チヂミ
どんな料理？：パ（ネギ）がきいた焼きもので、薬味ダレにつけていただきます。
酒の肴として、居酒屋によくあるメニューです。
感想：私はお好み焼き等の小麦粉系の食べ物が好きなせか、とてもおいしい！
イカがないと、ガタッと味が落ちる気がします。
材料：長ネギ、玉ネギ、ジャガイモ、人参、にら、イカ、小麦粉、卵、塩、サラダオイル、水
しょうゆ、酢、ゴマ、おろしにんにく・・・薬味ダレ
作り方
１．材料の下ごしらえ。野菜は切り、イカも一口大に切る。
長ネギ、にら・・・大まかに長細く、玉ネギ・・・厚めにスライス、
人参・・・細長く、ジャガイモ・・・すりおろす
２．フィリング作り。
小麦粉、卵、水、塩を入れ、ダマにならないように溶き伸ばす。
そこに１の材料をいれ、混ぜる。
３．熱したフライパンにサラダオイルをひたひたに入れ、２をおたまで入れて焼く。
４．薬味ダレを準備する。
辛い度：☆☆☆☆☆（全く辛くありません）
（辛くしたい時、薬味ダレに一味唐辛子を混ぜます）
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