おきらくaitomo

ピザロールパン




トトロ・ロールパン 「ピザロールパン」


☆パン生地材料(12個分)☆

☆強力粉・・・・・・・350g     ☆砂糖・・・・・大さじ3

☆ドライイースト・・・小さじ2     ☆牛乳+卵1個合わせて・・240ml

☆有塩バター・・・・・35g      ☆塩・・・・・・・・小さじ1

☆とき卵(ドリール用)・・少々


☆パンの中の材料☆

☆ゆで卵(フォークでくずす)・・・・・2個  ☆コーン・・・・・・70g

☆ウインナー(5mm輪切り)・3本      ☆とろけるチーズ・・・・適量

☆ピザソース・・・・・100g

ピザパン



☆作り方☆

1.一次発酵さてた後、縦25cm、横35cmの長方形にのばす。

2.のばした生地の上部1~2cmをあけて、ピザソースを塗り、材料を散らす。

3. 2を手前から巻いていき、端をしっかり止める。

4.包丁で12等分に切り、1つずつアルミカップに入れてから、

天板に並べ、二次発酵。

5.30分ほどして、約2倍に膨らんだら、とき卵を塗ってピザ用チーズを

ピザ用チーズをのせ180度のオーブンで12分焼く。

包丁で12等分して、アルミカップに入れる時、手こずりました。(^^ゞ

(生地を巻く時は、きっちり巻かないとダメみたい!今度の課題ですね~)



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