ごはんが・まんなか～～しみ滋味ごはん職人の普段暮らし日記

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2010年04月06日

らっけんじＤＡＹ

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日は二週間ぶりに楽健寺で焼いてみました
らっけんバゲット405.jpg

楽健くんは酸味が出るといわれてますが
今回まったくそれを感じず。
らっけんカンパ405.jpg

配合はまったく同じで
形成を
バゲット（プレーンとくるみ入り）
プチカンパーニュ（バヌトン）
リュスティック（くるみ入り）

配合は同じなのに

粉は南部地粉で

楽健くん
去年・今年と２年続けて亜莉さんの講座にでたけど
今頃やっと　好きになってきたかも
小学生の時にはなんとも思ってなかったのに
同窓会で再会して　どきどきする
みたいな（笑）

けんじ　と呼んでかわいがることにしました
（奇しくも元彼の名前）

☆☆☆

二太郎保育園４日目

で　今日で慣らし終了
みんなの聞いてたら
慣らしに２週間とか　かかってたけど
早くてびっくり　たすかる～～

そして

ひっそりと小さな自家製天然酵母パン屋発見
人のよさそうな　おばちゃんがやってました
パン焼いたばっかなのに
買っちゃった

これから二太郎お迎え　そして
明日のきゃべつ講座リハーサルのための買い物に
いってきます

試作写真
きゃべつ1.jpg