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[経営 編] カテゴリの記事
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もらって食べたパパイヤは。
もらって食べたパパイヤは。11月の第一週の時期に宮崎県の西都市の直売所の前で、いただいた緑色をしたボール状の物体。 青パパイヤです。 大きさは ホッチキスと比較して こんなかんじ↓ 。 料理のレシピと パパイヤ坊やのキャラ付きで こんな具合に 道行く人たちに、配布されていました。 南九州では熟れた果実をハウス栽培する農家さんもおられるので、フルーツとして食する機会も多く、しょうじきなところ「う～ん、野菜としての青パパイヤ、ねえ」と、なんとなく乗り気ではなかったのですが・・・ レシピにある ナムルとか、ツクネに利用するとか、から揚げにするとかで食してみた のですが・・・ これが おいしかった！来年からは お店で みかけたら買うぞと、おもっております笑。。ということで今回は、農産物販売には やっぱりレシピは大切だなあと 思わされたというおはなしでした。 寒い時期にハウスで苗を仕立て、霜の心配がなくなったら 露地へ定植。９月に青い未熟果を収穫する青パパイヤ栽培。 ところどころで栽培されているところを見てはいましたが、 なかなかおもしろい野菜だなあと実感です。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」のの
Nov 30, 2023
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台風の進路が決まらないと風対策もままならない。
台風の進路が決まらないと風対策もままならない。台風のもたらす風。 それは台風の速度が遅い場合は作物に より大きな影響をもたらします。１０キロ以下の進行速度になるとか停滞する といった状況になるとおおごとです。なんといっても作物がたとえば４８時間とか６０時間といった非常に 長い間、強い風に晒されつづけることになるわけですから。当然のことながら枝の張った果樹などでは倒伏したり、枝が折れたりといった状況になることも珍しいことではありません。また定植したばかりの作物では地下部が充分に発達していないために、作物の根が土から抜けて強い風にのって飛んでいってしまうことも稀なことではなくなります。。また もうひとつ。そんな台風の風被害を大きくする要因があります。それは 台風の風は、風向きが変化していく風 であることです。たとえば南の方向からやってきて北上していく台風の場合は、台風の進行と通過にあわわせて 南風 → 東風 → 北風 → 西風といった具合に、強い風の向きが 時間とともに変化してく。これは風を避けることができない露地の作物にとってはきついことです。なんといっても風向きがかわることで、風を受けている体が結果的にが回転させられることになるわけですから。たとえば葉もの野菜の場合などでは、この変化する風のためにからだを回転させられつづけた結果、根元の茎の部分がねじ切られてしまうこともままあります。それは人の手一抱えもあるおおきな樹木さえ同様です。この風の変化に耐え切れずにぼっきりと折れてしまうこともあるのです。さらにもうひとつ。 台風の気圧が低いという事実があります。 この気圧の低さが被害を助長します。たとえばビニールハウス。 しっかり風よけをしていたたとしても、ハウスの内外の気圧差［そのためにうまれる上昇気流］ のために、ハウス全体が浮かび上がることでやられてしまうことがあります。この場合は現実的にはハウスに設置された換気扇を動かすことによって[ハウス内の空気を排気し・ハウス内の気圧を下げることで］対処しますが・・・・もし不運にも停電などの事態に陥ってしまうと換気扇が動かせないことで被害にあう。などなど、今回は台風が作物に与える風のこわさあれこれについてのおはなしでした。おりしも台風6号です。なかなかコースがさだまらず、どちらかの風が強く吹くのかがよくわからず風対策のやりようが決まらないという状況がつづいていました。が、ここにきてようやくコースも定まって数日後には九州上陸が予想されるようになってきました。コースを変えてとまでは言いませんから、せめて素早く通り過ぎてほしい。と、いま心から願っているところです。 台風の南風にはつよい自然界の樹木も、急に向きを変えるという 変則的な動きをする台風の北西からの風には意外にもろい・・・ という現実もあります。台風の進行方向におられる皆さまにおかれ ましては充分なご注意を。「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」のの
Aug 6, 2023
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台風といえば、思い出すのはこの映画。
超大型台風といえば。７月中旬からはじまり７月２５日の本日あたりはイネ刈り真っ盛りとなっている宮崎県の早期米栽培地帯。 なんといっても幸運であったのは台風５号の直撃を免れたゆえです。そしてこの台風５号の進路が中国本土であると聞けば、どうしても思い出しちゃう映画の予告編が こちら です。なんといっても藤岡弘、さんのナレーションが 素晴らしいかと。じっさいのところ・・こんな市長さんがいたら、頼もしか～。 この５号台風の進路にあたっている宮古島や石垣島 のみなさまや台湾そして中国本土のみなさまには 被害の少ないことをお祈りいたしております。「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」のの
Jul 25, 2023
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土用の丑の日といえば真言密教の秘法加持。
土用の丑の日といえば真言密教の秘法加持。夏場はキュウリということで、２０１３年分のキュウリ関連のお話の再掲載です。よろしかったら。。↓土用の丑の日に、仏具の 独古/とっこ を使って、新鮮なキュウリに穴をあけ、そこに願い〔病気平癒や家内安全〕を書いた護符を封入し地中に埋める・・・これが真言密教系のお寺さんでおこなわれる“諸病きうり加持”とか“きうり封じ”といわれるキュウリを使った秘法加持です。 願いを込めたキュウリが土中で腐ることで諸病が回復するというものですが、この呪術的な雰囲気が魅力的ですよね〔なんといっても密教という秘密の宗教の中の・さらに秘法とされる儀式ですし〕。 この秘法加持で有名なのが 小豆島の保安寺さんや愛媛県西条市の栴檀寺（通称世田薬師）さんですが、和歌山県にもあるというお話も聞き及んでおりますので興味を持たれた方は丑の日におでかけになるのはいかがでしょう。個人的には・・本州側から明るい瀬戸内の海を舟でわって四国のお寺さんに参りすることとして、青い海原にキュウリを手でかざしながら[青い海に緑のキュウリですから映えますし]はせ参じて、この秘法加持に参加するという行程があこがれです。 農業関係者としては・・・この行事用に〔空海もつかったの かなの〕中国産の品種のキュウリなどを育てて売り出すのも いいかもと考えちゃったり/笑。「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」のの
Jul 23, 2023
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台風通過後に、まずいちばんに確認してしまうこと。
台風通過後に、まずいちばんに確認してしまうこと。台風常襲地である九州において “第一次産業である農林水産業に携わっている人”の多くが台風通過後にまず確認してしまうこと。それは・・・ 次の台風は発生していないだろうかと、〔次に襲来する台風に関する〕天気予報を確認することです。この習性は長年の経験によるもの。ことほどさように台風というものは連続して襲ってくることが多いものなのです。 地元ではこれを 『台風の道ができる』といいます。ということで、つぎの台風。自分に納得のいく程度には準備する ことが肝要かと。 → 一回転した台風があったの回は こちら。 たとえば２０１２年の韓国のケース。「５０年ぶりに４つ の台風が上陸」というようなこと もあったのですから、 道ができるというのも 当たらずとも遠からずだよなあ、と。 「夢で終らせない農業起業」 「本当は危ない有機野菜」のの
Jun 7, 2023
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まだ５月なのに台風がくるって、いったい。。
まだ５月なのに台風がくるって、いったい。。 日本の南方で発生した台風が上陸するまでに 貿易風に圧されて、まずは西へ ↓ その後、そのときどきの大きさの 太平洋高気圧の風を受け北上し ↓ 偏西風に乗って東へという経緯をたどることが一般的です。ということで 節季によって変化する太平洋高気圧 の 影響を受た台風の進路 は、この図のようになることが一般的なのですが、ときどきとんでもない動きをする台風がまれにあります。今回の台風02号がそれですよね。過去の事例であれば上図にあるように、５月の台風は大陸方向に進むことが多いというのに。まだ５月なのに北上してくるのっていったい。過去になかったこととはいえませんが、こういった経験の記憶が少ないだけに、いま多いに不安に思っております。で、WEBでの天気予報を一日に何度もなんどもチェックしすぎるほどにチェックしております/笑。情報をチェックするだけでは何の効果もないし、実際にできうるかぎりの対策をとったとしても、ヒトの力には限界がある・・というのはわかってはいるのですが、なんといっても昨年の台風では強烈な暴風で自分ちの倉庫の屋根が飛んだ[その屋根が隣家に当たったという笑えない話で/泣]し、隣町では河川の堤防を越えて場所によっては３メートル以上も冠水した地区まであったという、そんな風と雨の記憶が甦ってきて、こわいこわい。ということで、５月の台風なんて聞いてないよ～・・というおはなしでした。 ちなみに台風時の変化していく風向きのこわさは こちら。風対策は こちら。排水対策は こちら。 台風の動きは想定外になることもおおということで、 じつ に 一回転した台風があったのはなしは こちら。この台風 の名前は シンラコウ。漢字表記は森拉克。名前の意味はミク ロネシアの伝説上の神ということで、台湾方向に進んで被害 をもたらした台風でありました。詳細はこちらに。 ↓『一回転した台風のおはなし』変わった動きをした台風で思い出すのは、なんといっても２００８年の シンラコウ台風 です。この台風、なんと約４５時間近く も停滞。暴風域に入っていた与那国町の方々は、大変なことだったと思います。電柱や街灯が倒れている港湾道路の映像が延々と映し出され続けた通行止めになった映像にはほんとに驚かされました。これだけではありません。一転して動き出した台風は台湾へ移動し、さらに６０時間以上も停滞したのですから、その超スローぶりには驚かされ続けた台風でした。さらに その後。勢力を維持したまま、台湾からほぼＵターンするように東方向へ進み、鹿児島・奄美諸島付近に接近したのですから、そのわがままぶりは筋金入りでありました（結局上陸はありませんでしたが）。幾多の人々の心配をよそに、知らん顔でわがままに進む台風・・・この台風の名前はシンラコウではなく、シランカオではなかったのかと思ったのは、私１人ではなかったはずです。 「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜」のの
May 27, 2023
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ハウス作、最終コーナーへ。
ハウス作、最終コーナーへ。4月中旬に郵便ダイレクトメールで発送した農事メモですが、時ならぬ朝の低温の影響で、連休が経過してもまだ値段のよい傾向がつづいているということで、よろしかったらご参考に。 ↓『ハウス栽培 シーズン最終コーナーへ』 → 春先３月の管理は こちら。 → 乾燥で起こりやすい石灰不足については こちら。 「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜
May 9, 2023
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資材等の高騰対策・・新告知ポスター。。
資材等の高騰対策・・新告知ポスター。。不安定な国際情勢の影響により、燃油、肥・飼料、資材等の価格が高騰しており、今後もその傾向の長期化が懸念されています・・ということで、始められた国の資材等の高騰対策。そんな高騰対策を告知する宮崎県版新ポスターが関係各所に配布されました。それがこちら→ さっそくに当店でも、入口近くに 張り出しました。以前からある[肥料に特化した]ポスターと比較すると、燃油や飼料に加えて各種資材等の補助の内容＆問い合わせ先などがよくわかるようになっています。 また右下には 宮崎県のシンボルキャラクターである みやざき犬も配置されて みやざき犬→ 農業＆水産業のナビゲーションサイトである ひなたMAFiNの紹介もしています。支援の内容が知りたいと言われる方がおられましたら、まずは ひなたMAFiNを開かれてみてください。 ちなみにこちらは肥料費支援のパンフレット。見開きページで詳しい説明あり。 しかしやっぱりキャラクターって大切ですよねー。 みやざき犬がいるだけでぱっと明るくなりますもの。 関連で、キャラクターは大事 の回は こちら。「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」なな
Dec 10, 2022
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薩摩の六次化・・ひばかりぢゃわんは二度あつい。
