が混ざった汽水湖です。
それ故、淡水で捕れる魚貝類や海水で捕れる魚貝類の両方が捕れる豊富な湖です。
本日早朝の民放テレビで、宍道湖と中海の特集放映を見ました。
宍道湖では、約７０種類にも及ぶ生き物が住んでいるとのこと。
宍道湖と言えば、七珍料理が有名であり、スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ、
シジミ、鯉、シラウオの七種類です。
一方、中海での水揚げは、セイゴやコノシロ、エイ、モロゲエビがあがっていました。
昔は、赤貝も捕れたと漁師さんが言っていました。
中海では、稚魚等を放流しているものの、成果が出るのは、まだまだ先のことのようです。
今回の放送で、中海にも七珍料理があることを私は知りませんでした。
アオデガニ、エノハ等あまり聞いたことが無い名前があがっていました。
それ故の珍味であり、滅多に食べれない食材だと改めて感じました。
中海での七珍料理を多くの人が味わうことが出来るように、自然保護、環境保護を
始め、魚貝類の繁殖にみんなが協力して、力を注いでいかなければならないと感じました。
最後になりましたが、今年一年ありがとうございました。
また、来年もよろしくお願いします。
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