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気付かないかもしれませんが、味噌にも風味があります。
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なんでもそうですが、味噌も空気に触れ酸化します。

そこで重要なのが、 パック の中に入っている白い紙です。
一般の家庭では、邪魔だからといって カップ味噌の中の白い紙 を、
捨てている人も多いことでしょう。
実はこの紙が、とっても 重要なので捨ててはいけません。

この紙の役目は、味噌と空気の触れを防ぎ 酸化 を防いでくれます。
使用後は、この紙を 密着させて保存すると、風味が 持続 します。

この事から味噌の使う時は、空気に触れる表面から使い、
その後白い紙を密着させて、保存する事が ベスト の状態となります。
（ パック味噌を掘り下げて使うと、空気に触れる面積が多くなる為、表面から使う ）

☆-(ﾉ｡･ω･)八(｡･ω･｡)八(･ω･｡)ﾉ おいちぃ～♪

ラブポップvol．019みさと