薩摩の六次化・・ひばかりぢゃわんは二度あつい。前回の寒天工場関連として、六次産業化には熱き心も必要ではないかなという回となります。２００７年の回ですが、よろしかったら。 ↓４００年前に豊臣秀吉が朝鮮に出兵した時、藩主であった島津義弘によって鹿児島県東市来町美山に連行された朝鮮陶工たちは、義弘の命令で薩摩焼を始めました。そんな陶工たちの心情やいかばかりか。そして彼らのそんな時代の代表作が、この「火計り茶碗」です。 朝鮮から持ってきた陶工と釉薬、陶工の技術で、火だけが日本のものであったことから「火ばかり茶碗」とよばれ、「火計り」の題名になっている。 と、これが「火計り茶碗」の由来。ということで、美山で「火計り茶碗」の実物を目にしたときには、陶工たちの心情や誇りとか心意気といったものに対して、心のなかに熱いものを感じずにはおられませんでした。そしてもうひとつ。当時の陶工たちが創建した、村の北西に檀君を祀る玉山宮（現在の玉山神社）にお参りしようとしたわたしは、お宮さんに通じる急な坂道の参道の途中で、「火計り茶碗」と同じように、いやむしろそれよりも熱いかもしれないもの を発見したのです。・・・・それは お墓。その墓石に彫られていた名前は・・調所広郷。いわゆる笑左衛門のお墓だったのです。そのお墓のある理由ですが・・・『弘化２年（１８４５年）薩摩藩の実権を握った調所広郷は、美山の窯の新造を支援するとともに専売制度を改革し、住民の生活改善と生産増加を図った。これにより苗代川の薩摩焼は広く全国に知られるようになった。』 ということで、美山の朝鮮陶工たちは、この調所の自分達への厚遇に謝し以て〔お墓も赦されなかったほどの〕彼の供養塔を玉山宮の参道の脇に立てて、感謝していたというのですよ。熱い・あつい話ではありませんか。[いまでこそ市内の天保山に銅像も建てられている調所笑左衛門ですが]調所が刑死し一族が追放された後はお墓さえもなかっただろうと考えてさえいたのに、その彼のお墓を建立していたという美山の方々の心意気は。さすがは「火計り茶碗」を作られた方々のご子孫だな と、感心せずにはおられませんでした。ということで今回は、美山で見たひばかりぢゃわんには、二度にわたってあついものを感じずにはおられなかった。というおはなしでございました[美山に行かれる折には、ぜひ玉山宮にも]。 冬になると朝鮮半島から飛来し、春とともに帰るツル。日本と 故郷の朝鮮を自由に行き来するツルの姿に、望郷の想いをたく した陶工さんたち・・・ということで、ツルを題材とした焼き 物。これも、またいいんですよねぇ。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Apr 5, 2022
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六次化の手本にしたい薩摩藩施設の跡。
六次化の手本にしたい薩摩藩施設の跡。前回の亀割峠＆亀割公園[こちら]の関連として２０１４年の過去分ですが、よろしかったら。⇩ものづくりを有利に進めるためには、なんといってもその土地の気象条件を考慮し・気象条件を味方にした工場立地をすすめる必要があります。さて、そこで の ● 日中晴天が続き、朝は温度が氷点下以下に下がること ● 雪が 少なく、積らないこと。 ● 風が吹きにくい土地・盆地であること ● きれいな水があること ● 燃料となる薪が多量にあることといった条件を備えた土地で興業する場合、あなたはどんな産業を興してみたいと考えられますか？その答えのひとつとなるかつての工場跡のひとつが こちら 。 人の背丈以上に地面が掘り下げられ、左右に石組が組まれています。 その石組の上には、大釜が設置できるようになっていますよ。 この構造であれば、左右の窯の日の具合が一つの通路だけで管理できるうえに、火が風の影響をうけることがないので、火力の安定も図られたのだなと思えます。そしてこの施設は、薩摩藩の寒天工場跡。のののの 現在でも充分すぎるほど僻遠であるこの地で秘密裏に製造をはじめた調所笑左衛門って、すごすぎ。 この施設群、夏場はなにをしていたのでしょうね。寒天が貴重な時代 であったから、秘密であったから、あえて動かさなかったのかもしれ ませんが・・やはり気になります。さとねりにも使えそうだと おもったのですが、これもまた冬の風物詩。。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Apr 2, 2022
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春の鹿児島、錦江湾で見たものは。
春の鹿児島、錦江湾で見たものは。黒酢の産地として超有名な鹿児島県霧島市の福山町と国分の敷根の境に、亀割峠という名前の峠があります。こう書くと、峠というからには、かなりの山の中にあるのか・・と思われる方が大半かと思われますが、さにあらず。この峠道は宮崎県と鹿児島県を結ぶ海沿いを走る国道２２０号線の一部でありまして、この峠からは常に海が見えること多々・・という、海好きにとっては眺望することをそそられる、なかなか魅力的な峠であるのです。前置きがながくなりましたが、そんな亀割峠の国分側の道沿いに亀割公園があります。亀割公園から錦江湾に浮かぶ桜島を見た図は こちら ↓。 で この亀割公園に立ち寄ったのは、ちょうど１月１５日の成人の日であったのですが・・・ここから錦江湾を眺めていたときに[地元の鹿児島の方には当たり前のことなのでしょうが]他県人にしては、ちょっとびっくりな情景を目にしたのです。そこで 三択です。 亀割公園から見た海の方向に見えたものは ○ 桜島へ遠泳をする若人たちの姿 ○ 海面に浮上している潜水艦 ○ ジゃンプしながら遊ぶように水をきるイルカの群れのうちの いずれでしょう。さて、その正解ですが[早すぎなのがいいよねと自画自賛/笑]それでは[スクロールおねがいします↓]のののののののののののの そうなんです、潜水艦なのでした。かくいう私はここ亀割公園からだけではなく、鹿児島市と桜島を結ぶフェリーからも遠目にその流線形の姿を見かけることも何回かはあったのですが・・・・きらきらとした海面に浮かんだり進んだりするその姿をクジラか、はたまたゴジラかと見間違って そのたびに ついついどきどき。。 夕暮れの桜島と海辺の植物と潜水艦の構図の画を 田中一村さんに描いてほしい～→ 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Mar 31, 2022
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普段はおこりにくい場所のほうが恐い雪害。
普段はおこりにくい場所のほうが恐い雪害。東京でも積雪ということで、定番の回ですが、よろしかったら。 ↓ 『武蔵の国のある村に、茂作と巳之吉という2人の樵が住んでいた。茂作は すでに老いていたが、巳之吉の方はまだ若く、見習いだった。 ある冬の日のこと、吹雪の中帰れなくなった二人は、近くの小屋で寒さ をしのいで寝ることにする。その夜、顔に吹き付ける雪に巳之吉が目を 覚ますと、恐ろしい目をした白ずくめの美しい女がいた。巳之吉の隣り に寝ていた茂作に女が白い息を吹きかけると、茂作は凍って死んでしま う。 女は巳之吉にも息を吹きかけようと巳之吉に覆いかぶさるが、しばらく 巳之吉を見つめた後、笑みを浮かべてこう囁く。「おまえもあの老人（ =茂作）のように殺してやろうと思ったが、おまえは若くきれいだから、 助けてやることにした。 だが、おまえは今夜のことを誰にも言ってはいけない。誰かに言ったら 命はないと思え」 それから数年して、巳之吉は「お雪」という、ほっそりとした美しい女 性と出会う。二人は恋に落ちて結婚し、10人の子供をもうける。お雪は とてもよくできた妻であったが、不思議なことに、何年経ってもお雪は 全く老いることがなかった。 ある夜、子供達を寝かしつけたお雪に、巳之吉がいう。「こうしておま えを見ていると、十八歳の頃にあった不思議な出来事を思い出す。あの 日、おまえにそっくりな美しい女に出会ったんだ。恐ろしい出来事だっ たが、あれは夢だったのか、それとも雪女だったのか……」 巳之吉がそういうと、お雪は突然立ち上り、言った。「そのときおまえ が見たのは私だ。私はあのときおまえに、もしこの出来事があったこと を人にしゃべったら殺す、と言った。だが、ここで寝ている子供達を見 てると、どうしておまえのことを殺せようか。どうか子供達の面倒をよ く見ておくれ……」 そういうと、お雪の体はみるみる溶けて白い霧になり、煙だしから消え ていった。それ以来、お雪の姿を見たものは無かった。』 このお話しは、皆さまよくご存知の、小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）の『怪談(Kwaidan)』で紹介されている「雪女」です。美しいけれど、しかしほんとうは怖ろしいという雪の世界を象徴するお話だなと思います。 そしてお気づきになりましたか、この物語は、じつは豪雪地帯が舞台ではなく、しかも２人の木こりも雪に慣れていなかったことに。 そう、物語の情景から、ついつい豪雪地帯の山岳部における木こりの遭難の話しだと勘違いしやすいのですが、じつはこの物語は 多摩川べりの船頭小屋が舞台となっており、しかも茂作と巳之吉という２人の木こりは、雪というものに対してあまりに知識もなく無防備なんです。 船頭小屋って こんなかんじ ですもの。 持ち運びもできたというこんな簡単な小屋に、大雪のなか避難したら、それはむしろ遭難しない方がおかしいですよ。 小泉八雲が東京都西多摩郡調布村出身の親子から採録したというこの物語は、じつは あまり雪が降らない地方における“突然の大雪”に対する警告的な教訓談 であったのかもしれませんね。 そして いま です。 日本各地の、とくに豪雪地帯ではない地方で降雪に遭われている皆さま。寒さ対策は、万全になされてくださいね。 そうそう こんなお話も ありました。よろしかったら。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Jan 6, 2022
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ハト避け効果に・・分身の術。
ハト避け効果に・・分身の術。１年前から試しているトリ除け。具体的には倉庫の倉庫の梁部分などにやってくるハト避けにつかった防鳥三銃士[こちら]の効果のはなしの最新版です。当施設でのエースであり、ハト避けにもっとも効果があったのは首振りフクロウであったはず[こちら]なのですが・・・敵もなかなかの強者。最初は あれほどフクロウに恐れを抱いてい たはずのハトの群れも、時間＆季節の経過とともに次第にフクロウに慣れ怖がらなくなる兆候が見えはじめてきたのです。まあ当然といえば当然の成り行きではあるのですが、なんとかもうひと押しできないものかと、ああでもないこうでもないと頭をひねっていたところ・・ふとスイッチを入れたテレビから流れてきたのがフォッフオッフォッフォッフォッフォッ という不気味な声。かつて聞いたことのある懐かしの声。そう、ウルトラマンの人気宇宙人であるバルタン星人です。その声を耳にした瞬間に思いついたハト撃退法が これ ↓ 。のののののののののの 一体が二体に。 そして三体に 笑。そう、宇宙忍者といわれるバルタン星人の得意技からヒントを得た、フクロウ分身の術です。ちなみにあるときは各所にばらぱら３体を施したり、あるときは３体集合させて置いたり、前を向かししたり、後ろ向きにしたりと、日々縦横無尽に配置いたしております。ちなみに鳴き声は ホウホウホウホウオウといったところか笑。・・・バトルは続く。 トリを避けたい理由です。↓ 鳥インフルかもしれないと気づくまでのあいだにも 毎日毎時間排出されつづけるフン。そのフンが運ば れる過程で、たとえばカラスやイノシシ、ネズミな どの野生動物に接触する可能性もおおいにある・・・ なんてはなしは こちら。 やはりフンを介しても おおいに伝播していく口蹄疫時のはなしは こちら。「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
Dec 10, 2021
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ハト避けに効果があったのは。
ハト避けに効果があったのは。１年前から試しているトリ除け。具体的には倉庫の倉庫の梁部分などにやってくるハト避けにつかった防鳥三銃士[こちら]の効果のはなしです。結論からいえば、強風でもなく微風でもなくといった風がある条件下であれば、最も効果が高かったのは 鷹。風の動きにあわせて、びゅんびゅん飛び回れば、それはハトだって怖い怖い。だけれど 逆に風のない日は、当然のごとくに だら～んと、まるで干物干しにされた状態に。そんな感じになりますので、こんな日の防鳥効果は、あたりまえながら期待できずといったかんじになっちゃいます。 さらにいば、この鷹、こまめなメンテナンスが必要です。風にのって激しく動き回れば回るほど 棒と鷹をつないであるテグスが鷹の身体にからみついてしまうことなど日常茶飯事。むしろからまらないことなどないと、断言しちゃいたいほど絡まる笑。ときにはテグスが切れてとんでいってしまう。またそのような強風にさらされると必然的に本体が傷んでくるのも欠点でしょう。初代の鷹は3ケ月経たないうちに身体のあちこちの心棒が折れて満身創痍であえなく引退ということにあいなりました。 ・・・条件さえあえば最強なのですが、ケガに弱い感ありありです。そんな鷹を尻目に、無事これ名馬といったかんじで、メンテが不要なうえに、けっこうに効果ありだったのがフクロウ。。 首が動くのにあわせ、なんといっても[ヒトであってもうっかり目を合わせちゃったら、ついあやまっちゃいたくなるほどの]あの眼力が頼もしい。その眼力の効能で、ハトはもちろんネコにも そしてイタチ除けにも 効果がありました。ただし飛び回る鷹に比較すると、置き場所が固定されてきますので、トリが慣れてしまわぬように数日おきの設置場所移動が必要です。面倒ですはありますが、この措置さえおこなえば、設置したことによる防鳥効果は持続したものになりました。あ、そして残ったヘビくんです。三銃士の一人として期待はしたのですが・・・ むしろ鳥よりもヒトに効果あり笑といったかんじなのがご愛敬でした。 いったものの、ものすごい強風時に樹木などに縛り付けておくと、まるで生きているかのように微妙に振動して、そんな天候時の防鳥効果はありそうだな・・とも おもいましたが、よくよく考えれば、そのような強風時にはトリもそれほど飛ばないか・・などともおもったり笑。ということで、１年間実施てきた、当施設の防鳥のやり方ですが・・・ ● 鷹が痛まない程度の風の日には 鷹を飛ばす ● 設置場所を変えつつ、フクロウを配置するといった対策で効果継続中です、よろしかったらご参考に。ということで今回は、１年やってみてわかってきた鳥除け作業の経過報告でした。 トリを避けたい理由です。↓ 鳥インフルかもしれないと気づくまでのあいだにも 毎日毎時間排出されつづけるフン。そのフンが運ば れる過程で、たとえばカラスやイノシシ、ネズミな どの野生動物に接触する可能性もおおいにある・・・ なんてはなしは こちら。 やはりフンを介しても おおいに伝播していく口蹄疫時のはなしは こちら。「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
Nov 30, 2021
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渋柿もつかる温泉。
