実のなる木

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2004年06月29日

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カテゴリ：カテゴリ未分類

難しいね～。
今日はかなり凹みました、見せられる状態ではないからね。

何かいいものは・・・と思って、もうすぐ酵母になるかな～？っていう桑の実。
少しだけ紫色に熟してきたものもあって、子供たちは木に登り、はたまた枝を引き寄せて食していました。
ここをこっそり写真に撮ればよかったと後悔。

家の入り口に大きな桑の木,結構収穫できる。
でも桑の実って生で食べるほかは結局しないのよね、ジャムにするには軸どうするの？って感じでしょ。
だから酵母にうってつけ♪

あと家には小さなプラムの木があって、暑い年にはたくさんなるけど、ここの所実を付けたのを見た事がない。
過去には何瓶もジャムにしたこともあったのに・・・。
今は小さな実がなっているけれどこれからどうなるか・・・。
今のところ暑い夏です。
このプラムも夏の酵母としては好きな素材。
でもこのプラム、１ヵ月半くらいはかかりそう。

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最終更新日 2004年06月30日 09時38分50秒
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■コメント

こんばんわ。

　いちじくさん

パンは毎日焼いているのですか？
うらやましいです！！
先日、自家製フランボワーズの自家製ジャムを友達にいただきました。おいしいーです。
手作りのものって美味しいですよね。

私は、いまだに酵母がカビにやられてしまって育ってません。さっき、また新たに始めました。
我が家の庭にバジルが育っていて、早くパンにしてぇって言ってるのに･･･（たぶん）
バジルからも酵母が取れるって聞いて、やってみたいなぁなんて思ってもいるのに。
初心者向け？のレーズンすらうまく行ってないなら無理ですよねぇ。
(2004年06月30日 21時55分15秒)

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Re:こんばんわ。(06/29)

らずべりー。さん

　いちじくさん
パンは用事があって長い間外出の時以外は作ろうと思って・・・極力ね。
木苺おいしいよね、私も大好き♪
皆さんたくさんお庭に実のなる木を持っているなぁ～って言うのが実感。
私の１番欲しいのはりんごの木なんだけどね。

酵母ちゃんダメなのね、どうしたんだろう？
実はバジルでも酵母は出来るけど私はあまりお勧めしないわ。
酵母にあのバジル独特の香り＆味が出て（過ぎて）しまって。
もっと使ったら変っていたかもしれないけど。
私もバジルは大好きなんだけど、妙に気になったので・・・。
もし、ハーブを使うのだったら、レモンバームとミントがおすすめ。
バジルはフィリングの方に使ったほうがいいかも。
バジルがたくさんあるのだったらペーストもいいね♪
私もバジルペーストが作りたい！！ (2004年07月01日 04時50分45秒)

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