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おきらくaitomo
ピザロールパン
「ピザロールパン」
☆パン生地材料(12個分)☆
☆強力粉・・・・・・・350g ☆砂糖・・・・・大さじ3
☆ドライイースト・・・小さじ2 ☆牛乳+卵1個合わせて・・240ml
☆有塩バター・・・・・35g ☆塩・・・・・・・・小さじ1
☆とき卵(ドリール用)・・少々
☆パンの中の材料☆
☆ゆで卵(フォークでくずす)・・・・・2個 ☆コーン・・・・・・70g
☆ウインナー(5mm輪切り)・3本 ☆とろけるチーズ・・・・適量
☆ピザソース・・・・・100g
☆作り方☆
1.一次発酵さてた後、縦25cm、横35cmの長方形にのばす。
2.のばした生地の上部1~2cmをあけて、ピザソースを塗り、材料を散らす。
3. 2を手前から巻いていき、端をしっかり止める。
4.包丁で12等分に切り、1つずつアルミカップに入れてから、
天板に並べ、二次発酵。
5.30分ほどして、約2倍に膨らんだら、とき卵を塗ってピザ用チーズを
ピザ用チーズをのせ180度のオーブンで12分焼く。
包丁で12等分して、アルミカップに入れる時、手こずりました。(^^ゞ
(生地を巻く時は、きっちり巻かないとダメみたい!今度の課題ですね~)
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