渋柿もつかる温泉。次回関連で過去分ですが、よろしかったら。↓柿を食べたいのならなら甘柿を植えれば済むことなのに、ではどうしてわざわざ渋いカキが植えられているのでしょう。その理由は・・・実が渋いということを利用して柿の実を動物たちに食べられてしまうことを防いできたなごりからだといわれています。そうシブくてたべることをあきらめた動物たちとちがって、ヒトには古来よりいろいろな渋抜き法を開発してきた歴史があるのです。そんなカキの渋みを抜く脱渋ですが・・・日本でもっともおこなわれている脱渋は、柿の実を酸欠状態に置くことで渋を抜く方法ですね。もっともポピュラーなのが焼酎を使ったやりかたですが 焼酎に柿を浸します。その柿をヘタを上にして新聞紙を 敷きつめたダンボ―ルの中に詰め、その後ダンボ―ル箱 をクラフトテ―プで目張りして、７日後に開封みたいな手順です。これで渋みが抜けるのですから［甘ガキを植えて毎日毎夜鳥獣たちとの頭と体を使ったバトルを繰り広げる苦労を考えれば］ほんとうにお手軽な方法です。まあ原理としては、カキの実をただ酸欠状態におけば脱渋するのですから、アルコールを使う方法だけではなく過去からいろいろな方法がいろいろな場所で試まれてきたわけで・・私が見聞きした変ったところではたとえば ■ 庭先に柿を埋めて凍結させる［寒い地方ですね］ ■ 生石灰を水で溶き、柿を入れた箱にいれ、その後密閉 ■ 太目の竹に柿を詰め竹の筒の中に線香の束を入れて密封 ■ 乾燥機で２５度程度に加熱・乾燥させる［時間は不明］ ■ 皮を剥いて軒先などに吊るして寒風にさらす［干柿?笑］といった方法などもあるのだそうです。そしてもうひとつ。今回ご紹介する極めつけの［ある意味霊験あらたかな］脱渋の方法が、温泉に漬けることで渋みを抜くという脱渋方法です。実際にこの渋抜きがおこなわれているのは開湯して８００年といわれる鹿児島県の紫尾温泉。毎年１０月になるとおこなわれている方法で、この神社では脱渋する行為を「あおし」、脱渋された柿を「あおし柿」という呼び方でよばれていますよ。しぶ柿を専用温泉浴槽に一晩浸しておくと、それだけで翌朝には渋みがとれて独特の甘さと色つやを持った柿に変身する というのですから、うらやましいかぎり。さすがに紫尾神社の拝殿下から原泉が湧き出でている温泉、通称「神の湯」とも呼ばれているのもわかる気がします。ちなみに紫尾温泉、泉質は単純硫黄泉なのだそうです。ということで今回は、いま食べごろの日本の秋の風物誌であるカキ、その柿の脱渋についてのおはなしでした。 温泉にユズやショウブはつきものですが、さすがに柿が つけられている風景にはびっくりしました。秋の鹿児島 にいかれたおりにはご覧になるのもいいかも。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Nov 8, 2021
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枯れなくなったよ、クワズイモ。
枯れなくなったよ、クワズイモ。かるがるしく温暖化といっていいのかどうか、わからないのではあるのですが・・・５年ほど前から庭に生えているクワズイモの葉が、いまや冬になっても枯れなくなってきています。 カシの樹の奥にある個体と、 入口の門柱のそばにある個体。 アップした写真がこちらですが、どちらも高さ１メートル以上の大きさに生長しているのがわかります。そして注視すべきはこの2つの個体の由来です。丁寧に植えたなどというものではなく、室内で育てていた鉢植えのクワズイモの一部[枯れたと思った塊茎など]を、庭に捨て置いたものが自然に根付いたもの・・なのです。まあ、いわゆるサトイモなどでいう 野良イモ状態[こちら]。勝手に生えてくるとはいっても繁茂しすぎるとなかなか撤去しづらくなるので、毎年秋に剪定しまくって小さくしてはいるのですが、そうしたとしても翌年の夏をすぎるころになるといつのまにかこの写真のように繁茂してしまうのですから、なかなかたいした生命力なんです。この生命力の原点・・それは多雨、そして気温の上昇です。本年の８月など 雨が３週間近くにわたって降り続けましたものね。まさに熱帯地方でいうところの雨季がやってきたというかんじ。そう、蒸し暑い地方原産のクワズイモにとっては、今年はまさに生育にうってつけの気候の到来だったにちがいありません。そうそう、そういえばクワズイモの根元には、５年前には見かけなかったサツマゴキブリ[こちら]などが、いまは我が物顔で元気に走りまわっていますもの。気候が変化し、こういう蒸し暑い状態がつづいていくのであれば、これまで作付けされてきた作物[暑くなる以前に]の病気や虫害は多発することがあたりまえ・・・こうなると、これまで培ってきた農業技術も、なかなか通用しなくなる時代になるなぁと心配しているところです。ということで今回は、クワズイモの生育の変化から、やはり日本の気候は 相当なスピードで亜熱帯＆熱帯化してきているのではないだろうか というおはなしでした。 ロシアの領海でマグロの群れが確認されたり、 福島でイセエビが繁殖している・・・なんて ニュースも配信されましたよね、今年の夏は。 動植物の北進は、なにより雄弁に気温の上昇 を証明しているかのようです[サソリモドキ のおはなしは こちら]。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
Sep 29, 2021
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獣害を防止するためにも田を起こそう。
獣害を防止するためにも田を起こそう。対策が功を奏して減少しつつある鳥獣による農作物被害。農水省発表によるその被害額は こちら ↓。■ 鳥獣による平成30年度の農作物被害 被害金額が約158億円で前年度に比べ約6億円減少（対前年4％減）、 被害面積は約5万2千haで前年度に比べ約1千ha減少（対前年3％減） 被害量が約49万6千tで前年に比べ約2万1千t増加（対前年4％増）し ています。 主要な獣種別の被害金額については、シカが約54億円で前年度に 比べ約1億円減少（対前年2％減）、イノシシが約47億円で前年度 に比べ約1億円減少（対前年3％減）、サルが約8億円で前年度に 比べ約1億円減少（対前年12％減）となっている。ということですが・・・減りつつあるとはいっても、まだまだ大きな被害。動物たちとの良い関係を保つためにも、獣害はなるべく減らしてていったほうが もちろんよい。そんな獣害の原因ですが・・・ 鳥や獣などの動物を呼び寄せている一番の原因は、 ひこばえ にある と、１０年ほど前から いわれはじめました。ひこばえとは収穫後の作物の切り株や根元から生えてくるイネの若芽のこと。とくにイネ刈り後の水田に残っている切り株から生えてくるヒコバエが要注意です。栽培しているお米や野菜とちがって、放置されているひこばえなら、ヒトは 動物が食べてもさほど気にならない。こういった 心のすき間に、動物達が忍び寄る のです。ちなみに １０ヘクタールの田んぼのヒコバエなら、 １００頭のシカを ひと月養えるほどの餌となるというデータがあります〔１ヘクタールでは１０頭・１０ａで１頭の割りになりますよ〕。つまり ひこばえの放置は、ある意味で動物の餌付けをしているもの と 考えなければなりません。そんなひこばえが生えてくるのを防止するには、収穫後のこまめな耕運が効果的です。田を起すことで、株を土中にすきこみ、ひこばえが生えてくるのを予防するわけですね。そうすることで 動物たちが集落に近づかないようにする。ということで今回は、獣害被害の多い集落では田の耕運といった農業の基本的な作業を部落をあげて励行することが、まずはなによりの獣害予防方法となり、それはまた結果的にヒトと動物との良い関係性を構築することになるというおはなしでした。 バインダーで刈られた長いままのワラの場合は、大雨などで 田から流出すれば、排水路を詰まらせることにもなりかねま せん。 水害を予防するという観点からも、田起しは重要になります。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Sep 21, 2021
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どれほど技術が進化しようと自然災害の影響はでる。。
停滞する秋雨前線の影響で、九州では断続的に激しい雨が降っています。降り始めからの雨量は既に400mmを超えているところもあり、土砂災害などの危険性が高まっていますということで、２０１６年分ですが、よろしかったらご参考に[プラスして 普段は小さな川が氾濫し重油汚染や太陽光施設を押しながした被害の回はこちら]。 ↓『どれほど技術が進化しようと自然災害の影響はでる/２０１６年分。』どれほど営業努力しても避けがたいもの、そして技術がどれほど発達し ようともその被害を回避できると断言しがたいもの、それが第一次産業における自然災害です。たとえば大雨。たとえば熱風。たとえば降ひょう。たとえば大雪。ひとたびこれらの気象災害に、直面したとすれば、たとえば とある県の農業の実際の１年間の被害額でいえば■ 夏場の相次ぐ台風により水稲等に５５億円■ 前半の高温多雨などの異常気象により麦に３０億円■ 降雪で野菜に１０億円■ 降ひょう等で野菜などに４０億円 などといった大きな被害が、ひとつの県で・それも一日で、そして１年のあいだに複数回おこってしまうことも日常茶飯事なことなのです。しかもこの被害・被害額というものは、困ったことに平均ではない。災 害というものは、じつに不公平なものでもあります。典型的な身近な例でいえば、たとえば 竜巻。 Ａさんのハウスは被害ゼロ・しかし隣のＢさんのハウスは全壊といった、 道１本へだてただけで被害額が大きなること なども、ま まある。１年のうちに再度、いや３度もやられてしまうことさえある。もうすこし大きな例でいえば、たとえば台風。偏西風や気圧の影響など により随時刻々と進行方向が変わっていく台風による被害でいえば コース予報では影響を受けないといっていたのに甚大な被害となってしまったケースなども日常茶飯事・よくあることであるのです。そして、ちなみに 本年。 ６月中旬、１００棟を超えるハウス倒壊をひきおこしたといわれている群馬県伊勢崎地方を襲った突風被害には［昨年の雪害にあって再建した ばかりであったハウスもあったとの話もあって］胸が痛みました。 ７月下旬、台風１１号の進路にあたった和歌山県串本町付近の海岸では、 時代の寵児的にもてはやされているマグロ養殖のマグロにおおきな被害がでていたたことが報道されました。 海外に目を転じてみれば、今年の４月前後のイタリアでは、これまでは何の問題もなかったはずの樹齢数百年にも及ぶオリーブの巨木が［ピア ス病の蔓延のため］つぎつぎと伐採されていく映像がメディアによって伝えられもしました。そう、自然災害はある日突然に、最新の設備であっても容赦なくおそい くるものであり、しかもこれまで数百年のあいだの知識の蓄えがあった としても、不運が重なると被害を免れることができないものでもあるの です。というわけで今回は、第一次産業においては技術がどれほど進化しよう としても［いうまでもありませんが大規模化しても六次産業化しても］ 多かれ少なかれ自然災害による想定外の影響を受けてしまうという お はなしでした。 ただ しかし。 被害というものは不公平なもの。 “災害がやってきたのにまったく被害がなかった” という例外 も往々にして ある。災害に見舞われた地域にあっても幸運に 恵まれる方々も またありなのです。 そんなときには 農産物の値があがって 濡れ手に粟［もちろ ん他の作物であっても/笑］状態に。 これもまた災害・これもまた第一次産業。 「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」
Aug 13, 2021
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サツマイモ基腐れ病。静岡でも。
サツマイモ基腐れ病。静岡でも。鹿児島・宮崎・沖縄の南九州沖縄３県で猛威をふるっているサツマイモ基腐れ病のはなしをご紹介し[こちら]、そのサツマイモ基腐れ病が長崎・福岡・熊本でも発生したことから、この伝染性が非常に強い病気が今後西日本に拡大していくのではないかという危惧をご紹介した[こちら]とたん、その心配が現実となって四国の高知県でも１２月１０日に初確認された[こちら]ばかりなのですが・・・そんなサツマイモ基腐れ病が、こんどは東日本の静岡県で１２月２３日に初確認されました。そのサツマイモ基腐れ病に関して静岡県病害虫防除所から出された特殊報に関する新聞記事がこちら↓。 24日の新聞 → 毎回お知らせするたびに驚かされるのが、この病気のもつ感染力です。沖縄で確認されたのが２０１８年１１月なのですから、まさにあっという間にひろがっていく。サツマイモ王国である鹿児島県の場合、初確認された１８年には作付面積のうち１５パーセント、１９年は同４８パーセント、今年の２０年には同５４パーセントで被害が確認されているというのですからたまりません。もちろん心配せねばならないのは、感染力ばかりではありません。羅病被害も相当な もの。「収量が半減した」「収入が５分の１になった」などとおっしゃる被害にあった生産農家さんの言葉には、悲壮感が溢れます。。２０２０年１月に予防剤が登録されたものの、発病後の治療薬がまだ存在しないサツマイモ基腐れ病。現在とりうる最善の対応策として考えられるのは、発生した都道府県での栽培の基本となる耕種的な防除方法のひきつづきの徹底[こちら]と、未発病の都道府県での被害圃場の早期発見だと つよくおもいます。 鹿児島県の各島でも発生している基腐れ病。焼き芋の 人気品種である安納芋の生産地で名高い種子島 でも 「本年の生産量は半減する」と地元農協からも発表され ています。「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」
Dec 31, 2020
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干して・乾かして。ダイコン加工。
干して・乾かして。ダイコン加工。前回、前々回の冬本格化の記事[こちら]関連で、２０１４年分の別ブログ記事ですがですが よろしかったら。 ↓『干して・乾かして。ダイコン加工。』地元ではあたりまえなのだか、初めてその土地を訪れる方にとっては奇異な光景に見られることもある農村風景のひとつとして、たとえば宮崎市の田野町〔たのちょう〕で冬のあいだにだけみることができる“ダイコンやぐら”というものがあります。 “ダイコンやぐら”とは、スギの木とタケを使ってやぐらを組み、そのやぐらに取り付けた棚に、こんなふうにダイコンをかけていくものです。 ののののののののの これがその代表的な やぐらの例。やぐらの大きさは、〔生産者によって違いはありますが〕高さ約６メートル、そして長さは５０メートルを超えるといったところが平均的な大きさとなります。ちなみにダイコンが吊るされる横の棚数は１０段というものです。さらに珍しがられるのが、このやぐらの数であり・・・・秋から冬にかけて田野町内作られるやぐらの数は約３００基あるといわれていますよ。ダイコン栽培が盛んな宮崎県内でも、とくにこの一帯にこのやぐら連が集中してあるのは、もちろん理由があります。それは ここ田野町の気候が ● 強い日射量がある ● 冬場に雨が少ない ● 冬場の気温が０度から１５度 ● それてせいて氷点下にはなりにくい ● 一定方向に吹く乾燥した風がある という干しダイコンを作るの理想的な気候をしていることにあります。その作業工程ですが・・・ダイコンを育て始めるのが９月。やぐらを組み始めるのが１１月。大根を干し始めるのが１２月上旬。といったところでしょうか。そしてダイコンを架けてから干しあがるまで、つまりは干しダイコンが完成するまでの日数ですが、降水が少ないという天候条件に恵まれれば 約２週間かからずに完成するといわれています。逆に困るのは、曇りの日が多い・雨が多い・気温が高いといった暖冬になったとき。また気温が寒すぎて氷点下以下の朝が続いたときも要注意となります。ちなみにこのような〔干しダイコンづくりにあわない〕気象のときには、ダイコンやぐら全体に吊り下げられたダイコンの上にビニールシートをかけて雨を防いだり、そのビニールシートの内側でストーブを炊いたりするわけですが・・・そういった場合には ののののののののの よく新聞ネタとして取り上げられるという、このような幻想的な早朝の光景がみられることにもなります。ということで今回は、１２月から２月にしか見ることができないという田野町独特の農村風景のご紹介でした。プロ野球球団による春季宮崎キャンプがはじまったいま。もうしばらくはこのやぐらを見ることができますので、興味のある方はぜひ田野町へ！ このやぐらを組み上げるにつかわれているのが スギの木と竹。なに せ架けられるダイコンの数が多いので、丈夫な〔上手な〕つくりが要 求されます。実際に、組み立てる途中のやぐらが壊れて死傷者が出た ということすら過去にはありましたが・・・これって農業・農作業の 厳しい一面をあらわしたともいえる話しですよね。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Dec 26, 2020
