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2005.03.30
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カテゴリ: 暮らし
柳宗理 22cm3層浅型両手鍋

今日の献立は
・ポテトサラダ
・鰈の煮付け
・豚肉、はるさめ、白菜、きのこの鍋仕立て
ポテトサラダは、子供がかなり戦力になるので助かる。材料をむいたり、切ったり、混ぜたりといろんな作業があるので、途中で飽きないし、自分でつくった、という満足感があるらしく、熱心に働いてくれる。魚の煮付けは、(水1カップ、醤油大さじ3、みりん2、砂糖2)で6~7分煮るだけ。「鍋仕立て」というとかっこいいけど、昆布をひいた鍋に豚肉以外を全部いれ、春雨はそのまえに熱湯で戻しておく)最後にしゃぶしゃぶ用の薄切り肉をいれるだけ。味付けは、「醤油と塩」「塩こしょう」「ポン酢」など、お好みで。

昨日、おとついと、母が用意していったおかずを独りで食べていた父。声をかけても「大丈夫」といわれるし、そのほうが気が楽なのかと思っていたけど、今日は「おいしかったし楽しかった、ごちそうさん」といって帰って行きました。そういってもらえるとうれしいもんです。
【今日の一冊】
『雑居家族』(壷井栄)

血のつながっている人、いない人、いろんな人が一緒に暮して、いろんなことがおこる話。

*おまけ*
長いこと、いいお鍋が欲しいのに、ためらってばかり。
でも、こんな鍋を買ったらはりきって料理ができそう。
まずは道具から、かも。







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Last updated  2005.03.30 20:12:35
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