アリスの時間

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January 29, 2009

ショコラ・テリーヌ

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粉がほとんど入らない、生チョコのようなケーキです。
別館お菓子・パン日記にも色んな画像を載せましたので、また見てやって下さいませ。

作り方は驚くほど簡単。失敗しようがないくらい・・・・。すぐに生地は出来上がります！
表面のテカリは、型にグラニュー糖をまぶして焼いているからだとか。
幅１センチカットした物を食べるだけで、お腹がいっぱいと言うか、満足感が広がります。
底にはアーモンドダイスが一面散らばって、香ばしさが加わって食感も楽しい。

飾りには、皆一緒に作ったチュイル生地のクッキーが。
藤野真紀子さんのすり込みの型を使って作りました。

ちょっと早いけど、バレンタインのつもりで子供に食べさせちゃいました（汗）
また本番は何かつくらないと駄目だろうな～・・・・。折角お菓子を習っているのに怒られてしまう～！！

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