くるみ白パン
『くるみ白パン』
- 材 料
- 強力粉.....................２２０ｇ
- 薄力粉..................... ５０ｇ
- ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ...................１０ｇ
- クルミ........................１５ｇ
- ぬるま湯..................１８０ｃｃ
- 塩............................小さじ１
- 砂糖.........................大さじ２
- ｽｷﾑﾐﾙｸ.................小さじ２
- ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ..............小さじ２
■企画担当者からのパン･パン･コラム■
砕いたクルミを混ぜ込んだ香ばしいくるみ白パン。
小さなコッペパンを横にクっけたような形がとってもユニークです。
ふんわり焼き上がったパンは、あっさり風味の白パン生地で、クルミの香ばしさを引き立てます。
作り方はとってもカンタン。皮付きのクルミを荒く刻んでパン生地に混ぜ込みます。 ５等分して、細長いコッペパンの形に成形したら、天板に少し隙間をあけて並べましょう。
発酵したら生地が膨らんで、コッペパン同士がくっつきます。
焼き上がったパンからは、クルミがちょこんと顔を出して食欲をそそります。ひとつながりになったパンは、包丁なんか使わずに手でちぎって。見た目のとおりの素朴なおいしさを味わってくださいね。
シンプルな味わいなので、バターやジャム、また軽食に添えてもおいしくいただけます。あなたなりのおいしさを楽しんでみてください。
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