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四国でサツマイモ基腐れ病。
四国でサツマイモ基腐れ病。鹿児島・宮崎・沖縄の３県で猛威をふるっているサツマイモ基腐れ病[こちら]。この病気が本年１１月までに熊本県と福岡県そして長崎県で確認されたのを前回お伝えしたばかりなのですが[こちら]、そんなサツマイモ基腐れ病が、こんどは海をこえた四国の高知県で１２月１０日に初確認されました。そのサツマイモ基腐れ病に関する高知県病害虫防除所から出された特殊報に関する新聞記事がこちら。 １１日の新聞 → 沖縄で確認されたのが ２０１８年１１月なのですから、まさにあっという間にひろがった感のあるサツマイモ基腐れ病。これ以上ほかの都府県にこの病気広がっていかないように、発生確認後のしっかりしたすばやい対応[こちら]がとられることがのぞまれるところ・・です。 栽培面積の約半分で発生が確認され、基幹農業産業 である鹿児島のイモ焼酎の生産におおきな影響を及 ぼしているサツマイモ基腐れ病。おなじようなかん じでもし高知県でもひろがっていったとしたら・・ あの名物お菓子の芋けんぴが希少になったり? 「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」
Dec 18, 2020
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サツマイモ基腐れ病、防除のこつは。
サツマイモ基腐れ病、防除のこつは。農業上の大問題となっているサツマイモ基腐れ病[こことこちら]。そんな治療薬のないサツマイモ基腐れ病ですが、この病気の原因となるのは糸状菌であるために、防除するためには以下のような耕種的な防除対策が有効になります。まずは育苗の段階で ● 穂づる及び種芋は、この病害のない農地から採取する ● 腐敗、病害、傷のない健全な芋を利用する ● 苗床及び使用する苗の消毒を必ずおこなうそして農地を準備する段階で ● 使用する資材及び機材は掃除＆洗浄したものを利用 ● 未熟堆肥を施用しない → こんな土づくりも。 ● 農地周辺のヒルガオ科植物を除草する ● 前作で発生していた圃場を避ける ● 農地の排水対策をおこなう ● 土壌消毒を実施する ● ゾウムシ類やネキリムシ類などの土壌害虫を防除する植えつけた後には ● 発生がみられたら発病株をすばやく抜き取る ● 発生が確認された農地では収穫を早めに行う ● 台風や長雨が続く天候では特別に早めに収穫する収穫後、次回作に出さない準備として ● サツマイモの残さを速やかに除去する ● 農地で使用した資材及び機材は掃除＆洗浄というようなものとなります。今回の資料として再掲載した同じく防除薬剤のないサトイモ疫病対策の回も[こちら]もご参考に。ちなみに 熱水消毒などについてはこちら。寒くない冬のつづく昨今ですから、病原菌をもっ たままの残さやひょっとすると野良イモもあるか もしれませんので、発生した農地ではサツマイモ 栽培を数年見合わせ水回りのよいところならイネ、 水回りの悪いところは科草などとの輪作をおこな うことも、よりよき対策だと思われます。 「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」
Dec 15, 2020
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サツマイモの病気、南九州から熊本福岡長崎へ。
サツマイモの病気、南九州から熊本福岡長崎へ。鹿児島・宮崎・沖縄の３県で国内の栽培面積および生産量の約5割を占めるほどに、南九州の風土・気候に適して栽培されていたはずのサツマイモ。そのサツマイモを狙いすましたかのように発生し、猛威をふるっているサツマイモもと腐ぐされ病のはなしをしたのが前回[こちら]でしたが・・・この サツマイモもと腐ぐされ病の最大の特徴は、この病気のもつ伝播力の強さです。なにせ沖縄において初めてこの病気が確認されたのが２０１８年、それも１１月のことなのですから。まだ、それからまる２年しか経過していない。それでいて前回の回から１日おくれの８日に鹿児島県から発表された１０月時点の羅病被害においては 鹿児島県は７日、サツマイモ基腐（もとぐされ）病の被害が１０ 月時点で、全作付面積約１万ヘクタールの５割以上に広がってい ると明らかにした。農産園芸課によると、２０１８年に県内で初 めて確認されてから最大。被害農場は、少しでもつるが枯れるな どの症状が見られたケースを含むものの南薩地域（約３千ヘクタ ール）は７割超、大隅地域（約５５００ヘクタール）が５割強、 熊毛地域（約１６００ヘクタール）は約４割で被害が確認されたという広大な被害面積にのぼっているようなのです。さらに 心配されているのが、この病気の北進です。 ”新奇な病害虫を発見した場合または重要な病害虫の発生動向に特異な現象が認められる場合に都道府県より発表されるもの”が特殊報といわれるものなのですが、 １０月に熊本県と福岡県、１１月に長崎県で出されたサツマイモ基腐病発見にともなう特殊報の新聞発表記事がこちら ↑となります。・・・特殊報がでたばかりの熊本県福岡県長崎県の発生状況は いまはまだ僅少なものとはおもいます。が、消毒薬や予防薬はなんとか登録された基腐病ですが、いまだ発病した場合の進行を抑える農薬が存在しない現状であるだけに、関係する都道府県及び農業界ではこの病気の北進拡大がおおいに心配されはじめています。次回の対応策の回へとつづく。 個人的な感想なのですが・・・沖縄での初確認から丸２年 もたたないうちにサツマイモの栽培に適している風土であ るサツマイモ王国の鹿児島県をこれほどの規模で蹂躙して いる病い というのは・・・そう、あのバナナのパナマ病 [こちら]を連想させられ、甘いもの好き＆薩摩焼酎ファン としては、ひょっとして現在の品種がなくなっちゃったり したらと杞憂してしまうこともしばしばな 今日このごろ。。 「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」
Dec 11, 2020
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季節はずれであっても、熱中症対策を。
季節はずれであっても、熱中症対策を。１０月も半ば、節気でいえば “露が冷気によって凍りそうになる”という寒露だというのに、ここのところの南九州地方一帯の気温は９月上旬なみ。ちなみに１０日の宮崎県の気温は、全１７観測地点のうちの９地点で最高気温が３０度以上の真夏日を記録、平年の気温よりも最高で６.９度も高いという状態がつづいています。 いまだに高温の様子をつたえる地方紙の記事は こちら ↓ トップ記事です → こんな高気温のなかの農作業、とくにハウス内なので作物の管理作業は大変ですよ。なんといっても作物の定植が終わったばかりといってもよい時期ですから、ハウス内には作物のつくる日陰もなく、しかもコナジラミやスリップスといった極小な害虫対策の侵入防止のネット[ハウス内への風をさえぎってしまうことになる]もしっかり張ってあるので、ハウス内の温度は上昇するばかり・・・しょうじき 生命の危険を感じる熱中症に気をつけねば・・のそんな異常な状況です。週間の天気予報をみれば、最高気温が２５度を下回りはじめるのは 週末の１７日の土曜日からだといいますから、南九州在のみなさま、今週は まずは熱中症対策に留意・注意してまいりましょう。 → 熱中症対策の回は こちら。 →作物の高温対策の回は こちら。 付け加えまして熱中症関連のデータでいえば、熱中症がおきる場所はハウス内よりもむしろ田畑だということですので “露地だから大丈夫”という思い込みも捨てて対処してまいりましょう。 ９号と１０号台風によっておこった作物の塩害も いく 分落ち着いてきましたが、風向によっては１４号台風の 影響もあるかも・・ですので、塩害対策は こちらとな ります。 塩害のあとの高温＆干ばつは被害を助長しま すからご注意を。。 そして 塩害といえばユーカリの塩害被害。鹿児島平川 動物園のコアラの餌となるユーカリが１０号台風による 塩害被害を受けたニュースは こちら。 なんとかユーカリの樹勢が回復して、コアラが安心でき るようになってほしいところです。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
Oct 12, 2020
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台風は進行方向の西側にあたったとしても怖い。
台風は進行方向の西側にあたったとしても怖い。台風の進行方向の西側にあたる地域では 比較的風の被害が小さい・・・というのが定説となっていますが、そんな定説も通用しなかった感があるのが、宮崎県に大きな被害をもたらした２０１８年の台風２４号です。進行方向の西側にあたったはずの宮崎県に向かって吹きつけた、 台風の風としては珍しい北東から吹き付けた強風は[南東や南からの風には強い]山々の樹木をなぎ倒し、 宮崎県が激甚災害に指定されたほどの大きな被害をもたらしました。おりしもいま、日本列島を進行方向の西側にみた台風１4号が進行中ということで、そんな台風の記録の回の再録となります。とくにハウス農家の皆様、北東からの風にはご注意を。 ということでよろしかったらご参考に。 ↓『台風は進行方向の西側にあたったとしても怖い/２０１８年１０月分』台風は巨大な空気の渦巻きになっており、地上付近では上から見て反時計回りに強い風が吹き込んでいます。そのため、進行方向に向かって右の半円では、台風自身の風と台風を移動させる周りの風が同じ方向に吹くため風が強くなります。逆に左の半円では台風自身の風が逆になるので、右の半円に比べると風速がいくぶん小さくなります。下図は 台風の地上での風速分布を右半円と左半円に分けて示したものですが、進行方向に向かって右の半円の方が風が強いことがわかります。 ということで、そんな台風24号の接近にあたって、当地 宮崎県では台風の進行方向の西側にあたる・・ということで、 気圧は低いけれど、 台風の西側にあたるのだから それほどの被害もないだろうなどと思っていた方も多かった［私もそのひとり］のでしょうけれど、、、、やってきた台風の風と雨のすさまじいことや如何に。そんな被害を新聞紙面から引用すれば “県内に記録的な大雨や強風による被害をもたらした台風２４号の接近から一夜明けた１日、各地で孤立や停電、断水が続くなど日常生活で不便を強いられた。広範囲で浸水被害に見舞われた宮崎市高岡町では、泥にまみれた家具や家電が路上にあふれ被災した住民は疲れた表情で片付けに追われている“ ということになりますし、農業生産の面から特化すれば “台風２４号の大雨や強風の影響でＪＡ宮崎中央管内の宮崎市、国富町では、ビニールハウスなどの園芸施設だけでも６００件近くの被害が報告されていることが３日、分かった。各ＪＡや県などによると、県内全域でハウスの破損や露地野菜の流失など甚大な被害が発生しており、被害状況の把握や復旧を急いでいる” といった状況が続いています。そんな台風24号に関する宮崎県の内情・情報をつたえる 宮崎テレビ地方局のニュースは こちら。 宮崎日日新聞の関連ニュースは こちら。おりしも日本列島には台風25号が接近中。ということで25号の進路にあたります方々には ↑のサイトなど ご参考に。。 南東や南からの風には強い植物も、北東からの風には 弱い・・といったかんじで 宮崎県内の道路のいたると ころで 樹木や竹などの植物の倒伏がめだっています。 その倒伏した植物のために、道路の通行が不可能となり そのために作業者・作業車が通れずに復旧が遅れる と いう負のスパイラルには ためいき。そして台風といえ ば竜巻。竜巻被害についての回はこちら。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Oct 8, 2020
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台風通過後に、まずいちばんに確認してしまうこと。
台風通過後に、まずいちばんに確認してしまうこと。台風９号の北上と台風１０号になるという熱低の風雨対策に追われている南九州です。そんな農業の現場で頼りにされているのは、なんといっても台風に関する気象情報です。 そう前回[こちら]分で掲載しましたように、台風のコースによって、まず最初に強くなる風の向きが理解できますからね。しかし。そんな頼りにしている気象情報を提供する日本の気象庁の台風情報なのですが、今回の台風１０号になるという熱低の表示は ６日日曜には九州近くに接近するというのにいまだ表示されず。いかにも遅い。ただいま １日の火曜日１６時なのにまだ表示されない。とはいったい。。。。台風とならねば掲示しないということなのでしょうが、これはいかにものお役所仕事。米軍やヨーロッパ関係の気象サイトでは、すでに数日前から掲載しているではありませんか。現場では せっかく９号の対策をやっているのですから、いっしょに準備できるではありませんか。すぐの土日に接近するものは[しかも強くて大きいとのことで]いま熱低とはいえど、早くに情報公開してもらいたいです。ということで農家の台風に関する心情を書いた過去分の再掲載です。ご参考までによろしかったら。 ↓『台風通過後に、まずいちばんに確認してしまうこと』台風常襲地である九州において、“第一次産業である農林水産業に携わっている人”の多くが台風通過後にまず確認すること。それは・・・ 次の台風は発生していないだろうかと、〔次に襲来する台風に関する〕天気予報を確認することです。この習性は長年の経験によるもの。ことほどさように台風というものは連続して襲ってくることが多いものなのです。ということで〔ご多分にもれずに、私も〕そんなお天気情報にチェックをいれておりましたところ、 いますね 熱低が。 ネットやニュースを調べると “どうも台風になるかも” とか、“日本にやってくるかも”・・と報告しているのニュースまである。そのような台風の様子を聞けば、過去に１０月末や１１月初めに来襲しあまつさえ上陸までした台風の記憶がよみがえってくるのが人情。台風が去るのを待ってビニールハウスの暖房機の煙突立てを計画していた農家さん連にとって は なんとも気になるところです。今年の台風の影響がなくなるであろうあと２週間ほど煙突の設置を遅らすか、いやそうとはいっても急な冷え込みがあったときは暖房機の稼働は欠かせない、さすがにあと２週間も 暖房機なしの気候が続いていく保証もないし・・・。 さあ、どうすべきか。といった思考を必要とする局面［いわゆる思案のしどころ］が、南九州のハウス地帯ではつづいています［もちろん露地の葉もの野菜の植え付けの場合も同様です］。 台風襲来・・・しかし、そのようなピンチのなかでチャンスが 生まれるのもまた農業。というわけで、台風襲来前の風対策 の例は こちら 。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
