食洗機（食器洗浄機）お悩み解決＆左肘骨折日記

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2005.06.14

8010とりやさんの杜仲鶏胸肉の夕飯

(13)

テーマ：取り寄せ美味しい物(148270)

カテゴリ：夕飯

8010とりやさんの杜仲鶏をつかって夕ご飯を作りました。

杜仲どりむね肉（2枚入り） 500g

週末はウイークエンドセールと称して40％引きくらいになりますよ。

見本の写真とは違い、普通にスーパーで売られているように2枚を丸めてパック詰め。
このお店のいいところの一つは真空パックなことだなあ～と思う。

ただね、500gだと２人家庭では一回で食べれないのね。
今回はまとめて500gの処理に挑戦。

とりあえず出来上がり画像から。付け合せもあわせて紹介
2005-06-14 17:57:34

まとまった食卓の画像がないのは出したそばから食べちゃうからなの＾＾

めにゅーは左から、【胸肉のハーブバター焼き・野菜添】【とり竜田揚げねぎソース】
【フランスパンもチーズもないのねオニオンスープ】【ごぼうのカリカリサラダ】デス

ハーブバター焼きはオーブントースターで作りました。
ドライハーブと塩コショウを適当に切った胸肉にもみこんで、オイルをまぶしてから
鉄板で焼きます。最後に発酵バターを少々。

竜田揚げは、胸肉の半分の量を揚げました。つまみ用にねぎソースを作りましたが
さすがに全部は食べてません。冷凍してお弁当用に。

オニオンスープはたまねぎをオイルでまぶしてチンするとあめ色までの時間が
短縮できるし、焦げません。2分おきくらいにかき混ぜながら5回くらいレンジして
お鍋に戻してさらに20分くらい炒めました。

ごぼう揚げは恐怖の油沸騰事件以来控えていましたが、そろそろ先週届いた野菜の在庫も
底をついてきたので、ストック満載の冷凍庫から登場。注意して作りました。

オーブントースターの調理はこんな感じ。野菜もオイルをかけて焼きます。
2005-06-14 18:00:10

えー説明がいつもながら長いですね（笑）杜仲鶏胸肉は臭みもなく、
皮も非常に少なめでした。固くならないようにと思って、オイルをまぶして
焼いたのですが、焼き時間がちょっと長かったようで、出来上がりはやや固め (^-^;
これは腕の問題なのですが、おまけで作った竜田揚げのほうがおいしかったかな。
スーパーの胸肉は水っぽい感じがしてほとんど買わないんだけど、
これはさすがにしっかりしてました。８０１０とりやさん、さすがです！

うちね、これに旦那はさらにつまみを食べるの。ビールも飲むし。
結構カロリー高そうでしょ。でも痩せてるの･･･60キロないの･･･
最近は気にしないけど、結婚当初は「食べさせてないんじゃない？」とか
いわれてちょっと嫌だったなあ。今なら「そうですよ～」とかいっちゃうかも(笑)

ところで、よろしかったらおいしいチョコレートでへろへろになってきてください。
今日1個目の日記はアニヴェルセル表参道ショコラとなっております。

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