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mico324
お取り寄せした美味しいものや大好きなものを ジャンルにとらわれずご紹介していきます♪
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2007.07.11
カテゴリ： クッキング
【梅の塩漬け】
梅酒を漬けた時に余った梅を塩漬けにしました。
コレをお日様に干して
赤シソで揉み、漬け込むと
梅干になるのですが、
そこまでするには量が少ない
今年はこの状態でいただくことにしました
食べてみると。。。
すっぱぁ～～～い
味は梅干そのものでした
【梅酢】
これは梅酢です
梅を塩漬けしてすぐに水が上がってきました。
これが梅酢なんです
今回は２００CCくらいの梅酢ができました。
どんな料理に使おうかな
塩漬けの方も叩いて和え物に使うと美味しそう
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