Sep 1, 2020
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暑さの厳しさを表す度合い。
暑さの厳しさを表す度合い。農作業をしていくなかでの熱中症対策についてお伝えしたのがこちらの回ですが、そんな熱中症を引き起こす高温の厳しさを表す度合いがあることをご存じですか。それが 暑さ指数。気温や湿度 それに日光を浴びる量から算出した予報値であり、熱中症を予防する指標として環境省が用いているものですが、各県の市町別に表示される便利な数値です。農作業に当たる場合の参考となって、なかなか便利。。日本農業新聞 ちなみに本日付８月１８日付けの紙面トップで、昨日の国内最高温度４１.1度を報じている静岡県浜松市の、本日分の 暑さ指数は こちら となります。昨日から今日、そして明日にかけての温度をもとにした危険度合いが５段階＆棒グラフに表示されるので、農作業の段取りをつけるにも都合がよいですよ。いじょう今回は 高温の厳しさを表す度合いである暑さ指数のご紹介でした。 → 屋外で人と２メートル以上離れているときの農作業時はマスクを外そうの回は こちら。 前回お知らせした熱中症警戒アラート。 現在はまだ 試行中で関東甲信のみのシステムであることを豊田 真由子さんが、語られています。こちら。 はやく全国で利用できるようになってほしいものです。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Aug 18, 2020
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コロナ時代の熱中症対策。
コロナ時代の熱中症対策。新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐためのマスクの着用が常態するなかでの熱中症対策についてのおはなしです。新しい生活様式を推し進める上で大切となる ３密回避とマスクの着用を提唱している政府ではありますが・・・・そんな政府が 屋外で人と２メートル以上離れているときはマスクを外そうと、呼びかけている事実はご存知でしょうか。その理由は、熱中症を防ぐため。特に長雨のあとの猛暑となっている今年は、８月０２日までの１週間で全国で約３４００人が緊急搬送されるという、熱中症患者が急増している事態が背景にあります。ちなみにこちらが 厚労省のパンフレット。新型コロナウイルスの感染拡大を防止するのは大事なことではありますが、まずはこの猛暑対策。熱中症被害を蒙る確率の高い農家のみなさまは 政府の提言にしたがって 〝屋外で、人と2メートル以上離れている場合にはマスクを外して〟作業しましょう。 → 前回の当ブログ、熱中症についての注意点は こちら。そんな厚労省のページは こちら ↓ 熱中症の、知っておきたい事柄がコンパクトにまとめられてますよ。 環境省と気象庁が試行中だという熱中症警戒アラート。 さっそく関東と山梨県に出されたということですが、 農家や農業法人としては、 こういった取り組みにも、 積極的にアクセス・利用していきたいですね。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Aug 11, 2020
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そんなき[木]がする。
そんなき[木]がする。10年ほどのあいだ 剪定することをサボっていたために、家屋の高さをはるかにしのぐ高さにまで徒長させてしまった樫/カシの樹。 風が吹かなければ心配することもないのだが、用心しなければなのは台風襲来時の暴風。なにせ台風常襲地の宮崎。しかもここのところの台風の大型化を考えた場合には強風対策を考えておかねばならない。なにせ昨年には 徒長枝の1本が台風の強風にあおられ折られて地上に落下したばかり。 昨年に折れた枝は、家屋やヒトにあたらず良かったと思いつつ、しかし同時に・・・台風の強い風の影響を受け、もしこの徒長枝が 家屋のある方向に向かって倒壊していたとしたら、勢いがついた枝は 建物の屋根の瓦を打ち砕いて屋根を突き破ったり、建物に引きこまれている電線を切ったり、サッシの窓を叩き割ったりしたにちがいないと、思いかえすたびに冷や汗をかく思い。ざっと数えて10本強ある徒長枝ズの冬の間の[台風がこない間の]対応策は緊急の課題であったのです。そこで必要に迫られる形で始めたのが 伐採です。4メートルほどの高さのカシの樹の最上部に陣取って、チェーンソーを使い、10本ほどもある立ち枝ズを順番に調子よく 切断・伐採していったのですが、最後に残ったのがこの大枝。 家屋の屋根の上に張りだし、さらには引きこみの電線の真上にあるという厄介な代物。しかも林立していた枝の中ではいちばんでかい/苦笑。。とはいったものの写真でみるかぎり、さほど大きくは見えませんでしょう？地表からみるかぎりせいぜい2メートルくらいの長さで、重さもせいぜい10キロ程度にみえてたんです。ということで、くだんの枝を 実際に樹上で切断し、折って 無事に地上に降ろした写真が こちら。 せいぜい2メートルくらいの長さで、重さもせいぜい10キロなんて、まったくの見当違い。でかすぎ[カシですが/笑]。 長さが4メートル、重さも60キロを超えてました。 こちらが枝の切断面 → とにもかくにも台風がやってくる季節になるまえに、事故なく切断できて ほっとしています。 それにしてもの樹木です。 切断前には 1本30キロから60キロの立ち枝が10本ちかくあったわけですから、ざっと考えて500キロちかい重量の枝が樹上にあったわけですよ。ということで、こんなに伸びる前に毎年きちんと普段から管理しておかないと、いざというときにたいへんなことになるなって、改めて思いました[かりに隣家などの方向に枝が伸びたりしていたらそれは心配ですよ]。 建設業などの2倍近くの事故率がある農業。その 農業における事故よりも、さらに多くの事故の事 例を見聞きすることの多い林業。その林業の事故 の多さは、取り扱う樹木の大きさ・重さ＆作業時 の高さや足場の悪さに影響されているのでしょう ね。今回はしみじみそう思わされました。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
May 12, 2020
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ヒラズがきたっ。
ヒラズがきたっ。多発するとハウス栽培のピーマンやキュウリなどの果実の品質、とくに見た目に大きな被害を与えるアザミウマ類。そんなアザミウマの生息数が極端に増えていたのが、ここ宮崎県です。その生息数ですが・・・１１月末に県が発表した発生予察注意報によれば、過去１０年間で最も多い １０花当たり２５．８頭！ 平年の生育数は１０花当たり６．１頭 といいますから、ざっと考えても現在のところ４倍以上の頭数が存在していることになります。 “10個の花に対して１頭が寄生したしても防除が必要となる“というアザミウマ類ですから、その被害たるやもう大変といってもよい状態。 発生予察第５号 → そんなアザミウマの大発生の原因ですが、やはりなんといっても一番の原因、それは気温が高すぎること。例年よりも平均気温で０．９２度も高いとなれば、ハウス外の虫の死亡率は低下するでしょうし、さらにハウス内に侵入してきた虫の生存率はあがっていきますものね。そしてもうひとつ。今回のアザミウマ大発生の原因は、アザミウマの種類が異なっていたことがあげられます。気温が高いという条件のもと[天敵のスワルスキーカブリダニで防除ができる]ミナミキイロアザミウマだけではなく、ミナミキイロアザミウマよりも身体が大きいヒラズハナアザミウマ もまた生き残り、生息数を増やしていたのです。こうなると大変ですよ。例年なら天敵を使うことでミナミキイロアザミウマを中心に防除すればよかったものが、そうもいかなくなる。またアザミウマ対策として天敵を導入しているハウスでは、天敵類の健康を考えて薬剤を散布する回数も減らし・散布できる農薬の種類も限定して使用しているわけですから、そのあたりの管理状況もまた ヒラズハナアザミウマに有利にはたらいた。結果として「天敵を導入しているハウスほどヒラズハナアザミウマの発生が多い」という状況になっているといいますから、ヒラズハナアザミウマとしては してやったり。例年どおりのスリップス対策を実施していることで安心していた農家さんたちの裏をかいて大発生した・・・といえる状態になってしまったわけです。さて、そこでそのように難敵のヒラズハナアザミウマ対策です。主として花の内部で生活する[より薬剤がかかりにくいですよね]ヒラズハナアザミウマですから、 ここはひとつ花の数が少ないときを狙って防除すること、これが防除のコツになります。加えてよく薬が効くように展着剤も入れたいところですよね。また花に潜り込みやすいという性質ですから、開花する花の多い生長点付近に、青色粘着トラップなどを集中して仕掛けることなどもよい方法だと思われます。予察のでた１２月はじめから依然として気温の高い状況がつづいている南九州ですから、ここはしっかりと対策していきたいところですねよ。ということで今回は、[同じアザミウマといえども種類がちがえば対策も変わってくるのですから]天敵のあるなしにかかわらず、現場の観察をよくおこなって虫の種類をよくよく確認し、そのうえで対策を練っていくことが肝要である というお話でした。それにしても、そもそもの原因はなんといっても予測できない高温です。簡単にコントロールできる代物ではないので、これからもいろいろな現象を引き起こしていくのだろうと思うと、かんがえるだけで頭が痛くなってしまいます。。ちなみに関連記事として、イチゴのタンソ病ににた症状をひきおこす虫、温暖化が引き起こす意外な虫の害についてのはなしはこちら。 アザミウマ類の名まえの呼び方ですが、 当地ではミナミ キイロアザミウマを スリップス。ヒラズハナアザミウマ は ヒラズ 。 と呼ぶ方が 多いです。 ちなみに虫の 名まえについてのはなしは こちら。よろしかったら。。「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」
Jan 30, 2020
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大嘗祭といえば 供物が楽しみ。
の大嘗祭といえば 供物が楽しみ。「たいへんな名誉」「豊漁豊作への祈りに役立てばうれしい」「選ばれたからには少しでも良い品を」といった思いを生産者と生産地に抱かせるパワーのあるもの・・・それが「庭積の机代物/にわづみのつくえしろもの」に なることです。そう「庭積の机代物」とは、天皇陛下の皇位継承祭祀である大嘗祭において大嘗宮の主要な建物「悠紀殿」と「主基殿」の南側にそれぞれ設けられた庭積帳殿の机上に供えられるお供えものである全国から集まった農林水産物のことをいいます[祭の建物関連はこちら]。ちなみにここ宮崎県からは、古来から中国でも人気のある干し椎茸[関連記事はこちら]に キンカンや甘藷など、そして 海産物では日向灘でとれる ちりめんじゃこ など全国的にも名まえの通った特産品が選ばれましたよ。その都道府県別の品目は こちら。 ちなみに「悠紀（ゆき）地方」とは東日本、「主基（すき）地方」は 西日本をさすのだそうです。さてそこで このリストの楽しみ方ですが ● その都道府県の推進している農産物がわかる ● 香川のキウイフルーツや沖縄のゴーヤは新鮮だな ● 干しシイタケが多いな ● 生産物がかぶっている品が多いところは気候が似ている ● 高知はかつお節なので、それでは鹿児島は本枯れ節みたいな、そんなところを いち農業関係者としては楽しんでみさせていただいてます。そして一個人としては、今回の建物には宮崎の青島産のビロウ[神聖な植物としての話はこちら]がつかわれているのかいなか・・が気になっております[皇室とビロウの縁は こちら]。 前回の早掘りのタケノコ[こちら]。供物としては、やは りというか、当然というか 宮崎はもちろんのこと熊本 もおしやって 王者といっても過言ではない鹿児島の供物 となっておりますね。ちなみに同ＪＡ薩摩東部地区筍生産 振興会によると、管内の竹林面積は約２０００ヘクタール で約４００人が生産。今年は４月上旬頃までに約３６トン を生産予定ということです。。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Nov 13, 2019
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12月にイチゴより高値になる作物といえば。
