やっぱ、男の料理は見た目より味っしょ♪

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

802878

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Profile

kadryo

フォローする

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

その他のいろいろ

(184)

Comments

http://buycialisky.com/@ Re:Ａ５(10/25) generic viagra cialis onlinebirth contr…

http://cialisbuys.com/@ Re:Ａ５(10/25) effet du cialis sur les hommesdaily cia…

スーパーバッグコピー@ スーパーバッグコピー高品質の製品上のすべてのサイトが元の製…

ルガウスコピー販売専門店@ ルガウスコピー販売専門店 jpwatch9.com/iowares/watches-io1/ スー…

私たち結婚できるかな? DVD@ Re:2011 GENEVA Motor Show(03/06) 日本ドラマ，日本アニメ，韓国ドラマ，ア…

Favorite Blog

★友人企画のﾐｽﾃﾘｰﾂｱｰ…

New! ilovecbさん

～ウオヌマーゼ～ あんぐらさん
遠くで聴くＧＰエン… DiscoVolanteさん
Ｑ４いぢりたい　～A… nekoviさん
うおのめｍｉｎｉち… ｍｉｎｉもん太さん

Jan 23, 2006

アーリオ・オーリオ系のスパゲッティは、塩加減が命…なんだけど、先月から買い置きの塩が変わっちゃって、甘みが全然ない…(汗)
これがまた、同じ麺に同じオリーブオイル使ってんのに全然味が違う…困ったもんだ

どうして、アンチョビのスパゲッティかというと…アンチョビの塩気で味を補ってみようって安直な考え…まぁ、ある意味正解だったけどね♪

ニンニクは、スライスと丸のままツブシたのを用意して…潰した方をちょっと多いかな～ってぐらいのオリーブオイルで、じっくり香りを引き出してやる

今回は、パンチェッタ(塩漬けの豚肉)とか、角切りのベーコンがなかったから…冷蔵庫にあったスライスのベーコンで我慢我慢…

パスタは、この10年ぐらいはずっとディチェコのNo.11(アブルッツオ州産で最近じゃコンビニでも売ってるから便利な世の中になったもんだ)太さ1.6mmのいわゆるスパゲッティーニ…
バリラもよく売ってるけど、食感はディチェコのが好きだなぁ～(笑)
アーリオオーリオ系のはNo.10とかの細めの方が向いてるって、行きつけの飲み屋でも言われるんだけど…1.6mmぐらいの食感の方が好きなんだよね(笑)

肝心の塩加減とゆで時間はひ・み・つ♪
っちゅ～か、その都度味と堅さを確認しながら作るから…時間って気にした事がない(笑)
フライパンにベーコンを入れたらゆで始める…とか、ソースがこんな状態になったらゆで始めるって感覚的なタイミングはあるんだけどね…

このあたりになると、もうワインを飲みながらの調理♪
グラス片手に、ゆで加減をみてるあたりは優雅に見えるかも？(笑)
今回は、定番のトスカーノ・ビアンコ…いちお～D.O.C.G(補償付き原産地統制名称だっけ？)付きだけど…聞いた事がないメーカー(笑)それでもソムリエか？(自爆)
そう、本職ではないけど…資格だけは持ってたりする(笑)←無用の長物

で、出来たのが写真のもの…もう少し盛りつけとか凝れればいいんだけどね…(汗)
もたもたやってる間に冷めちゃうぐらいなら、そのままで…って事で表題【やっぱ、男の料理は見た目より味っしょ♪】って事ね…ヾ(@^▽^@)ノわはは

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう