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ナチュラルスイーツ＠ママチャリ便

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今日は地元でスコーンの講座
中学生のお母様からの要請にて、中学校の調理室に
お邪魔しました～

今までは各地域の調理室や個人のお宅へ出張させていただいて
いたので学校の調理室は初めて。
どんな授業をされているのかはわからないけど
揃っているような、揃っていないような
痒いところに手が届かないような･･･
ということで調理室が使えるのにも関わらず

ハンドルにも手提げを掛けて、ショルダーバックを
斜め掛けにして、どうみてもオシャレな料理研究家は名乗れません

13時に到着して13時半スタート。
中学生母たちはやっぱり落ち着いた物腰な気がする･･･
子育ての先輩たちを前にして緊張してきた～
完全なアウェーな場所に高まる緊張。
とそこへアシスタントを務めてくれる友人のＴさんが到着～
するとそのＴさんは長男君が中学生なので、お友達がちらほら。
そのおかげでぐーっと距離が縮まった感じ

最初に持参したハーブティーを飲みながら材料の説明とレシピの説明。
と言いながらレシピの説明に入った途端、計量を始めた私。

もう止まらないので、Ｔさんに手伝ってもらいながらそのままデモに突入
作業的には簡単なので、特にミスもなく生地はオーブンへ。

その後、四つのテーブルに分かれた参加者のみなさんに
作っていただきました。
・紅茶×ドライいちじく

・アーモンド×チョコチップ
・ブラックオリーブ×ドライトマト×ドライバジル
の4種類。
テーブルによっては低学年の女子も作っていたりと
各テーブル楽しそうに作業して下さいました。

オーブンのパワーが弱くてちょっと時間はかかってしまいましたが
無事に焼き上がり、デモで作ったドライいちじく×チョコチップと
プレーンのスコーンも一緒に6種類のスコーンのご試食
各テーブルとも「美味しい～」
この言葉でようやく息が付けた感じです

一番人気はなんとブラックオリーブとドライトマトのお食事系スコーン。
休日の朝ごはんにもスープと合わせて出したらオシャレだよね～
との声もいただきました。
さっさく家でも作ってみますね♪って言ってもらえると
講座をさせていただいて本当に良かったなぁ～とうれしくなります。
お声かけて下さったＫさんありがとうございました。
今日のスコーンの画像は講師でいっぱいで全く撮れませんでした
先日試作したものをご紹介しますね～

抹茶スコーン

これは生地に抹茶を混ぜ込んで、ホワイトチョコチップを入れました。

今回久しぶりに20名越えの講座をさせていただきました。
たくさんいらしゃるといろいろ作れて楽しいですね～
スコーンは簡単だけど、サクほろの食感にするコツをお伝えするのが
文章だと難しくて。
でも講座でデモをさせていただくと、みなさん上手に作れるようになるので
やっぱり講座がいいなぁ～と実感しました。

年内の講座はこれが最後かなぁ～
お友達が3人集まれば出張講座お引き受けできます～♪

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