12月にイチゴより高値になる作物といえば。 ２０１４年分ですが次回の参考として再掲載です。 ↓『12月にイチゴより高値になる作物といえば。』経営の一例 です。 毎年クリスマスの前後に高値になる農作物 といえば・・・たとえばイチゴなどが思い浮かびます。が、宮崎県のとある地区では、こんな農産物が出荷されていますよ。 ・・丁寧に選別中の風景・・ の の の の の そう、これは 甘くて・シャキシャキとした歯ざわり が売り物の ののののののののの タケノコ なのです。 年末年始の食材として人気が高いこのタケノコ、「早掘りたけんこ」と称されて、例年の価格ではだいたいキロ当たり２０００円から２５ ００円で取り引きされます。ちなみに２０１１年同時期のイチゴの価格は、３００グラム・６００ 円くらいでしたから、このタケノコの価格は、ハウスイチゴと同価 格か、それ以上 ということになります。そして もちろん、このタケノコ。南九州とはいえ、何の工夫のないままでは 早出しは、不可能です。 通常は春先に出荷するタケノコを、１２月から出荷するには、当然の ことながら 努力と工夫がいります。たとえば ● 竹林の土を 化学的に、そして物理的に改良する ● 日当たりをよくするため、植栽密度を減らす ● 日当たりをよくするため、竹の高さを短くする ● 場合によっては親竹の先端を止め、栄養成長を止める ことなどが必要になります。そのような栽培のノウハウを的確にこなしていくからこその結果〔タケ ノコ〕なのです。と、いうことで、今年も一足早い春の味覚として人気がある〔高値で売れる〕南九州の特産品早掘りのタケノコについてのご紹介でした。 全国どこにでもある竹 と、南九州ではどこでも取れるタケノコ。しかしそんなタケノコでも、条件と工夫次第では高値にできる・・・ということですよね。 ちなみに熊本産の早掘りタケノコは、宮崎県産よりも高いキロ当 たり３０００円前後ともききます。このあたりの価格差、ちょっ とくやしいですね。すわ、クマモンのせいかもしれませんが。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Nov 11, 2019
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台風の大雨から農作物を守るために。
台風の大雨から農作物を守るために。台風19号が北上中・・ということで、よろしかったら。ちなみに関連の回として、 風対策の回は こちら。 台風の風向きの変化については こちら。 西側の風・東側の風の話は こちら。 ↓『台風の大雨から農作物を守るために。』台風による大雨予想が出されています。そんな増水時の対策ですが、 増水から農作物を守る効果があるのは、なんといっても事前の排水対 策となります。 １．排水路の清掃増水した水がスムーズに流れるように、田畑に隣接した排水路の掃除は徹底しておきたいところです。できれば排水路のノリ面の草刈りまで終えれば理想的です。 ２．田畑・果樹園などでの排水対策あらかじめ排水路の溝を作っておく。明渠〔めいきょ〕や暗渠〔あん きょ〕が作ってあるところでは、ゴミなどを回収したうえで、排水が スムーズにいくかどうかを確認する。 ３.水田の対策 溜まった水が速やかに排水できるように、水尻〔みなじり〕を清掃し ておく。ゴミがひっかからないように、用水からの水を取り込む水口 〔みなくち〕付近に、荒い金網などを設置するのも効果アリです。 ４.飼料作物ラップサイレージを、ほ場にそのまま保存している場合は、排水の良い場所に移動しておく。といった、上記の排水対策をおこないます。そして・・・大事なことは、上記の対策はあくまで台風の影響が本格適になる前におこなうということ。大雨が降りだす前や、河川の上流での降雨の影響で河川につながる用水や排水路が水で増水する前にや っておくことが大切です。 台風の接近とともに、上記の作業をおこなうことが危険だと見なされ る場合は、作業にかからずに“人命最優先”を徹底されてください〔ほ かにも風対策などやることはいっぱいありますし〕。なんといっても 命あってのものだね ですから。 田畑や水田・用水路の見回り時には家人に行き先を告げていく ことも大切ですね[事故にあった時の用心に]。 「夢で終らせない農業起業」」「本当は危ない有機野菜」
Oct 10, 2019
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台風の風のこまったところは。
台風の風のこまったところは。G台風の風のこまったところ。それは風速の大きさもさることながら、時速８キロ程度とか、停滞とかいう場合の進行速度が遅い場合の長い時間にわたる強風の影響があります。１０キロ以下の進行速度になる・・・と大変ですよ、なんといっても作物が４８時間とか６０時間とかの長い間、強い風に晒されつづけるわけですから。当然のことながら、枝の張った果樹などでは倒伏したり、枝が折れたりといった状況になることも珍しいことではありません。また定植したばかりの作物では地下部が充分に発達していないために、根が土から抜けて強い風にのって飛んでいってしまうことも稀なことではなくなります。。また もうひとつ。台風の風被害を大きくする要因があります。それは台風の風が、風向きが変化していく風 であることです。たとえば南の方向からやってきて北上していく台風の場合は、台風の進行と通過にあわわせて 南風 → 東風 → 北風 → 西風といった具合に、強い風の向きが 時間とともに変化してく。これは風を避けることができない露地の作物にとってはきついことです。なんといっても体が回転させられるわけですから。たとえば葉もの野菜の場合などでは、この変化する風のためにからだを回転させられつづけた結果、茎の部分がねじ切られてしまうこともあります。一抱えもあるおおきな樹木さえ、この風の変化に耐え切れずにやられることもあるのです。さらにもうひとつ。台風の気圧が低いことがあります。この気圧の低さが被害を助長します。たとえばビニールハウス。しっかり風よけをしていたたとしても、内外の気圧差［そのためにうまれる上昇気流］のために、ハウスそのものが浮かび上がることでやられてしまうことがあります。この場合は現実的にはハウスに設置された換気扇を動かすことによって[ハウス内の空気を排気し・ハウス内の気圧を下げることで］対処しますが・・・もし不運にも停電などの事態に陥ってしまうとこの手が使えなくなってしまいます。ということで、今回は台風の[作物に与える]風のこわさについてのおはなしでした。おりしも台風◎◎号です。◎◎日には九州上陸が予想されているようですが、コースを変えてとまでは言いませんから、せめて素早く通り過ぎてほしい。と、心から願っているところです。台風の風対策については こちら。 台風の南風にはつよい自然界の樹木も、急に向きを変えるという 変則的な動きをする台風の北西からの風には意外にもろい・・・ という現実もあります。台風の進行方向におられる皆さまにおかれ ましては充分なご注意を。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Oct 9, 2019
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『台風前にやっておきたい風対策。 』
台風前にやっておきたい風対策。Ｋ 「対策をやっても、あまりの強風雨にまったく効果がない」こともあります。時間を割いて対策をやっても「台風がコースをはずれる」ことも、もちろんあります。しかし最善を尽くすのは、作物をつくる農業者としての、ある意味“義務”。大被害を受けたとしても、最善を尽くしているなら、納得できる〔あきらめもつく〕というものです。ということでよろしかったら。 ↓『台風前にやっておきたい風対策。 』台風による強風や暴風による被害の目安です。予報などによる最大瞬間風速が２５メートルを超えると、樹木の倒壊や、屋根瓦の飛散、さらにはシャッターの破損が始まります。というわけで、農業に関する強風や暴風対策ですが、露地栽培では ■ 防風網や棚といった施設の補強 ■ 飼料では、倒伏を防ぐ意味で収穫期の近いものは収穫する ■ 果樹では、とくに苗木や幼木の枝を支柱にしっかり固定するといったことが大切となります。また［太陽熱消毒まっただなかのものが多い］施設栽培では、 ■ 被覆資材が破損しないよう、周辺の片付け・清掃をする ■ ハウスバンドを止めている番線・杭を確認する ■ ハウスの出入口の隙間に被覆資材をあてて密閉度をあげる ■ 大型ハウスや連棟ハウスでは、換気扇の点検をしておくといった対策が考えられます。そして台風の影響がそれほどないと考えられる地域でも、とりあえずはビニールハウスのバンドの緩みや被覆資材のめくれなどだけでも点検・整備しておきたいところですね。と、対策は書きましたが、竜巻注意報が発令されたら話しは別。風対策の補強作業中ではあっても、ただちに作業を終了され、まずは身の安全を確保されてくださいね。いじょう、北上する台風の風対策に関するおはなしでした。 「対策をやっても、あまりの強風雨にまったく効果がない」 こともあります。時間を割いて対策をやっても、「台風がコー スをはずれる」ことも、もちろんあります。 しかし最善を尽くすのは、作物をつくる農業者としての、ある 意味“義務”。大被害を受けたとしても、最善を尽くしている なら、納得できる〔あきらめもつく〕というものです。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Oct 9, 2019
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台風は進行方向の西側にあたったとしても怖い。
台風は進行方向の西側にあたったとしても怖い。台風の進行方向の西側にあたる地域では 比較的風の被害が小さい・・・というのが定説となっていますが、そんな定説も通用しなかった感があるのが 昨年の台風２４号。台風の風としては 珍しい北東から、西側に当たる宮崎県に吹き付けた強風は[南東や南からの風には強い]山々の樹木をなぎ倒し激甚災害に指定された大きな被害をもたらしました。そしていま。おりしも大型で非常に強い勢力の台風１９号がさらに発達しながら北上中・・ということで、昨年分の回の再録です。とくに今回は西側にあたりそうだという方々、よろしかったらご参考に。そして台風といえば竜巻。竜巻被害についてはこちら。 ↓『西側の宮崎にも甚大な被害をもたらした台風24号。』 台風は巨大な空気の渦巻きになっており、地上付近では上から見て反時計回りに強い風が吹き込んでいます。そのため、進行方向に向かって右の半円では、台風自身の風と台風を移動させる周りの風が同じ方向に吹くため風が強くなります。逆に左の半円では台風自身の風が逆になるので、右の半円に比べると風速がいくぶん小さくな ります。下図は 台風の地上での風速分布を右半円と左半円に分けて示した ものですが、進行方向に向かって右の半円の方が風が強いことがわ かります。 ということで、そんな台風24号の接近にあたって、当地 宮崎県では台風の進行 方向の西側にあたる・・ということで、 気圧は低いけれど、 台風の西側にあたるのだから それほどの被害もないだろう などと思っていた方も多かった［私もそのひとり］のでしょうけ れど、、、、やってきた台風の風と雨のすさまじいことや如何に。そんな被害を新聞紙面から引用すれば “県内に記録的な大雨や強風による被害をもたらした台風２４号の接近から一夜明けた１日、各地で孤立や停電、断水が続くなど日常生活で不便を強いられた。広範囲で浸水被害に見舞われた宮崎市高岡町では、泥にまみれた家具や家電が路上にあふれ被災した住民は疲れた表情で片付けに追われている“ ということになりますし、 農業生産の面から特化すれば “台風２４号の大雨や強風の影響でＪＡ宮崎中央管内の宮崎市、国富町では、ビニールハウスなどの園芸施設だけでも６００件近くの被害が報告されていることが３日、分かった。各ＪＡや県などによると、県内全域でハウスの破損や露地野菜の流失など甚大な被害が発生しており、被害状況の把握や復旧を急いでいる” といった状況が続いています。そんな台風24号に関する宮崎県の内情・情報をつたえる 宮崎テレビ地方局のニュースは こちら。 宮崎日日新聞の関連ニュースは こちら。おりしも日本列島には台風25号が接近中。ということで25号の進路にあたります方々には ↑のサイトなど ご参考に。。 南東や南からの風には強い植物も、北東からの風には 弱い・・といったかんじで 宮崎県内の道路のいたると ころで 樹木や竹などの植物の倒伏がめだっています。 その倒伏した植物のために、道路の通行が不可能となり そのために作業者・作業車が通れずに復旧が遅れる と いう負のスパイラルには ためいき。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Oct 8, 2019
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竜巻被害から身を守ろう。
竜巻被害から身を守ろう。台風１８号が韓国付近に向かって進んでいくことで、直撃による強風・豪雨の心配はさほどなくなりましたが、気をつけておかねばならないことがあります。 そう、竜巻です。台風に向かって南から強風が吹き込むため 南風が吹き抜けやすい豊後水道沿いの海岸部では要注意です[先日の台風では延岡市で大きな竜巻被害がおこったばかりですし]。そんな竜巻に関する身近なはなしを思い返せば、ハウス巡回中に竜巻に遭いトラクターが浮き上がるのをみてとっさに側溝に飛び込み身を伏せて難を逃れた方や、ビニールハウスの上で暴風ネットを張っているときに 100メートル先から続くビニールハウス群の 通常はかまぼこ型の形が まるで やわらかいゴムマリをひっぱったように長くなったり 逆に 押しつけられて横に長方形になったりするのを目撃しあわてて ハウスのうえから飛び降りて 建物のなかに避難して助かった方など、けっこう 身の周りにいらっしゃいるものですし。ということで、過去分ですが ご参考までに よろしかったら。 ↓『台風時の竜巻被害から身を守るには。』直線状の海岸線が連なる地形のために竜巻が多発する傾向にある・・・と いわれている宮崎県。１９７１から２００５年にかけて、確認されている だけでも２２件の竜巻が起きたとされています。そんな竜巻多発地帯に住んでいる身としては、気象庁によって発表される竜巻注意報が〔竜巻被害から〕身を守るいちばんの方法であることはいう までもありません。 屋外で作業しているときはもちろん屋内にいるときでも、竜巻注意報がで ているとするならば、 ● 雷が起こる ● 空が急に真っ暗になる ● 大粒の雨が降り出す といった〔竜巻が起こる原因とされる〕積乱雲が近づくときに起こる周辺 環境の変化の兆しを、常に注意して観察しております。ですが、困るのは台風が最接近中の場合。。そうなんです、なんといっても台風の暴風雨を避けるためにすでに雨戸を閉めて屋内に避難しているから、 竜巻がやってくるときの上記の兆しを 確認しようにも確認できない。 ということで 台風時の竜巻には 確認できない状態のままに、いきなり竜巻の直撃を受ける という恐ろしさ〔直撃を受けたら屋内にいても危険〕があるのです。そのうえでのおはなしなのですが・・・そんな台風時におこりがちになる竜巻警報発令時に 運悪く竜巻が最接近したことを屋内にいても気づかしてくれる“予兆”があります。それは 音 。 ジェット機が墜落してくるような音だといいます。これが、竜巻被害にあった経験のある県内の親しい農家さん３人から教えていただいた 竜巻が接近したことを、屋内にいても気づかしてくれる“予兆”なのです。 竜巻被害にあったハウス → ということで、台風最接近中の地方におられて屋内に非難している地方の皆さま。竜巻警報発令時であってもなくても、台風接近中にいきなり のジェット音が耳に届いたら〔その後一瞬でやってきます〕、雨戸を閉めていたとしても ● 窓から離れる ● 手元に用意した厚手の毛布を頭からかぶる ● 狭い場所にはいって伏せる などといった身を守る対処法をとられてくださいね。明日は我が身・・ということでお互いに気をつけてまいりましょう。いじょう 竜巻多発地帯に住むものからのおしらせでした。 あの５０トン以上もある重い特急電車を持ちあげたこと もあった竜巻被害[映像はこちら]。このときには屋内に おられてなくなられた方がいらっしゃいました。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Oct 2, 2019
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野菜/農産物の衛生的な生産方法について。
野菜/農産物の衛生的な生産方法について。いまでは一般的となってきた野菜の衛生管理。そんな衛生管理の面か当時はまだ珍しかったらGAP/適正農業規範をご紹介した記事となります。衛生管理という面からGAP/適正農業規範で育てられた農作物は、おすすめですよ・・・ ということで2０１０年分の再録ですが、よろしかったらご参考に。 ↓市販の野菜に付着している細菌や大腸菌の仲間は 野菜１グラムに対して１0000～100000個といわれています。これって考えようよってはととても多いようにも思えますよね。でも、大丈夫。この数字の値は、たとえば椅子や机といった家具にもついているくらいの値なのだそうです。このように地表から地下部の微生物や昆虫や動物といった生物の存在し生活している土に接触して生産される農産物には、いろいろな菌やさまざまな小動物が付着していてあたりまえなわけですが・・・けれど。問題はこのブログでも たびたびとりあげてきたＯ-157を代表とする病原性の大腸菌群です。こういった種類の病原菌は、 数十個から数百個で人への感染をひきおこすわけですから、じつに厄介で要注意な存在となります。もし、病原性の大腸菌群がついた野菜が消費者の手にわたり、その後購入者の洗浄が不十分なままに生食された場合は、食中毒を引き起こす可能性が大きくなるわけですからね。そこで、こういった種類の病原菌を生産物である農作物に付着させないような努力をおこなう必要が生産現場に要求されることになるわけですね。しかし。わずか数十個から数百個で感染する可能性のある病原菌を付着させないようにすることは、一見とてもむずかしそうに思えます。けれどそこには原則がある。そう、『Ｏ-157やサルモネラ菌などの病原性微生物は家畜のふん尿のなかで生殖・増殖する微生物である』という原則です。まずはこれを押さえる。そういった考え方のもとで、『家畜のふん尿』を念頭において対策をしぼって管理していくとすれば、野菜への病原性の大腸菌群の付着を少なくすることは、かなりの確率で可能となります。そこでまずは生産現場における、菌が付着している可能性のあるもの/汚染源をつぎに記してみました。■ 農場段階での病原性微生物の汚染源 収穫前・・・・家畜のふん尿・土・栽培に使用する水 ごみ・ネズミ・ハエ・作業者・生産用具 収穫後・・・・人のふん便・洗浄水・運搬器具・運搬車 作業者・貯蔵庫・小動物・段ボール といったものが汚染源として考えられます。したがって、これらの考えられうる汚染源をつねに検査し消毒することで、生産現場において、病原菌の付着していない可能性の高い安全な野菜を提供できるものとかんがえられています。そして、もうひとつ大事なことがあります。それは・・・記録。たとえば、「いつ・だれが・なにを・どういうふうに」消毒したかを、こと細かに記録としてのこしておくことが大事です。記録を残すことも、生産する側としてつねにかんがえておかねばならない重大な事項なのです。 以上、今回ご紹介してた野菜の衛生管理の考え方は『適正農業規範/ＧＡＰ』 とよばれる、農業の各段階で衛生管理を実施していこうという考え方です。これからの農業のあり方を考えると、避けて通れない大事な考え方だとおもいます。生産段階の次のステージである流通・小売の段階のHACCPと併せて行動すれば、鬼に金棒ってかんじでしょう。。 前々回のカイワレ大根業界といい、今回のＧＡＰという生産活動といい、こういった生産現場からの努力に対しては・・・農業関係者にプラスして、いち消費者としての立場からも評価してあげたい気持ちでいっぱいです。ちなみに HACCP。こちらは1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された 食品の品質管理の手法です。 食品の製造工程全般を通じて危害の発生原因を分析し、重要管理事項を定め、より一層の安全確保を図る科学的管理法式といわれています。 ここからは２０１９年現在の参考資料のご紹介。 たとえば、あんなに防いでも感染の止まらない豚コレラ。 気をつけているはずなのに、イノシシや機械や作業者にも 付着してしまう菌についての回は こちら。 そして人に影響のない豚コレラはいいとしても、たとえば そこから推測してもらいたいO-157の生活圏に関する話は こちら。 そして・・・O-157を保菌した・イノシシが圃場に侵入した ことが原因とされる、米国においての野菜によるO-157 発生があった事実も、いま農業生産者は知っておくべきだ と思います。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜
Sep 30, 2019
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空中浮遊のスーパーヒーロー、いてくれないかなぁ。
空中浮遊のスーパーヒーロー、いてくれないかなぁ。8月に宮崎市付近を直撃した８号台風。その強列な風でズレた二階屋の瓦。 左下に車が見えるように、この屋根はすごく高く・・・素人が昇るには覚悟がいる。こんなときいつも 空中浮遊できるスーパーヒーロー、きてくれないかなって、瓦が乾いたことを確認し［濡れるとすべるんですよ］、しっかりとした命綱をつけて屋根にあがるたびに 思う。ということで、今回の千葉県を襲った台風で屋根に被害を受けた住宅は多いと思います。そして連絡しても業者さんがきてくれるのがいつになるやらてんでわからずといった状態になるうえに、天気予報で明日から雨なんていうと、いてもたってもおられない気持もよくわかります。しかし。ひとは空中浮遊はできません。命あってのものだね、しっかりした装備となおした経験がなければ、屋根にあがるのはやめておいたほうがよい。そうおもいます。 写真のような屋根瓦だと、直すのに細い柔軟な ハリガネとドライバーが必要になりますよ。 そんな話しがわからないようなら、あがらない ほうが得策です。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
Sep 15, 2019
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台風の後の植物のお手入れは・・・。
台風の後の植物のお手入れは・・・。Ｋ 台風の通過に伴って、荒れたお天気がつづきました。皆様方の地方には大事ありませんでしたでしょうか。 今回は、そんな台風後の植物の管理の一例を記してみました。よろ しかったら。 ■ 吹き返しや雨がおさまったら 1. 排水溝などを作って排水に努める〔水がたまっている場合〕 2. 折れた枝・傷んだ枝は、剪定する〔剪定跡にはロウを塗る〕 3. 倒伏したり揺れ動いた樹は、土寄せし支柱を添える 4. 殺菌剤または、清潔な水だけでもよいから 葉面散布 ■ 水が使える段階になったら 4. 薄い液肥を、たっぷりと かん水 5. チッソ肥料類の散布は避け、リン酸・苦土主体の肥料を散布 6. 剪定した枝や落ち葉は、速やかに園外に持ち出し処分する。と、いったものです。 その後しばらくして土が締まっているようであれば、土に空気を入れてあげることも植物の樹勢を回復させるのに、とても役に立ちますよ。お試しください。 → 家屋が床上浸水にあった場合の消毒法については こちら 。 台風後のケアひとつで、見違えるように元気になることも。 要所要所で手間をかけることが、農業では大切です。 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」
Sep 9, 2019
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本日は屋根の日ということで。。
本日は屋根の日ということで。。８号台風でズレた二階屋の瓦。 高さがあり、素人が昇るには覚悟がいる。本日８月８日は屋根の日ということで空中浮遊できるスーパーヒーローきてくれないかな・・。ちなみに室内は、２階はもちろん１階でも、けっこうな漏り。。 ずれたのが まだ２枚程度で、漏電などの事故もなく、電化製品や家具はなんとか移動できたので、まあ幸いだったのでしょうね。それにしても 風のあたらない側の屋根の瓦を持ち上げる台風の風つて、毎年のことながら感心してしまいます。 → 台風の右側で風が強くなる話は こちら。 ちょっとした故障なんだけれど高所にあるために修理 するにはどうしても足場が必要になっちゃって・・・ なんてケースは、農業では大アリですよねー。修理依 頼しても順番待ち状態でおそくなるとかで、ついつい 我慢できずに 自分であがって落下しケガしてしまうな んて事態もよく耳にします。けれど命あってのものだね。 無理は禁物・・ですよ、やっぱり。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Aug 8, 2019
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台風の目のなかって、ほんとうに 静か。
台風の目のなかって、ほんとうに 静か。台風８号のもたらす 叩きつけるような３０㍍超の横殴りの突風 と６０ミリを超える横殴りの激しい雨にさらされていた 宮崎県沿岸部。その風をいつのまにか肌に感じなくなり、ついには 雨もやんで、どこからか聞こえる 夏の虫の鳴き声。８月０６日午前５時のできごとでした。ひょっとしてこれは 台風の目のなかなのか？と おもって、停電が回復したテレビをつけると やっぱりそこには、台風の目のなかにはいった、宮崎の地図。台風の目のなかって、ほんとうに静かなんだなあと再認識した次第。それにしてもこれだけはっきりとした目を持つ台風を体験するのも久しぶりのこと。台風通過後に外の被害状況を見るのが・・つらいです。 九州北部のみなさま。けっこうつよい台風ですよ、８号は。 ご用心されてくださいね。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Aug 6, 2019
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夏場の風物詩といえばホオヅキ。
夏場の風物詩といえばホオヅキ。夏場の7・８月期に出荷される宮崎県の代表的な農産物として有名なのはなんといっても早期栽培の宮崎コシヒカリなのですが・・それとは別に 県の中央部の日之影町・諸塚村・西米良村・日南市北郷町、そして木城町山間部を中心に栽培されているのが こちら。 ホオズキです。お盆用として栽培され主として県外に出荷されていきますよ。さて、このホオヅキ栽培。たいへんなのはなんといっても高温。［トマトやキュウリにピーマンといった春の終わりまでに収穫が終了する果菜類のハウス栽培とちがって］過酷ともいえる夏の暑さのなかの栽培となるのですから、管理作業には骨が折れます。またそれは 受粉作業に携わるマルハナバチ［こちら］にとっても同様で・・・とく異常な高温がつづく年などの管理作業という観点からみれば それはまあ いちかバチか みたいな、そんな作型にあたるのかもしれません。しかしそんな努力のかいもあって生産され出荷されていくホオヅキの需要は好調。あなたのお近くで毎年開催されているであろう初夏の風物詩である“ほおずき市”のホオヅキのなかにも、きっと宮崎生れがあることと思われますよ［生産量は全国トップクラスといわれてますから］。ちなみにこちらは今年のホウズキ。 今年の３週間も続いた長雨と、昨年に来襲した台風２４号の激甚災害被害を乗り越えられて作られたいっぴんとなります。そんなホオヅキをシキミといっしょに仏花として飾ってみました♪といったわけで今回は、お盆前に出荷される宮崎の農産物としてのホオヅキ。についてのご紹介でした。 ・・・市場において一定以上の評価を得る作物を育てる ためには努力がいること、これはあたりまえのことでは ありますが、ホオズキのこのあかいあかい色あいをだす のは生産者の血と汗なのかもしれませんねぇ。もちろん 評価されて高値ともなれば、その先にまっているのは生 産者の笑顔となりますけれど。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Aug 1, 2019
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ツマジロクサヨトウは80種以上の作物を食害する！
のツマジロクサヨトウは80種以上の作物を食害する！もともとは南米と北米の一部に生息していた昆虫なのに２０１６年のはじめに西アフリカで発見されるやいなやまたたくまに［わずか1年！ほど］でアフリカ大陸のほとんどの地域に拡散し農作物を食害。その後インドから中国大陸を経て、本年６月中頃には［日本円にして１件につき３．４万円の発見通報報奨金をかけていた］台湾で確認されたツマジロクサヨトウ。この移動能力と繁殖能力が異様に強いガ/蛾が、ついに日本で発見されてしまいました。見つかった場所は鹿児島県南九州市の飼料用トウモロコシの圃場だということですが、台湾でみつかってから約２週間での日本での確認ということになりますので、やはり その移動能力や恐るべし・・と思わずにはおられません。驚くべきは幼虫で４センチ程度の体長のツマジロクサヨトウの飛翔能力ですが、その程度の身体で 一晩で１００キロの距離を飛ぶと いうのですから すごい。 中国本土では、本年１月に初めて生息が確認されたのち、わずか半年で生息地が１５省に拡大したといわれていますから、 とにもかくにもこの蛾の飛翔能力に対する対策が まずは急がれるところです。そして 注意すべき点はもうひとつ。それは トウモロコシの害虫という面ばかり強調したヘッドラインニュースがありますが、じつは ツマジロクサヨトウは80種以上の植物を食害するという点。たとえば アジアでは トウモロコシ、小麦、イネ、サトウキビ、モロコシ アフリカでは中国の被害作物に加えて 綿花、大豆、ジャガイモということですから・・・侵入し繁殖し始めたらじつに厄介 ということで、日本でもいまこの初期段階での早急な発見と有効な対抗策を打ち出していくことが大切だ思われますよ［台湾を見習って発見通報者に報奨金施策も必要なのではないでしょうかね］。はなしのおわりに、このトマトやサツマイモも たべちゃうというツマジロクサヨトウの中国でのニックネームをご紹介 ・・・それは 「食糧の殺し屋」。 はじめてこの虫のニュースに触れたのはシンジェンダさん の2008年のコラム。それはフロリダ州南部から湾岸沿いの テキサス州南部という温かい地域のゴルフ場で、芝にこの 蛾がいる・・・みたいな、そんな牧歌的な 話でした。「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」
