フォカッチャに挑戦！(｡･~･)ｖぶぃ
＜材料＞
強力粉 250ｇ
ドライイースト 小さじ１1/2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ1
水１７０ｍｌ（30度くらいに温める）
＜作り方＞
1.ボウルに全部まぜまぜ・・・
2.混ざったら、乾いたまな板や調理台の上でこねる。たたきつける・・
５～7分繰り返す。
3.フライパンにお湯（40度くらい）をはり、ボウルに生地を入れたものをラ ップして30～４０分寝かせる（１次発酵）
4.２～２．５倍に膨らんだら、発酵終了。握りこぶしで生地の中央にパン チ！（空気を抜く）
５．直径２６ｃｍくらいの円形にのばす。四等分にする
6.オーブン用の天板にのせ、４０度のお湯をはったフライパンの上にサラン ラップをかけて３０分ほど置く。オーブンを１８０度に設定しておく。
7.２倍になったら、生地に穴をぷすぷす・・あける。
８.オリーブオイルを刷毛で塗る。１５分焼けば(*’-’)ｂ ＯＫ!
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