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2017年03月11日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： 教室日記
シフォンケーキにハマって作り続けていたのに、どうにも納得できなくて・・・
ということで、レモンを使ったシフォンケーキのレッスンを。
使う材料や、メレンゲの立て具合、混ぜ方。
そして焼いているときのお世話の仕方など。
本に載ってないコツが積み重なっていくと、大きな違いになります～。
でも、さすが凝り性なだけあって、すぐに自分のものにされてました！
シフォンを焼いて、生クリームを塗った上から、
作りたてのレモンカードを絞ります。
完成！
美味しそうに出来ました～
生クリームのナッペ（塗り）は、コツをつかむまで回数をこなせば、
艶っとしたクリームに仕上げることが出来ますよ。
が、、私もしばらくやらないと、あれ？あれ？ってことがあるので(笑)
楽しみながら作っていきましょう(^・^)
おやつタイムは
ロールケーキと杏仁豆腐
それに、レモンマーマレード♪
ロールケーキを焼くときに、気泡を抜くのを忘れてオーブンに入れたら、
生地にポコポコ穴があいちゃった・・・
油断大敵です～
シフォンケーキのお味はいかがだったかな？
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Last updated
2017年03月11日 17時20分06秒
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