私の買い値は4個で400円でした。
少し小ぶりでした。旬でもないし。

鮨屋で見る赤色をした貝です。
茹でる前は赤くないですよ。

上のリンク先にあるように、口から

簡単に剥けます。

私は、ステーキ食べる時に使う
ナイフでやっていますがそれで十分です。

といわけで

ホッキ飯を作ってみました。
出来上がりはこちら。

利尻の昆布で出汁を取ったのですが
少しうす味でした。
南茅部や羅臼の方がよかったかな？
でも、上出来でした。

ちなみに

レンジにそのまま入れられる

お櫃です。
箍が金属性ではないんですね。
少量用のジャーで保温機能がよくないので
重宝してます。

厨房屋

通販“いいもの王国”

セレクト家具インテリア館

もち米を使ったのですが

何がよいかといえば

もち米を水に浸しておく必要が無いんです 。

なので急に必要な時に助かります。
貝類は足が速いですからね。

私は3合炊を使用してます。（楽天ないにはない？）

2合作ったのですが、

こんなに食べては
減量中の私にはよくないので

茶碗一杯だけ食べて
残りは職場の人に
あげてしまいました。

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最終更新日 2005年06月14日 14時29分04秒
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

こんにちは。

hitomityan57 さん

ランダムでたどり着きました。
「ホッキ飯」初めてです。不思議な感じ。
でもすごく大粒でおいしそうですね。
産まれて初めてみました。感動です。
また遊びにきますね。 (2005年06月14日 14時40分25秒)

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Re:こんにちは。(06/13)

A.Haruharu74610 さん

hitomityan57さん
はじめまして。

＞でもすごく大粒でおいしそうですね。
＞産まれて初めてみました。感動です。

簡単に出来るので、是非チャレンジしてみて下さい。
彩りがよいので、おもてなしには最適です。 (2005年06月14日 16時42分37秒)

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Re:ホッキ飯(06/13)

rhythmy1 さん

すごい！レンジで炊けちゃうんですねぇ…（￣ロ￣；）
とても豪快な仕上がりにヨダレが出ます～。
(2005年06月14日 23時14分27秒)

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Re[1]:ホッキ飯(06/13)

A.Haruharu74610 さん

rhythmy1さん
＞とても豪快な仕上がりにヨダレが出ます～。
-----
身は、酒で煮てます。寿司屋でハマグリを煮るやり方ですね。その後、ばらして足の部分はのぞきました。一緒に炊き込むとどうしても固くなってしまいます。
今度は繊細な料理にして見ます（ってやったことないな）。 (2005年06月15日 00時31分16秒)

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Re:ホッキ飯(06/13)

まんごりあんさん

ホッキ貝の色がキレイで美味しそう～！
炊き込みご飯って、食べたことないです～～食べてみたい☆

レンジで炊けるんですね！
今は、便利なものがあるんですね～～ (2006年03月06日 20時06分50秒)

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Re[1]:ホッキ飯(06/13)

A.Haruharu74610 さん

まんごりあんさん
＞ホッキ貝の色がキレイで美味しそう～！
＞炊き込みご飯って、食べたことないです～～食べてみたい☆

たまにうってますよ。北海道物産展とか。

＞レンジで炊けるんですね！
＞今は、便利なものがあるんですね～～

レンジだともち米をつけておく必要がなくとってもらくですよ。 (2006年03月07日 16時56分23秒)

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