2009.06.21
カテゴリ： ＡＭＯＭＯ
フィレンツェ名物ビフテッカ・ア･ラ・フィオレンチーナはとにかくデカイ！
だんな様とフィレンツェ行ったときにすんごく食べたかったけど、
「多すぎる！ ２人では無理！！！」
と言われて、ついに食べることかなわずだった憧れのお料理。
同じレストランで日本人カップルが、カメリエーレさんが止めるのも聞かず
強引に１人１皿ずつ、合計２皿注文してた。
運ばれてきた１皿１ｋｇがそれぞれの前に・・・・・。
急に無口になったはったわ。
実は、これ材料の調達が難しいらしい。
Tボーンなんで、普通はこんな塊では売ってくれやんそうで、
お肉会社の社長さんにまで交渉してやっと入手してくださった。
火曜日に入荷しましたのお電話いただいて、熟成待って、今日は食べごろ！
なんといっても１キロ。 （この日は危険部位の骨抜いても１．３ｋｇ。）
２人ではゼッタイ無理！
他のモンも食べたいし、４～６人は欲しいところ。
で、
急遽、アタシのグルメ師匠、平安建設工業の井上社長ご夫妻に助っ人お願いした。
お料理・お菓子プロ並み。 お家にピザ釜まで持ってらっしゃる。
同じ女として生まれて、こんなに違うの～～～ンって思うくらいステキなお方。
けっこうおもろいし。
生ハムにエスカルゴのゴルゴンゾーラ・フォンデュ風の前菜に、
お待ちかねの、ビフテッカ・ア･ラ・フィオレンチーナ！
夜に備えて、昼抜きのスタッフ橋本ちゃん。
この日のために（？）Hoss のカットソーチュニック着込んでます。
アタシは、イタリアーナなローラ・ウルビナティー。
これ、おウチで洗濯機の手洗いコースで洗濯できるし、乾きも早い。
例え、トマトソース飛ばそうが、肉汁たれようが、帰ってすぐに洗濯できる。
５人で割って、これが１人分よ～～～～～～～！！！
スコルピオーネで鳴らした腕で、平岩さんが分けわけしてくれはる。
ワインはもちろん平岩さん厳選トスカーナ！
すみれの花の香りに、すみれ色ワンピースのアタシは・・・・・・
アハハハハ！
アハハハハハハ！
もう、うますぎて笑てなしゃーないでぇ～～～～～～～！
さてさてお約束の別腹デザート。今日はメニューに無い盛り合わせで。
アタシとおんなじ和歌山県出身の平岩さんは、気のええ方で
言うたら、なんでもしてくれはるの。
さすがにだんな様と半分こしたけど、お菓子大好き橋本ちゃんは一人で完食！
いやぁ～～～～～、キアナ牛に近い味のを探しますと言うてくれはってたけど
この、かめばかむほど味が染み出すめちゃうま肉。
いつも手に入るモンやないし、人数いるし、
アモモで【ビフテッカ食べる会】とかやりたいわぁ～～～～。
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最終更新日
2009.06.21 17:13:53
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