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2022.06.18
テーマ： 花のある暮らし・・・(78384)
カテゴリ： 健康・食
スーパーで４Lサイズの南高梅を見つけたので
迷わず甘い梅干し作り用に購入しました。
栗原はるみさんのレシピです。
梅 ２kg
塩 ２５０g
氷砂糖 ２００g
１ 交互に容器に詰めていき重石をする。
２ 梅酢が上がってきたら重石を外して土用干しまで漬け込む。
３ 天気の良い日に土用干しをする。
塩揉み赤紫蘇を入れてしまったばっかりに、
塩辛い普通の梅干しになってしまったのです。
今年は赤紫蘇なしで仕上げるつもりです。
第一弾で漬け込んだ甘梅干し。
梅の表面が少しシワシワになってきました。
あと数日経ったら氷砂糖と酢に漬け込む予定です。
*******************
最近、外で甘い香りが漂っていると思ったら、
白粉花が咲いていました。
夏なんだなあ、と実感させてくれる花です。
毎年この場所で咲いてくれます。
アナベルが見ごろになりました。
ピンクアナベルも綺麗に咲いています。
ダリアの最初の一輪。
今年はたくさん咲いてくれそうな予感。
生ごみ堆肥から成長したカボチャ。
とうとう雌花まで咲きました。
結実するかどうかはこれからのお楽しみです。
今日も遊びに来てくださってありがとうございました。
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迷わず甘い梅干し作り用に購入しました。
栗原はるみさんのレシピです。
梅 ２kg
塩 ２５０g
氷砂糖 ２００g
１ 交互に容器に詰めていき重石をする。
２ 梅酢が上がってきたら重石を外して土用干しまで漬け込む。
３ 天気の良い日に土用干しをする。
塩揉み赤紫蘇を入れてしまったばっかりに、
塩辛い普通の梅干しになってしまったのです。
今年は赤紫蘇なしで仕上げるつもりです。
第一弾で漬け込んだ甘梅干し。
梅の表面が少しシワシワになってきました。
あと数日経ったら氷砂糖と酢に漬け込む予定です。
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最近、外で甘い香りが漂っていると思ったら、
白粉花が咲いていました。
夏なんだなあ、と実感させてくれる花です。
毎年この場所で咲いてくれます。
アナベルが見ごろになりました。
ピンクアナベルも綺麗に咲いています。
ダリアの最初の一輪。
今年はたくさん咲いてくれそうな予感。
生ごみ堆肥から成長したカボチャ。
とうとう雌花まで咲きました。
結実するかどうかはこれからのお楽しみです。
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