251929

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

果報は寝て待つ～上機嫌でぐうたらな暮らし～

Profile

+aestas++

子連れ外食、お気に入りの飲食店、おいしいお買い物、好きなお酒、など、胃袋発の情報が中心。オット、ムスメ、ニャンコとのカルテットで都内に生息。ときどきおトクネタや家族のことなど織り交ぜて綴っていきます。

フォローする

Keyword Search

▼キーワード検索

焼酎覚え書き

(0)

泡盛覚え書き

(0)

深川きっちん（東京都江東区）へ♪

(5)

テーマ：お料理・お菓子教室♪(138)

カテゴリ：料理教室

お店ぢゃないんです、こちら。
季節に合わせたお箸置きに、箸袋はセンセイの手書きの手づくり！
素敵すぎるけど個人のお宅なんです。お料理教室なんです。

その証拠に、牛肉を炒めたり、松茸（もちろん国産ざます～

）をスライスしたり、さつま芋を切ったりもして参りましたよん

さて、まるでレストランな本日のお献立は。
（相変わらず、写真抜けてますが・・・）

食前酒　　　　　ディタ・グレープフルーツ
小さな二品　　秋刀魚の当座煮
　　　　　　　　　　　無花果とささみのごまだれ
チャプチェ
三重ね揚げだし（お豆腐・加茂なす・秋鮭でおもてなし風に）
松茸のどびん蒸し
さつま芋ごはん
野菜の花椒しょうゆ漬け
ほうじ茶のプリン

）

エストラテゴ・レアル・ブランコNVドミニオ・デ・エグーレン(白ワイン)

お味もたしかでしたが、
なにしろ特筆すべきは、その器使い・しつらえ・盛り付け・こころ遣いの数々。

なんでも端折って手早くテキトーに、な日常上等のワタシでさえ、
ピンと緊張感のあるキッチンに触れたおかげさまで、
いつになく五徳を洗ったり　シンクを磨いたりしてしまいました
ピカピカなうちは、汚さないように多少は気をつけるんだけどな…
ま、めためたになるのは時間の問題ですかね…

これでもか、これでもか、と、松茸を　
惜しげもなく　ぎゅうぎゅうに詰め込んだどびん蒸し

それはも～う、おいしゅうございました

学んだことを生かす機会はたぶん無いだろうけど…

チャプチェは具材ごと大皿に盛り、いただくときに卓上で混ぜて。
これなら、すぐにでも真似できるアイディアいただき

無花果をくり抜いて…とんぶりの色味で、秋らしさが倍増。

ごまだれをとろ～りとかけるときに使ったセンセイ愛用の計量スプーン、

ソーススプーンとしてもとても使いやすかったです

丁寧で丁寧で丁寧なお料理なので、
お教室としては、独身のお嬢さんや新婚マダムや大先輩な有閑マダム向きかな…と思いましたが、
お店だったら、すぐまた予約を入れて食べに行きたい
いえ　ですから、お店ぢゃないんですってば…

知った顔ばかり６人で貸切でのお教室は、
まさに　かしましい×２
センセイ、お騒がせいたしました。ありがとうございました。
できそうなことから　少しづつ、復習してみます

Ｋちゃん、誘ってくれてありまとねん

そろそろ秒読みですな、楽しいお産になりますように

Ｅ～さん、突然の欠席残念だったわね…

まあ、また食べに行こうよいやだからお店ぢゃな…もういいか

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2007年10月14日 12時10分25秒
コメント(5) | コメントを書く

[料理教室] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:深川きっちん（東京都江東区）へ♪(10/06)

ハッピーなこぶたちゃん♪ さん

私も行きたかった(ーー;)
その日は旦那の実家に帰省していたもので・・。

やっぱりいい料理教室だなぁぁ。
私も行きたい！！！ (2007年10月13日 17時14分09秒)

返事を書く

Re:深川きっちん（東京都江東区）へ♪(10/06)

☆ちょーふぁー☆ さん

ご無沙汰しています～☆
すばらしい料理教室ですね！
料亭のようなお献立、外食感覚で習える！？

私も行きたいな～。 (2007年10月13日 21時29分31秒)

返事を書く

Re[1]:深川きっちん（東京都江東区）へ♪(10/06)

+aestas++ さん

ハッピーなこぶたちゃん♪さん
-----
参加者募って、こんどはご一緒しちゃいましょ～♪
ほんと、素敵なところでしたよ(*^。^*) (2007年10月15日 11時05分46秒)

返事を書く

Re[1]:深川きっちん（東京都江東区）へ♪(10/06)

+aestas++ さん

☆ちょーふぁー☆さん
-----
こんにちは♪いつもブログ拝見しちょりますわよ～（＾◇＾）

５人集まれば、日時相談でレッスンしてもらえるみたいです♪ピカピカキッチンやすてきリフォームを見るだけでも勉強＆刺激になります、おススメです～!!
センセイのブログもあります、「深川きっちん」で検索してみてね！ベランダも素敵なのよ～
(2007年10月15日 11時09分27秒)

返事を書く

Re:深川きっちん（東京都江東区）へ♪(10/06)

えりなさん

素敵です。

参加したいです。 (2016年02月22日 18時06分35秒)

返事を書く