いいじゃん、この料理。

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

095020

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

いいじゃん、この料理。お料理

とうふステーキ　きのこソース

材料（四人分）
とうふ　　２～３丁。木綿でもソフトでも可。絹はもったいないかな？
きのこ類（　）内は我が家での使用量
　えのきだけ　　　　　　　　　　　　　（２～３袋）　
　しいたけ　　　　　　　　　　　　　　（１～２パック）　
　しめじ　　　　　　　　　好きなだけ！（１～２パック）
　マッシュルーム　　　　　　　　　　　（小さな水煮缶ひとつ）
　その他お好きなきのこ
　長ネギ　　　　　　　　　１本

しょうゆ
酒　　　　　適量
みりん

・豆腐は横に一回縦に一回包丁を入れて、４つに切る。
　それをキッチンペーパーで包み、まな板などで重石をして、水を切る。
・きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切り、水で洗っておく。
・ごま油を熱し、きのこ類を炒める。きのこ類がしんなりしたら、しょうゆ、みりん、酒で味付けをする。
・斜めに切った長ネギを入れて一緒に炒めてソースは出来あがり！

・水切りをして、元の厚さの半分～３分の２位になったとうふに、刷毛でしょうゆを裏表側面、満遍なく塗る。
・サラダ油もしくはごま油を熱し、豆腐の両面を焦がすようにカリっと焼く。
・焼きあがった豆腐を皿に乗せ、うえからきのこソースをかけたらできあがり！

これは、どちらのページに載せようか迷ったけど・・・。

きゅうりとワカメのシーチキン和え

材料

きゅうり　　　　　１～２本
ワカメ　　　　　（私は塩ワカメの方が歯ごたえがあって好き）適量
シーチキン　　　１缶
貝割れ大根　　１パック（無くても可）

味ポン（はっ！？商品名はマズイのかな？）適宜
和風ドレッシング　　適宜（これは好み。無くてもいいです）
ごま　　　　　　　　　　適量

作り方
。ワカメは水で戻して塩抜きする。乾燥ワカメの場合は水でふやかして戻しておく。
　戻したら、食べやすい大きさに切っておく。
・きゅうりはスライサーの千切り（太）方で千切りにし、軽く塩をする。
・貝割れは、洗って、さっと湯通して、水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
・きゅうりの水気を絞り、ワカメ、貝割れ、シーチキン（軽く油を切っておく）とあわせて混ぜる。
・ベースの味はポン酢でつけておく。
・好みによって、和風ドレッシングを混ぜると美味しい。
・皿に盛り付けて、すりごまを振りかけておく。

ポン酢だけで味付けすると、さっぱり味になるし、和風のドレッシングを加えると、少しこってり感がでて、ポン酢では物足りないという人にもいいかも。
ごまは必須だと思います（笑）

。　・　゜　・　。・　゜　・ ☆。　・　゜　・　。・　゜　・ ☆。　・　゜　・　。・　゜　・ ☆。　・　゜　・　。・　゜　・ ☆

豚肉ときゅうりの炒め物

この料理は某有名料理研究家の料理です。
よって、ここのページでは著作権違反になると思うので発表しません。
でも、個人的には結構お手軽でお勧めの料理なので、知りたい方はメールを下さい。
個人的にお知らせします。

ジャンル別一覧