2005.01.10
カテゴリ： カテゴリ未分類
おともだちのさあやちゃんのサイトの日記に
りんごのキャラメリーゼが載っていてすごーく
食べたくなって、作りました！
りんごをキャラメルソースでことこと煮込んで作ります。
甘くてとってもいいかおり。
煮込む音もやさしく響きます。ことこと、ことこと・・・
じっくりゆっくり煮込みましょう。
できあがったキャラメリーゼはフレンチトーストにバニラアイスと
いっしょに添えていただきました。
こういうオーブンのいらないものなら気軽に作れていいですね。
今度は洋ナシで作ってみたいな～！！
りんごのキャラメリーゼが載っていてすごーく
食べたくなって、作りました！
りんごをキャラメルソースでことこと煮込んで作ります。
甘くてとってもいいかおり。
煮込む音もやさしく響きます。ことこと、ことこと・・・
じっくりゆっくり煮込みましょう。
できあがったキャラメリーゼはフレンチトーストにバニラアイスと
いっしょに添えていただきました。
こういうオーブンのいらないものなら気軽に作れていいですね。
今度は洋ナシで作ってみたいな～！！
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キャメリーゼ
peko26
さん
キャメリーゼって響きが素敵ですね♪
瓶にたくさん入っている様子も素敵。
こういうのってほうろうがいいんですよね。
あっ、クリスマスプレゼントのほうろうの片手鍋で、ことこと、ことこと煮込みました？
(2005.01.14 07:56:42)
瓶にたくさん入っている様子も素敵。
こういうのってほうろうがいいんですよね。
あっ、クリスマスプレゼントのほうろうの片手鍋で、ことこと、ことこと煮込みました？
(2005.01.14 07:56:42)
Re:りんごのキャラメリーゼ（with PHOTO)(01/10)
飛翔5078
さん
おいしそう！！！
アサコング@
さん
pekoさんへ
アニーアニー
さん
うんうん、あたしもキャラメリーゼって響きが
かわいいなぁと思ってました。
ホーローで煮込みたいなぁと思ったのですが
最初にカラメルソースを作って、その中に
りんごをいれるんですね。
そのとき、少し水分が少なめで、ちょっと炒め物っぽく
なってしまうので、普通のおなべでやりました。
ホーローって水分の少ない炒め物系は弱いんです。
ルクルーゼなどの鋳型ホウロウならいけるんですけどねぇ・・・（泣 (2005.01.15 14:08:55)
かわいいなぁと思ってました。
ホーローで煮込みたいなぁと思ったのですが
最初にカラメルソースを作って、その中に
りんごをいれるんですね。
そのとき、少し水分が少なめで、ちょっと炒め物っぽく
なってしまうので、普通のおなべでやりました。
ホーローって水分の少ない炒め物系は弱いんです。
ルクルーゼなどの鋳型ホウロウならいけるんですけどねぇ・・・（泣 (2005.01.15 14:08:55)
飛翔さんへ
アニーアニー
さん
元気ですよー ばっちり！！
りんごの煮たのとか。果物の煮たのって
苦手な人けっこういますよね。
あたしも昔はあんまり好きじゃなかったんだけど・・・
アップルパイとかもそんなに好きじゃなくって。
でもなぜか今は大好きに・・・。
自分でもいつから好きになったのか謎であります。 (2005.01.15 14:10:25)
りんごの煮たのとか。果物の煮たのって
苦手な人けっこういますよね。
あたしも昔はあんまり好きじゃなかったんだけど・・・
アップルパイとかもそんなに好きじゃなくって。
でもなぜか今は大好きに・・・。
自分でもいつから好きになったのか謎であります。 (2005.01.15 14:10:25)
アサコングさんへ
アニーアニー
さん
すんごく簡単なので作ってみてください！
おすすめですよーー
（材料）
りんご２個
グラニュー糖 50ｇ
バター（あたしはマーガリンで代用しました！）30ｇ（適当で大丈夫！）
りんごは皮をむき、薄切りに（お好みで大きくカットしたり細かく刻んでも。）
鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけ、カラメル色に
焦げ色がついたらバターを加えます。
ここにりんごを入れ、火にかけたまま木ベラで
大きく混ぜてカラメルをからめます。
鍋の底が焦げつかないように、ときどき混ぜながら
20～30分、中火で煮ます。水分が減ってカラメルの
部分がトロリとしたら、いったん火を止め、
ふたをして１時間おきます。
再び火にかけ、りんごから出た水分をとばすように、ときどき混ぜながら煮ます。カラメル状のソースが少し残っているくらいで火を止めます。
＊一時間くらいおくことによって味がよく染みるという
効果があるのかもしれないけど、途中で味見したら
十分おいしかったので、急いでるときは一時間おく必要は
ないと思います～！！
また作ったら感想教えてくださいね！ (2005.01.15 14:15:49)
おすすめですよーー
（材料）
りんご２個
グラニュー糖 50ｇ
バター（あたしはマーガリンで代用しました！）30ｇ（適当で大丈夫！）
りんごは皮をむき、薄切りに（お好みで大きくカットしたり細かく刻んでも。）
鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけ、カラメル色に
焦げ色がついたらバターを加えます。
ここにりんごを入れ、火にかけたまま木ベラで
大きく混ぜてカラメルをからめます。
鍋の底が焦げつかないように、ときどき混ぜながら
20～30分、中火で煮ます。水分が減ってカラメルの
部分がトロリとしたら、いったん火を止め、
ふたをして１時間おきます。
再び火にかけ、りんごから出た水分をとばすように、ときどき混ぜながら煮ます。カラメル状のソースが少し残っているくらいで火を止めます。
＊一時間くらいおくことによって味がよく染みるという
効果があるのかもしれないけど、途中で味見したら
十分おいしかったので、急いでるときは一時間おく必要は
ないと思います～！！
また作ったら感想教えてくださいね！ (2005.01.15 14:15:49)
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