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October 15, 2005

注文していた圧力鍋とフライパンが届きました。

玄米を水につけておくのを忘れたので、明日が使い初めです。

フライパンは、ずっとテフロン加工でしたが、テフロンが剥げると有害物質がでるらしいのです。実家でも、塗装がはげて何回も買い替えました（火が強かったのかもしれません）。手頃な値段で、ずっと使えるものはないかなと探していて、鉄のフライパンにしてみました。今日は、錆び止め塗装を落とすための、焼きこみ・洗浄・油塗り、終了。

圧力鍋やこれからほしいセイロなどを置く場所を作るためにも、キッチンのお片づけをしました。けっこう場所をとっているのが、果実酒の大きなビン。実は、飲むよりも作るのが好きだったりします（笑）。ワインもそんなに飲まないのに、ドライブへ行くと地ワインを買ったりします。ガス台の下は、ほとんどお酒類がはいっていました。
お片づけは、１／３くらいできたかな。また時間のあるとき、使いやすさを考えながら、整理します。気が向いたら、ささっとケーキを焼けるように♪

夕食は、栗ご飯とサンマの塩焼き。べか菜のおひたし。里芋・小松菜・揚げのお味噌汁。きゅうりの塩もみ。

リンゴの皮と芯で作ったリンゴ酵母が育っています～小さな泡がいっぱい。

昨日は、天気予報が外れて、青空が広がる気持ちのいい日でした～金木犀をあちこちでみかけて、嬉しかったです♪

一度食べてみたかった、“カブと根菜のグラタン”。マクロビのグラタンは初めてです。
蓮根、カブ、人参、トマト（ほんの少し）、豆乳のホワイトソース、トマトソースも少し入っていました。
とてもクリーミーで、美味しかったです。上のとろ～りとする部分は、きっと玄米もち。言われなければ、マクロビオティックだとわからないと思います。

全粒粉パン、テンペと根菜（大根･蓮根･人参）の煮物、南瓜の素揚げカレー風味、グリーンサラダなどがワンプレートになっていて、お洒落。グラタン皿を買って、こんな風に盛り付けしたいなと思いました。

明日は、もちもち玄米ご飯をいただくのが楽しみです。

今日もありがとう☆

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