Jul 4, 2019
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獣害を防止するためにも田を起こそう[２９年]。
獣害を防止するためにも田を起こそう。対策が功を奏して減少しつつある鳥獣による農作物被害。農水省発表によるその被害額は こちら ↓。■ 鳥獣による平成29年度の農作物被害 被害金額が約164億円で前年度に比べ約8億円減少（対前年5％減）、 被害面積は約5万3千haで前年度に比べ約1万2千ha減少（対前年 18％減）、被害量が約47万4千tで前年に比べ約1万3千t減少（対 前年3％減）しています。 主要な獣種別の被害金額については、シカが約55億円で前年度に 比べ約1億円減少（対前年2％減）、イノシシが約48億円で前年度 に比べ約3億円減少（対前年6％減）、サルが約9億円で前年度に 比べ約1億3千万円減少（対前年12％減）しています。減りつつあるとはいっても、まだまだ大きな被害。動物たちとの良い関係を保つためにも、獣害はなるべく減らしてていったほうがよい。そんな獣害の原因ですが・・・ 鳥や獣などの動物を呼び寄せている一番の原因は、 ひこばえ にある と、１０年ほど前から いわれはじめました。ひこばえとは収穫後の作物の切り株や根元から生えてくるイネの若芽のこと。とくにイネ刈り後の水田に残っている切り株から生えてくるヒコバエが要注意です。栽培しているお米や野菜とちがって、放置されているひこばえなら、ヒトは 動物が食べてもさほど気にならない。こういった 心のすき間に、動物達が忍び寄る のです。ちなみに １０ヘクタールの田んぼのヒコバエなら、 １００頭のシカを ひと月養えるほどの餌となるというデータがあります〔１ヘクタールでは１０頭・１０ａで１頭の割りになりますよ〕。つまり ひこばえの放置は、ある意味で動物の餌付けをしているもの と 考えなければなりません。そんなひこばえが生えてくるのを防止するには、収穫後のこまめな耕運が効果的です。田を起すことで、株を土中にすきこみ、ひこばえが生えてくるのを予防するわけですね。そうすることで 動物たちが集落に近づかないようにする。ということで今回は、獣害被害の多い集落では田の耕運といった農業の基本的な作業を部落をあげて励行することが、まずはなによりの獣害予防方法となり、それはまた結果的にヒトと動物との良い関係性を構築することになるというおはなしでした。 バインダーで刈られた長いままのワラの場合は、大雨などで 田から流出すれば、排水路を詰まらせることにもなりかねま せん。 水害を予防するという観点からも、田起しは重要になります。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Jan 30, 2019
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熟した柿はおいし〔Le persimmon mûr est délicieux〕。
熟した柿はおいし〔Le persimmon mûr est délicieux〕。多様なやり方があるものだなと感心させられたカキの脱渋のあれこれ。過去から現代にいたるまで、いろいろな方が いろいろな方法を試してきたのであろう柿の脱渋に伴う多様なやり方の話が前回［こちら］でしたが、そのいっぽうで 面倒なのでなにもせずに渋柿をおいしくいただきたいし楽しみたい、そんな方法はないのか と おっしゃる方もまた多いことかと思います。おまたせしました、あるんですよ、そんなあなたにピッタリの渋抜きの方法が。その方法とは・・・実ったカキをそのまま樹上で実が軟らかくなるまでほおっておく放置する。 これです、これだけ。すると。自然に渋が抜けます。ただし 熟れ始めたころからの鳥や獣たちとの 熾烈な果実/柿をめぐる攻防は覚悟しなければなれませんけれど/笑。 ちなみに外国での、とくに フランスでのポビュラーな柿の食べ方は、この方法だといわれています。 熟した、果肉どろどろの、じゅくじゅくとした柿。これをスプーンでたべる。すくってたべる。 食べ止まらなくなるまで、ただただ食す。ちなみに自分は、じゅくじゅのひとつてまえ。そんな 柿にさらに イモ焼酎をふりかけたり/笑。秋もたけなわ。いま時分のフランスでは Le persimmon mûr est délicieux/熟した柿はおいし なんていいながら、じゅくじゅくの柿が好事家たちに 連日連夜に愉しまれてることだとおもいます。 ちなみにこの発音。“るぱしゅもんるはでりしゅ”ふうな ある種のジュモンふーにも きこえます/笑。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Nov 15, 2018
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渋柿もつかる温泉
渋柿もつかる温泉柿を食べたいのならなら甘柿を植えれば済むことなのに、ではどうしてわざわざ渋いカキが植えられているのでしょう。その理由は・・・実が渋いということを利用して柿の実を動物たちに食べられてしまうことを防いできたなごりからだといわれています。そうシブくてたべることをあきらめた動物たちとちがって、ヒトには古来よりいろいろな渋抜き法を開発してきた歴史があるのです。そんなカキの渋みを抜く脱渋ですが・・・日本でもっともおこなわれている脱渋は、柿の実を酸欠状態に置くことで渋を抜く方法ですね。もっともポピュラーなのが焼酎を使ったやりかたですが 焼酎をいれた容器の中に柿を浸します。その柿をヘタを上にして 新聞紙を敷きつめたダンボ―ルの中に詰め、その後ダンボ―ル箱 をクラフトテ―プで目張りして７日後に開封みたいな手順です。これで渋みが抜けるのですから［甘ガキを植えて毎日毎夜鳥獣たちとの頭と体を使ったバトルを繰り広げる苦労を考えれば］ほんとうにお手軽な方法です。まあ原理としては、カキの実をただ酸欠状態におけば脱渋するのですから、アルコールを使う方法だけではなく過去からいろいろな方法がいろいろな場所で試まれてきたわけで・・私が見聞きした変ったところではたとえば ■ 庭先に柿を埋めて凍結させる［寒い地方ですね］ ■ 生石灰を水で溶いたものに柿を入れた箱にいれ、その後密閉 ■ 太目の竹に柿を詰め竹の筒の中に線香の束を入れて密封する ■ 乾燥機を使って２５度程度に加熱・乾燥させる［時間は不明］ ■ 皮を剥いて軒先などにつるして寒風にさらす［干柿か/笑］ といった方法などもあるのだそうです。そしてもうひとつ。今回ご紹介する極めつけの［ある意味霊験あらたかな］脱渋の方法が、温泉に漬けることで渋みを抜くという脱渋方法です。実際にこの渋抜きがおこなわれているのは開湯して８００年といわれる鹿児島県の紫尾温泉。毎年１０月になるとおこなわれている方法で、この神社では脱渋する行為を「あおし」、脱渋された柿を「あおし柿」という呼び方でよばれています。しぶ柿を専用温泉浴槽に一晩浸しておくと、それだけで翌朝には渋みがとれて独特の甘さと色つやを持った柿に変身する というのですから、うらやましいかぎりです。さすがに紫尾神社の拝殿下から原泉が湧き出でている温泉、通称「神の湯」とも呼ばれているのもわかる気がします。ちなみに紫尾温泉、泉質は単純硫黄泉なのだそうですよ。ということで今回は、いま食べごろの日本の秋の風物誌であるカキ、その柿の脱渋についてのおはなしでした。 温泉にユズやショウブはつきものですが、さすがに柿がつけ られている風景には びっくりしました。秋の鹿児島にいか れたおりには、ぜひ。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Nov 13, 2018
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西側にあたった宮崎にも甚大な被害をもたらした台風24号。
西側にあった宮崎にも甚大な被害をもたらした台風24号。台風は巨大な空気の渦巻きになっており、地上付近では上から見て反時計回りに強い風が吹き込んでいます。そのため、進行方向に向かって右の半円では、台風自身の風と台風を移動させる周りの風が同じ方向に吹くため風が強くなります。逆に左の半円では台風自身の風が逆になるので、右の半円に比べると風速がいくぶん小さくなります。下図は 台風の地上での風速分布を右半円と左半円に分けて示したものですが、進行方向に向かって右の半円の方が風が強いことがわかります。 ということで、そんな台風24号の接近にあたって、当地 宮崎県では台風の進行方向の西側にあたる・・ということで、 気圧は低いけれど、 台風の西側にあたるのだから それほどの被害もないだろうなどと思っていた方も多かった［私もそのひとり］のでしょうけれど、、、、やってきた台風の風と雨のすさまじいことや如何に。そんな被害を新聞紙面から引用すれば “県内に記録的な大雨や強風による被害をもたらした台風２４号の接近から一夜明けた１日、各地で孤立や停電、断水が続くなど日常生活で不便を強いられた。広範囲で浸水被害に見舞われた宮崎市高岡町では、泥にまみれた家具や家電が路上にあふれ被災した住民は疲れた表情で片付けに追われている“ ということになりますし、農業生産の面から特化すれば “台風２４号の大雨や強風の影響でＪＡ宮崎中央管内の宮崎市、国富町では、ビニールハウスなどの園芸施設だけでも６００件近くの被害が報告されていることが３日、分かった。各ＪＡや県などによると、県内全域でハウスの破損や露地野菜の流失など甚大な被害が発生しており、被害状況の把握や復旧を急いでいる” といった状況が続いています。そんな台風24号に関する宮崎県の内情・情報をつたえる 宮崎テレビ地方局のニュースは こちら。 宮崎日日新聞の関連ニュースは こちら。おりしも日本列島には台風25号が接近中。ということで25号の進路にあたります方々には ↑のサイトなど ご参考に。。 南東や南からの風には強い植物も、北東からの風には 弱い・・といったかんじで 宮崎県内の道路のいたると ころで 樹木や竹などの植物の倒伏がめだっています。 その倒伏した植物のために、道路の通行が不可能となり そのために作業者・作業車が通れずに復旧が遅れる と いう負のスパイラルには ためいき。「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Oct 4, 2018
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大雨から農作物を守るために。
大雨から農作物を守るために。台風12号が北上し、その後本州上陸かも・・・ということで、よろしかったら。 ↓台風による大雨予想が出されています。そんな増水時の対策ですが、 増水から農作物を守る効果があるのは、なんといっても事前の排水対 策となります。 １．排水路の清掃増水した水がスムーズに流れるように、田畑に隣接した排水路の掃除は徹底しておきたいところです。できれば排水路のノリ面の草刈りまで終えれば理想的です。 ２．田畑・果樹園などでの排水対策あらかじめ排水路の溝を作っておく。明渠〔めいきょ〕や暗渠〔あん きょ〕が作ってあるところでは、ゴミなどを回収したうえで、排水が スムーズにいくかどうかを確認する。 ３.水田の対策 溜まった水が速やかに排水できるように、水尻〔みなじり〕を清掃し ておく。ゴミがひっかからないように、用水からの水を取り込む水口 〔みなくち〕付近に、荒い金網などを設置するのも効果アリです。 ４.飼料作物ラップサイレージを、ほ場にそのまま保存している場合は、排水の良い場所に移動しておく。といった、上記の排水対策をおこないます。そして・・・大事なことは、上記の対策はあくまで台風の影響が本格適になる前におこなうということ。大雨が降りだす前や、河川の上流での降雨の影響で河川につながる用水や排水路が水で増水する前にやっておくことが大切です。台風の接近とともに、上記の作業をおこなうことが危険だと見なされる場合は、作業にかからずに“人命最優先”を徹底されてください〔ほかにも風対策などやることはいっぱいありますし〕。なんといっも、命あってのものだね ですから。 田畑や水田・用水路の見回り時には家人に行き先を告げていく ことも大切ですね[事故にあった時の用心に]。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Jul 26, 2018
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早朝に限りますよね、酷暑時の農作業は。
早朝に限りますよね、酷暑時の農作業は。Ｇすみ サク、サク、サク、サクっ。これが早起きして、朝露のある時分に、切るアゼ草の音です。 じつに 爽快 。 刈払い機を使うときも、もちろん そう〔草/笑〕。朝露のなか、しゃきっとした草は、気持ちがよいほどよく切れます〔日が登って、萎れ気味になったときの草の切れとは、雲泥のちがいです〕。 収穫だって、そう。 陽がのぼる前の果実をもぐときの、ぱきぱき感はじつに気持ちの良いものです。これだと収穫作業の効率もいい。 ことほどさように、酷暑時の夏場の農作業は早朝がいい。 ・・・お日さまがすっかり登ったあと、ひとシャワーを浴びて、きれいになった草刈のあとや、箱詰めされて出荷を待つ収穫物や植え替えられてのびのび感いっぱいのお花を眺める。 これがまた いい。 作った農産物の価格が採算にあいさえすれば、そんな農家の生活もじつに魅力的です。法人経営だってそうですよね。 早起きして作業し暑い昼間は風通しのよい屋内で過し、 日が傾く時分に、 あすの作業の段取りをつけて１日の仕事を終える・・・そんなフレックスタイム制を導入できる法人であれば、成功する確率は高くなると思います［ただし住宅地が近くにあり農作業の騒音の問題がない場合に限りますけれど］。 ガーデニング作業だってそうですよね。 たとえば鉢を一回り大きくする植え替え作業であれば、前日の 夕方に新しい土や鉢を用意しておき、翌朝早朝にいっきに作業 にかかり、作業をおえた鉢は順に涼しい場所に移動させる。こ れだと植え替えられた植物にも萎れが少ない。 「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」
Jul 25, 2018
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- 大好き無印良品
- 無印良品【 歯みがきタブレット 】
- (2024-06-04 21:49:36)
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- 今日の出来事
- 今日の富士山（6/5）
- (2024-06-05 06:21:05)
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- 「気になるあの商品」＆「お買得商品…
- 【スーパーSALE 半額】２種選べる 大…
- (2024-06-05 06:00:11)
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