食は苦（？）楽（！）なり

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2014.06.14

ブラジルW杯コートジボワール戦「コートジボワール料理をやっつけろ！？」

テーマ：世界各国に食めぐり(408)

カテゴリ：楽（！）・・・料理

毎度恒例、Ｗ杯ドイツ大会や南アフリカ大会でも挑戦した

対戦国の料理をやっつけろ！いや味わってみよう（笑）

という企画。

今回はアフリカにあるコートジボワール。
相変わらずアフリカ料理はちんぷんかんぷんでよくわかりません。
ネットでもよく紹介されていたものに挑戦してみました。

ケジェヌ

鶏肉と野菜の蒸し煮。
アフリカっぽいのか、元統治国であるフランスの影響の強い料理なのか謎です。
ただ特別な調味料やクセのあるスパイスは使っていないようなので日本人でも大丈夫そうな料理。
本場ではコートジボワールではアフリカの多くの国で食べられるというヤム芋やバナナをお餅のように搗いたものや、キャッサバを材料にしたクスクスのようなもの、ご飯に添えて手でいただくとのことです。

コートジボワールといえばアフリカの多くの国と同じように内戦の絶えなかった国でもあります。
先日、新聞のコラムでこの内戦が植民地として統治する国側の作戦でもあったと知りました。あえて部族を分断するように国境を作ってしまったことなども。
だから国をまたがって同じ文化を持つ部族がいる、だから料理もどこの国の料理という分け方って本当はおかしいんですね。同じ料理をいろんな国で食べてるのは当たり前。
だからこの料理もコートジボワール料理ってわけではないんでしょう、きっと。西アフリカ料理って呼べばいいのかな。

というわけでコートジボワール料理は美味しくやっつけました